미니 당근 파운드 케이크

 

 

 

토끼도 좋아할 케익!! 미니 당근 파운드 케이크 레시피

 

 

눈 건강에도 좋고 각종 질병 예방에 탁월한 당근,

씹을수록 단 맛이 나는 맛있는 이 당근을 왜 어렸을 땐 그렇게도 싫어했는지~

 

미니 당근 케이크. 아이들 당근 먹이기 용 요리로 추천합니다!

 

 

 

 

 

이번에 소개해드릴 당근 케이크의 재료양은 미니 머핀팬 12구 짜리 분량이에요.

머핀한개의 지름은 약 6cm정도 된다고 합니다 :)

 

+ 당근을 넣은 미니 파운드 케익 재료 +

 

당근250g, 무염버터100g, 설탕100g, 계란2개, 박력분120g, 베이킹파우더3g

 

 

 

 

 

 

 

당근은 얇게 썰어서 끓는물에 넣고 10여분정도 삶습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

푹 찐 당근은 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버터는 상온에서 놔두어 녹인후 설탕을 넣고 거품이 나도록 잘 휘핑해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

계란2개를 넣고 역시 잘 휘핑을 해줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

박력분,파우더,갈은당근을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

머핀팬의 각 구마다 가득차지 않을정도로 같은용량을 담아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 오븐에 180도에서 약 40분간 구워줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

염려스러울만큼 점점 부풀어 오르다가 다시금 가라앉기 시작합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 40분이 땡한후 갓 꺼낸 놈들입니다. 식힌후 맛있게 드세요...^^

 

 

 

 

 

 

 

 

요 귀여운 녀석들~

미니 당근 파운드 케이크 만들어서 예쁘게 포장한다음

선물로 나눠줘도 참 좋을거같아요 :)

 

 

[출처] 파운드케잌 레시피 올려요~ (소스앤쿡) |작성자 라뮤