소고기말이 썸네일형 리스트형 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 대림대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 대림대학교(6.20) 경기도 안양에 위치한 대림대학교에서 지난 6월 20일 치열한 이금기 요리대회 예선전이 열렸었답니다. 40인의 요리 꿈나무 대림대생들이 참가한 예선전, 3시간이라는 길고도 짧은 시간동안 그 열기가 정말 대단했었죠 ^^ 이번에는 여경래 쉐프님께서 외부 심사위원으로 참석해주셨습니다. 현수막 소스 세팅 소스 세팅 대회 소개 대회 소개 여경래 쉐프님의 이금기 소개 대회 안내 개회식 예선 조리 예선 조리 예선 조리 예선 조리 예선 조리 예선 조리 예선 조리 예선 조리 1차 심사 1차 심사 시식, 2차 심사 시식, 2차 심사 시상식 3등 수상! 3등 수상! 이금기 소스를 자유롭게 혼합해서 담백하게 구운 그릴 척아이롤 스테이크에~ 데코 실력이 상당히 좋네요! 당.. 더보기 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 배화여자대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 배화여자대학교(05.24) 서울 종로구 필운대로에 위치한 배화여자대학교(이화 배화여대)에서도 화끈하고 치열한 이금기 요리대회 예선전이 열렸었답니다. 뛰어난 미모, 그리고 실력을 자랑하는 전통조리과 학생들의 미적감각과 음식솜씨를 엿볼 수 있었던 좋은 시간~ 개회식 개회식 개회식 개회식 배분해야할 소스 예선전 요리중 예선전 요리중 예선전 요리중 예선전 요리중 예선전 요리중 살 떨리는 1차 심사 떨리는 1차 중간 심사 떨리는 2차 중간 심사 과연 오늘의 승자는 누가 될것인가...? 모두들 수고하셨습니다. 이제 3등부터 발표합니다!! 3등 시상식 3등 여러분들 축하드립니다. 이제 1,2등....그리고 챔피언상 수상자를 발표할 차례! 화과자, 디저트 용 케이크처럼 예쁘게 데코된.. 더보기 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교 맛의 고향 전라도 광주 !! 광주인들의 자랑 광주대학교에서 지난 10월 28일, 이금기 요리대회가 있었습니다. 그 어떤 때보다 생동감 넘치는 현장 분위기였답니다 :) 22인의 치열한 요리전쟁! 한번 보실까 요 요 요 요 =3=3=3 벽에 붙은 이금기 현수막 배급 되어지는 소스 본격 요리 시작! 열심히 요리중인 학생들 파송송~ 곧! 완성되어갑니닷! 후아 후아 떨리는 중간 심사 모든 요리가 다 너무 맛있어서 고민이 되는 중간 심사^^; 내가 만든 요리~ 친구들이 만든 요리도 직접 먹어보는 시간을 가져보았어요! 심사 발표! 3등 수상자 여러분들부터 축하드립니다! 자~ 이제 1등 2등 챔피언 요리를 눈으로 맛보실 차례 > 더보기 송이버섯 쇠고기 말이 노추소스를 이용한 송이버섯 쇠고기 말이 쫄깃한 향 좋은 송이버섯과 쇠고기의 육즙이 적당히 배어 나와 맛좋은 송이버섯 말이. 임금님 수라상에 올라갈만한 요리네요 :D + 송이버섯 쇠고기 말이 + 송이버섯 4개, 쇠고기, 로즈마리 올리브유, 소스 - 조청 1큰술, 이금기 노추소스 1큰술, 마늘 3쪽, 맛간장1/2컵, 통마늘 1통 1. 2~3 mm로 썬 쇠고기를 펼쳐놓고 소금을 조금 뿌려줍니다. 갓이 작은 송이는 통째로 하고 기둥은 길이로 찢어서 사용하면 먹기가 더 부드럽고 식감이 좋아요. 2. 쇠고기를 여러겹 싸서 도톰하게 만들어 말아 주었어요. 3. 알프스 오토메 미니 사과와 통마늘, 생 로즈마리 올리브유를 준비했어요. 4. 쇠고기를 송이에 잘 말아주고 올리브유 두른 팬에 익혀줍니다. 이미 만든 조청(구입.. 더보기 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 경희대학교 제 7회 이금기 요리대회 경희대학교 05/27 지난번에 보여드렸던 경희대학교 호텔조리학과 학생들의 화려한 작품...기억 나시죠?! 쟁쟁한 경쟁속에서 당당히 뽑힌 우수작품들, 요리에 대한 설명과 함께 눈으로 맛있게 즐겨주세요 :) 약 두시간에 걸친 치열한 요리 경쟁... 보고있는 사람도 긴장되는데, 직접 요리하는 학생들의 심정은 어땠을까요? 아주아주 맛있~~는 냄새와 컬러풀한 조리과정에 배가 너무나 고파져왔답니다... 음... 하나같이 너무 맛있어서 어떤 작품에 어느 점수를 줘야하나 고민이 많았던 순간이에요.^^; 두구두구두구두구~~~~~ 3등으로 뽑힌 요리들부터 감상해보실까요? 박원욱씨의 버터구이 새우와 두반장 소스로 맛을 낸 매콤한 부야베스 알싸한 맛이 입안에 감돌아 잔잔한 여운을 주었어요. 이혜린씨의.. 더보기 경희대에서 열렸던 이금기 요리대회 ~ 작품 퍼레이드 이금기 요리대회 : 경희대학교 호텔조리학과 예선전 지난 27일, 약 2시간에 걸친 시간동안 경희대 호조과 학생들 사이에서 치열한 경쟁이 있었지요 :) 관전(?)하는 내내 음식의 향이 코끝을 간지럽혀 조금..많이 괴로웠던 순간이었습니다^^; 정말, 누구의 요리가 제일 낫더라, 할것도 없이 다들 너무나 훌륭한 요리솜씨를 보여주셨습니다. 오감이 즐거웠던 순간이었답니다 :) . . . . . 심사위원님들의 시식 품평 시간이 끝나고~ 시상식도 잘 마무리 되었습니다. 우승하신 분들, 축하드립니다. 그리고 모두들 수고하셨어요! 단체로 찰칵! 더보기 이전 1 다음
