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튀김반죽

돈마호크 돈가스 * 홈파티 요리로 제격인 레시피! 홈파티 음식으로 딱 좋은 비주얼의 돈마호크 돈가스 만들기 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 이웃님들 '돈마호크'라는 돼지고기 부위를 아시나요? 기존의 '토마호크'는 소고기의 한 부위이고, 돼지고기의 목등심 부위를 '돈마호크'라고 합니다:) 오늘은 돈마호크를 활용해 돈가스를 만들어보겠습니다ㅎㅎ 소스킹도 오늘 처음으로 돈마호크를 요리해봤는데요! 크기부터 압도적이고 노릇하게 구워놓으니 나중에 홈파티하거나, 집들이 음식으로 딱 좋겠더라고요 ㅎㅎ 특히 튀김 반죽에는 이금기 치킨파우더를 넣어 돼지고기의 비린내를 제거하고 감칠맛까지 살려주었습니다 :) 육즙을 가득 담은 돈마호크 돈가스 만들기 지금 바로 시작할게요! 돈마호크에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주세요. 튀김가루와 이금기 치킨파우더를 섞어주세요. 돈마호크에 반죽.. 더보기
매실소스 생선 탕수 * 바삭함이 가득한 야식 메뉴 추천 바삭한 튀김 반죽에 매콤 달달 탕수육 소스 올린 생선 탕수 레시피! * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 한 주의 반이 지나갔네요:) 이렇게 지쳐갈 때쯤 야식으로 힐링해 줘야죠! 오늘은 소스킹의 야식 겸 술안주 레시피를 소개해드리려고 합니다~ 오늘 야식 메뉴의 주인공은 매실소스 생선 탕수입니다! 보통 소고기 탕수육을 많이 드시는데, 저 소스킹은 흰 살 생선으로 생선 탕수를 만들었어요! 소스에는 이금기 중화 두반장, 이금기 프리미엄 굴소스, 이금기 중화 매실소스를 사용하였는데요~ 두반장의 매콤함, 굴소스의 감칠맛, 매실소스의 새콤함까지 더해져 기름지지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다:) 매콤 달달 생선 탕수 레시피 지금 바로 시작해볼게요! * 재료 (2~3인분) 물녹말 1큰술 (물 1큰술+녹말가루 1큰술).. 더보기
치킨 * 후라이드 치킨 반죽 이 비율이 딱이네~! 호불호 0%에 도전하는바삭바삭 짭조름한 후라이드 치킨 바삭한 튀김 옷 간 맞추기이 비율이 최고죠~?! ㅎㅎ *안녕하세요 소스킹입니다!어제에 이어 오늘도맛있는 술안주를 들고 왔습니다! 하핫 외출이 힘든 미세먼지 덕분에 집에서 맛있는 요리를 만들어 먹을일이 많네요 ^^* 점점 더워지는 날씨맥주랑 먹으면 딱 좋은 술안주오늘은 프라이드 치킨이닭! < 치킨 만들기 재료 소개 > *재료 닭 볶음탕용 1kg 식용유 2컵 (400ml) * 밑간 양념 청주 3 큰 술이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술후춧가루 1/4 작은 술 * 치킨 튀김 반죽 튀김가루 1.5 컵이금기 치킨파우더 1 작은 술물 3/4컵 (150ml) 달걀 흰자 1개분 닭은 흐르는 물에 씻은 후 2-3 군데 씩칼집을 내주세요! (밑간이 잘 스며들게요!) 그릇.. 더보기
[새우요리/새우강정] 속초까지 갈 필요 없는 새우강정 만드는 법! 안녕하세요 소스킹이예요 : ) 더운 여름! 뚝뚝 떨어지는 여러분의 입맛을확~ 사로 잡을 레시피를 가지고 왔습니닷! ^0^ 오늘 소개해 드릴 레시피는, 포켓몬 고로 핫한 속초! 속초에서 닭강정과 함께 뜨고 있는 메뉴죠? 짜쟌~ 집에서 만드는 새우강정입니다! 새우는 튀겨야 맛! 속초까지 갈 필요 없는칠리새우, 새우강정 만드는 법! < 새우강정 오늘의 재료 소개 > 이금기 치우챠우 칠리오일새우, 녹말가루, 마늘, 계란 흰자홍고추, 청고추, 매실소스, 방울토마토 일단 먼저 소스에 쓰일 청, 홍고추를우선 잘게 다져주겠습니다 :) 중국집에서 깐쇼새우 시키면소스에 청고추, 홍고추로 넣어서먹음직스럽게 만들잖아요~ 소스킹도 깐쇼새우, 칠리새우의 비주얼을 위해고추를 송송송 다져주겠습니다 :) 그리고 나중에 플레이팅용으로 .. 더보기
가지요리/가지튀김: 가지에 돼지고기를 쏙! 넣은 이색레시피! 감칠맛 끝판왕! 안녕하세요 소스킹입니다 :) 드디어 본격적인 여름이 시작되나요?! 대낮에는 매미가 엄청난 소리로 울어대는걸듣고서는 깜짝 놀랐어요 ㅋㅋ 녀석들이 아주 여름을 반기면서서라운드로 울더라구요 ㅎㅎㅎ;; 여름이 되면 간간히 떠오르는 여름제철 야채! 가지! 어릴 때는 가지가 정말 싫은 재료 중에 하나였어요~물컹한 식감에서 시작해서 딱히 매력을 못 느꼈다고나 할까? 하지만 점점 가지의 참 맛을 알 수 있었죠! (훗...) 가지에 대한 소스킹의 이야기는 여기까지 하고, 가지로 만드는 본격적인 오늘의 메뉴 소개할게요!가지! 가지볶음만 만들지 마세요!! 촉촉한 가지 속에 돼지고기를 쏙! 넣은오늘의 이색 스페셜 레시피~ 감칠맛 끝판왕 돼지고기를 넣어 만든 특별한 가지튀김 < 가지튀김 재료소개 > 이금기 프리미엄 굴소스 1큰.. 더보기