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꼬막요리

꼬막 마늘 볶음 * 쫄깃쫄깃 밥도둑 반찬 만들기 밥 한 공기 뚝딱 해치우는쫄깃한 밥도둑 반찬꼬막 마늘 볶음 만들기 *안녕하세요! 소스킹입니다 :^) 오랫만에 제가 너무나 좋아하는반찬을 만들어 맛있는 집밥을 해먹었는데요! 오늘은 밥 한 공기가 순식간에 사라지는맛있는 밥도둑 반찬을 만들었답니다~! 대게 꼬막 요리하면빨간 양념장의 무침을 생각하시는데요~물론 저도 그렇게 많이 먹었는데.. ㅎㅎ 하지만 이번에는 조금 이색적으로굴소스를 이용한 마늘 볶음으로 레시피를 준비해 봤습니다. 바로 알려드릴게요 :^) * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술꼬막 800g, 마늘 16쪽 (80g)쪽파 3줄기(30g), 오뚜기 식용유 1 큰 술오뚜기 순후추 약간, 참기름 약간 1우선 꼬막 손질하는 방법을알려드리겠습니다! 꼬막은 우선 맑은 물이 나올때 까지여러번 바락바락 문질.. 더보기
꼬막무침 * 매운 양념장으로 제철꼬막 맛있게 먹자! 이제 곧 꼬막이 가장맛있어진다는 꼬막 제철!! 짭조름한 바다의 향과쫄깃한 식감! 소스킹이 밥반찬으로너무 좋아하는 꼬막인데요 :) *오늘 소스킹이 가지고 온 레시피는간장 양념에 지겨웠던 꼬막 무침~ 볶음으로 만들어서 간편하게 쏙쏙!두반장 요리로 매콤하게 먹을 수 있는밥반찬 레시피를 소개할까 합니다 :) 매운 꼬막 양념장으로제철 꼬막 더 맛있게 먹자! 매콤한 꼬막 양념장과부드러운 꼬막 삶는 법까지~ 소스킹이 잇님들을 위해모조리 알려드리겠습니다. 이금기 중화 두반장 1/2 큰 술 꼬막 400g, 양파 1/2개, 맛타리버섯 50g, 대파 1/2대, 청고추 홍고추 각 반개 씩 우선 꼬막과 함께 같이 볶아줄야채들을 손질해 줄게요 :) 먹기 좋은 크기로 슬라이스,그리고 버섯은 손으로 찢어.. 더보기
제철요리! 꼬막 삶는 법과 이금기 맛간장으로 맛있는 꼬막무침 양념장 만들기 꼬막은 조개류 중에서도 단백질 함량이 많은데요.그냥 먹어도 맛있는 제철음식 꼬막이지만,영양도 챙기고맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려드릴게요~ 이금기 맛간장을 이용한꼬막양념장 레시피도 공개합니다!    제철요리!꼬막 삶는 법과 이금기 맛간장으로 맛있는 꼬막무침 양념장 만들기  :: 재료 :: 꼬막소금이금기 중화 시즈닝 맛간장참기름통깨맛술고춧가루다진마늘     해감시킨 꼬막은 입이 벌어지면 얼른 불을 끄고 건져내 주세요. 싱싱한 꼬막을 삶았더니탱글탱글하면서 쫄깃~합니다.   Tip꼬막을 삶을 때 해감을 잘못하면 모래가 씹히거나 해서정말 난감해지는데요.바닷물과 비슷하게 소금물로 해감해 주는 게 좋아요.     한쪽 껍질만 떼서 접시에 나란히 올려둡니다.     이제 꼬막 양념장을 만들어 볼까요?     그릇에.. 더보기
매콤한 두반장 꼬막 무침 레시피 ! 매콤한 두반장 꼬막 무침 레시피 ! 새해의 두번째 날, 1월 2일입니다. 아직 2014 라는 숫자에 익숙하지않지만.... 어쩌겠습니다. 이미 시간은 지나있어요.ㅠ_ㅠ 새해의 새로운 숫자, 새로운 나이에 이제 익숙해져야 할 때! 다시 평소처럼 돌아와서~ 정겹고 맛깔난 요리를 먹는겁니다. 캬~ 매콤 쫄깃 꼬막무침!! 이런게 좋죠~ 소주 안주로도, 밥반찬으로도 꿀맛!! 꼬막무침에 두반장을 넣어 더욱 맛있게~ + 꼬막무침 재료 + 꼬막 500g, 두반장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1작은술, 참기름 1작은술, 깨, 물 1작은술 먼저, 꼬막을 소금물에 약 2시간 정도 담가 해감을 빼준 후 깨끗하게 씻어주세요~ 파는 송송 썰어주세요! 분량의 부재료를 모두 섞어 양념장을 만들어주세요~ 두반.. 더보기

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