본문 바로가기

전복

전복초 * 면역력 UP! 환절기 보양메뉴 쌀쌀한 환절기에 먹기 좋은보양식 전복초 만들기 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 날씨가 점점 쌀쌀해지고있네요~ 일교차가 크니 이웃님들 모두 건강 유의하세요! 오늘은 전복을 활용한 환절기 보양 메뉴를 만들어보겠습니다 :) 전복초 비주얼, 어떤가요?! 은행과 대추, 잣까지 넣어 몸에 좋을 수밖에 없는 전복 요리인데요ㅎㅎ 환절기를 맞이해 몸보신 제대로 필요하시다면 저녁메뉴로 추천드릴게요~ * 재료 (2인분) 전복 7개, 은행 7알, 대추 2개, 다진 잣 약간(생략 가능) * 양념 재료 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 생강 1톨 물 1컵(200ml), 말린 고추 1개 1 조리용 솔(또는 칫솔)을 이용해 전복에 묻은 이물질을 잘 닦아주세요. 살과 껍데기 사이에 숟가락을 넣고 힘을 주어.. 더보기
전복 솥밥 * 올여름도 거뜬히 이겨낼 보양식! 올여름도 거뜬히 이겨낼 전복 솥밥 레시피! * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 오늘은 올여름도 든든하게 이겨낼 수 있는 보양식을 소개해드리겠습니다! 그 주인공은 바로 전복 솥밥인데요~ 전복이 기력회복에 좋은 건 모두 다 알고 계시죠?ㅎㅎ 이금기 중화 시즈닝 맛간장과 매실소스를 활용해 새콤달콤하게 만든 양념장이 예술이었어요! 그럼 지금 바로 시작할게요~ * 전복 솥밥 재료 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술, 전복 3마리, 표고버섯 3개, 불린 쌀 500g, 물 550ml, 참기름 2큰술, 미향 1큰술, 검은깨 약간 * 양념장 재료 이금기 중화 시즈닝 맛간장 2큰술, 이금기 중화 매실소스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 쪽파 1개, 참기름 1큰술, 물 3큰술 1 쪽파는 송송 썰.. 더보기
복날 음식도 고기파와 해물파로 나뉜다! 닭개장 vs 전복밥 중복에 먹는여름철 보양음식닭개장 vs 전복밥 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 중복 음식에 대해이야기해보려 합니다~ 중복에 먹는 여름철 보양식!고기파와 해물파로나눠봤는데요~ 바로 얼큰한 닭개장 vs담백한 전복밥입니다 :) 장마철 복날 음식 하면얼큰한 닭개장이 가장 먼저떠오르더라고요~ 그리고 해산물 보양식 하면다른 말 필요 없이전복밥이죠 :) 여러분은 원기충전 음식으로어떤 음식을 좋아하시나요? *다가올 중복을 맞이해이 두 가지 중복 요리의레시피 팁을 알려드릴게요~ 먼저 닭개장을 끓이실 때는이금기 중화 두반장을사용하시면 좋아요~ 두반장에는갖은양념이 들어가 있어두반장 하나만 넣어도감칠맛, 깊은 맛, 얼큰함을살릴 수 있거든요! 또 전복밥에 간해주실 때는이금기 프리미엄 굴소스! 전복의 담백함을 살려주고감칠맛을 .. 더보기
두치전복 * 추운 겨울 보양식! 검은콩 소스 전복 요리 추운 겨울 몸보신 음식,검은콩 소스와 브로콜리가들어간 두치전복 *안녕하세요, 소스킹입니다! 날이 점점 추워지고 있네요~건강을 생각해서 기운을 북돋아줄보양식 한 번 먹어줘야겠죠! 보양식 하면 또 전!복! 아닙니까ㅎㅎ잇님들도 동의하시나요? 그래서 집 근처 시장에서 보양식을만들 전복을 구입해 왔습니다! 이 요리는 미슐랭 가이드 1스타중식당 진진의 왕육성 셰프님의 레시피입니다! 두치 전복의 두치는 두치소스,즉 중국식 검은콩 소스를 말하는데요~ 담백한 맛의 검은콩 소스가전복 자체의 풍부한 맛을끌어내준다고 합니다! 크기가 큰 활전복을 쓰면최고급 요리처럼 즐기실 수 있으니 참고하시고,두치전복 만들기~지금 시작하겠습니다! * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1작은술,이금기 치킨파우더 1/2큰술,이금기 중화 검은콩소스 1작.. 더보기
전복초 * 부모님을 위한 환절기 보양식 만들기 부모님께 만들어 드리면 좋은달달 짭조름한 대표 보양식전복초 레시피 *안녕하세요. 소스킹입니다. 요즘은 갑자기 덥고 습해져서기운도 축축 처지고 입맛도 사라지는날씨가 계속 되고 있습니다. 지난 주말에는 환절이 날씨 변화 때문인지기운이 없어보이는 부모님들을 위해특급 보양식을 만들어 드렸습니다. 소스킹의 깜짝 보양식효도선물 전복초 레시피오늘은 보양식 레시피를소개하겠습니다! * 재료전복 7개, 은행 7알, 대추 2개다진 잣 약간 (생략 가능) * 양념이금기 프리미엄 굴소스 2 큰 술설탕 1 큰 술, 청주 2 큰 술물 1 컵 (200ml), 말린 고추 1개생강 1 톨 *환절기를 맞이해 부모님께선물해드리면 좋은 건강 보양식전복초 레시피를 소개합니다. 1먼저 전복을 손질하겠습니다. 조리.. 더보기
중국집 핫 메뉴! 맥주안주로 최고! 굴소스 팔보채 레시피 안녕하세요 소스킹이예요 :) 여러분 다들 소리 질러~오늘은 무슨 날?! 불금! 불금! 여러분의 불금 계획은 어떻게 되시나요? 소스킹은 오랜만에 친구들을 집에 초대할 생각이에요 손님 대접에 딱 좋은 소스킹의 오늘의 레시피! 중국집에서 어마어마하게 값비싼 메뉴!팔보채를 만들어 봅시다! ^0^ 중국집에서 핫한 메뉴~술안주 최고봉! 초간단 굴소스 팔보채 이금기 프리미엄 굴소스숙준, 오징어, 새우, 전복청경채, 당근, 양파, 애호박, 버섯 먼저 숙준과 청경채를 잘 씻어 다듬어 줍니다! 그리고 해산물은 다양하게 넣어 주었습니다! 해산물은 취향에 맞게좋아하시는 재료를 사용하시면 된답니다 ^^ 냉장고에 있던 자투리 야채들을 모아서,정성 가득! 다듬어 주었습니다! ^0^/ 자! 이제 재료 손질이 끝났.. 더보기
과일 전가복과 고추마늘소스를 곁들인 떡갈비 (13' 이금기 요리대회) 과일 전가복과 고추마늘소스를 곁들인 떡갈비 (13' 이금기 요리대회) 화려한 산해진미와 식욕을 자극하는 향기가 가득했던 지난 이금기 요리대회, 그 때 어떤 어떤 요리가 작품으로 등장했는지 궁금하지 않으신가요? 미래의 쉐프들이 만드는 최고급 만찬!! 오늘은 제 7회 이금기 요리대회에 진출하여 결승전에서 은상을 수상한 고려전문학교 호텔조리학과 유영근 학생의 요리와 레시피를 보도록할게요 :) 과일 전가복과 고추마늘 소스를 곁들인 떡갈비! 쫄깃한 전복과 관자, 담백한 소갈비, 탱탱한 새우~ 그리고... 여기에 깻잎의 부드러움과 다양한 종류의 과일, 버섯을 넣어 향과 풍미를 살리고 이금기의 굴소스, 고추마늘소스, 두반장, 매실소스를 넣어 깊은 맛을 내었답니다! 더보기

티스토리툴바