짭쪼름하게 맛있는 굴소스닭조림
술한잔 생각날 때냉동고에 있는 재료를 급조해 만든 굴소스닭조림입니다.짭쪼름하게 맛있는 것이~ 밥반찬, 술안주로 딱 좋은 듯 하네요. 굴소스 닭조림 [재료]닭다리 5개, 마른 홍고추 1개, 대파 1대, 마늘 3개, 식용유 3큰술, 우유 1컵 닭고기 밑간 - 녹말 2큰술, 간장 1큰술, 생강가루 1/2t, 청주 1큰술양념재료 - 굴소스 2큰술, 케찹 1큰술반, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 청주 1큰술 닭다리살을 발라 적당한 크기로 잘라줍니다. 우유에 담가 닭비린내와 핏물을 제거해 준 후, 깨끗하게 헹궈 물기를 빼줍니다. 닭밑간 재료를 넣고 고루 버무려 5분정도 두었다 사용해요. 그동안 소스재료를 고루 섞어 만들고요~ 마늘은 편으로 썰고, 대파는 적당한 길이로 잘라줍니다.마른 홍고추도 씨채 적당히 잘라주고요..
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중화 두반장을 넣어 매콤한 닭조림
오늘은 매콤한 두반장 닭조림을 해볼까요? 완성된 중화 두반장을 넣어서 만든 매콤한 닭조림이다 매콤한 맛이 입안에 감도니 또 다른 맛의 닭요리라서 맛있어요 재료 : 하림닭, 양파, 감자, 두반장 , 마늘, 간생강, 간장, 소금,후춧가루 고춧가루, 고추장, 부추약간, 된장조금 하림의 자연실록의 볶음탕용 닭 감자를 넣고 된장을 넣어서 닭을 삶아냅니다 삶아낸 닭과 감자를 찬물에 씻어 물기를 뺍니다 이금기소스인 두반장이죠. 매콤한 사천식 요리에 많이 쓰이는 두반장은 중국의 콩으로 만든 장이고우리에게는 마파두부에 곁들이는 두반장소스로 더욱 잘 알려져 있다.대두와 잠두(누에콩)를 함께 발효시켜 만드는 일종의 된장이며, 발효가 완성된 후에 다른 중국의 된장과는 달리, 콩의 잘린 조각이 장에 남아 있어 또우반장으로 우리..
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닭간장굴소스조림/닭다리살조림
닭다리순살로 먹기좋게 맛있는 닭간장굴소스조림 만들기 ♪ 오늘은 맵지않아 아이들도 좋아하는 닭간장굴소스조림 들고 왔어요! 순살이라 요리하기도, 먹기도 편해서 자주 이용하고 있어요. 야요때문에 매운음식보다는 요렇게 간장이나 굴소스 이용해서 요리를 많이 하게 되는데요. 다행히 야요가 맛있게 먹어주어 뿌듯해요~ 그럼 지금부터 저와 함께 닭간장굴소스조림 만들어 보아요 ^^ + 닭간장굴소스조림 재료 + 닭다리살/감자.당근/양파/새송이버섯/대파 양념 : 밥숟가락기준, 맛간장1과 1/2, 굴소스1, 매실액2, 꿀2, 맛술1, 참기름1, 연두1, 다진마늘1, 후추, 깨소금 먼저 닭다리살은 우유에 재워 잡내를 제거해 주세요. 먼저 닭다리살은 우유에 재워 잡내를 제거해 주세요. 우유에 재운 닭다리살은 물에 깨끗이 씻어 적당..
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