제 8회 이금기 요리대회 예선전

제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 대림대학교(6.20)

경기도 안양에 위치한 대림대학교에서 지난 6월 20일

치열한 이금기 요리대회 예선전이 열렸었답니다.

40인의 요리 꿈나무 대림대생들이 참가한 예선전,

3시간이라는 길고도 짧은 시간동안 그 열기가 정말 대단했었죠 ^^

이번에는 여경래 쉐프님께서 외부 심사위원으로 참석해주셨습니다.

현수막

소스 세팅

대회 소개

여경래 쉐프님의 이금기 소개

대회 안내

개회식

예선 조리

1차 심사

시식, 2차 심사

시상식

3등 수상!

<3등 – 임주희 : 매실소스를 곁들인 소고기 튀김 볼과 돌나물 무침 >

<3등 – 함효주 : 과일살사를 곁들여 바비큐소스를 사용한 카슐레>

<3등 – 김효주 : 매실소스를 곁들인 소고기 쌈채 소풀>

<3등 – 박태훈 : 바베큐소스를 곁들인 소주먹밥과 고구마볼>

<3등 – 김아란 : 김치말이 롤>

<3등 – 이재상 : 두가지 소스를 이용한 중화 소고기말이 >

<3등 – 정상우 : 두반장과 해선장 맥적소스에 조린 설깃살과 곁들인 과일 피클과 단호박 퓌레>

<2등 – 양현주 : 이금기 혼합소스를 곁들인 그릴에 구운 척아이롤스테이크와
갈릭윙포테이토 순무 와인졸임, 돌나무 컴파운드 버너, 데친 아스파라거스>

이금기 소스를 자유롭게 혼합해서 담백하게 구운 그릴 척아이롤 스테이크에~

데코 실력이 상당히 좋네요!

<1등 – 이형주 : 굴소스와 토마토 망고살사를 곁드린 안심스테이크와 통마늘구이, 팽이버섯튀김, 파마산 치즈구이>

당근을 장미모양으로 예쁘게 깎아서 데코해주셨네요.

먹음직스럽기도 하지만 정말 아름답다는 표현이 따악~ 어울립니다.

<챔피온 – 김소희 : 대하를 품은 안심>

탱글탱글 새우를 품어 식감이 더욱 놀라워진 안심 롤 스테이크!!

세치혀로 천국을 맛볼 수 있는 요리! 이번 대림대 챔피언상 수상!!

대림대 호텔조리과 여러분들 모두 수고하셨습니다!

이금기소스 요리전문 블로그