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이금기 이야기/이금기 뉴스

홍콩 국민기업 양념회사 ‘이금기’ (한국무역) 홍콩 국민기업 양념회사 ‘이금기’ 124년 역사 품질?신뢰 대명사로 자리매김 가족-사회 중시하는 사훈?사풍, CSR 표본 한국식 불고기 소스도 판매 홍콩을 대표하는 양념 기업인 이금기(李錦記)는 124년의 역사 속에 품질과 신뢰의 대명사로 자리매김한 업체다. 설립자인 이금성이 중국 광둥성 난수이 지역에서 굴 소스를 개발해 1888년 설립한 이후 3대에 걸쳐 중화권 최대의 양념 전문회사로 자리 잡았다. 현 회장인 이만탓이 취임한 1972년 이후 종업원 18명의 중소기업에서 글로벌 기업으로 성장해 현재 7000명의 직원에 시장 점유율 80~90%를 자랑한다. 홍콩 본사를 포함해 미국, 영국, 중국, 말레이시아 등지에 12개 사무실을 두고 중국 신후이, 황푸, 홍콩, 로스엔젤레스에 공장을 가동 중인데 이 중 .. 더보기
오뚜기, 세월호 침몰 사고 현장에 라면 지원 오뚜기, 세월호 침몰 사고 현장에 구호물품, 라면 지원 국내 이금기 제품 수입판매업체인 (주)오뚜기가 '세월호' 침몰 사고 현장에 컵라면을 긴급 지원하고 주요 행사를 연기하기로 했다고 발표했습니다. 사고 현장에 인접한 순천 지점을 통해서 18일 오후, 진도군청에 진컵라면 4500개, 참깨컵라면 4800개 등 총 9300개의 컵라면을 지원했다고합니다. 더불어 5월 10일 개최되는 '제 19회 오뚜기 가족요리 페스티벌 행사'와 25일에 열리는 '하트시각 장애인 체임버 오케스트라 초청 연주회' 등 자회사의 주요 행사를 모두 연기하기로 정하였습니다. (주) 오뚜기 관계자는 "진도 해상 '세월호' 침몰사고에 깊은 애도를 표하고, 슬픔을 나누기 위해 라면 지원과 함께 회사의 사내외 주요행사를 연기하기로 결정했다" .. 더보기
[요즘 중국요리 트렌드] 中餐西吃 덜어 먹는 대신 1인 접시에 … 新派師傅 영셰프들이 퓨전요리 주도 [요즘 중국요리 트렌드] 中餐西吃 덜어 먹는 대신 1인 접시에 … 新派師傅 영셰프들이 퓨전요리 주도 [중앙일보] 입력 2014.03.22 00:55 / 수정 2014.03.22 00:58 양종대 리츠칼튼호텔 주임의 금상 요리 ‘갈릭 새우구이’① 와 ‘쇠고기 팔보 가지 요리’② , 대상 요리 ‘굴소스 쇠고기 볶음’③. “자유(加油·파이팅)! 자유!” 지난 5일 홍콩의 중화추이(中華廚藝)학원. 흰색 요리모와 앞치마를 착용한 중국음식 요리사 48명이 기합처럼 소리치며 등장했다. 한국·중국·일본·대만·말레이시아·싱가포르 등 6개 국가 40세 이하의 젊은 요리사들이었다. 홍콩의 소스 기업 이금기(李錦記)가 주최하는 ‘영셰프’를 위한 국제중식요리대회가 열리는 자리였다. 대회의 주제는 ‘전통과 열정: 중국음식의 새로.. 더보기
‘이금기 영셰프 국제 중식 요리대회’ 리츠칼튼 서울 양종대 셰프 금상 수상 ‘이금기 영셰프 국제 중식 요리대회’ 리츠칼튼 서울 양종대 셰프 금상 수상 경향신문 : 기사입력 2014-03-20 15:52 지난 6일 홍콩 시티홀에서 열린 ‘이금기 영셰프 국제 중식 요리대회’에서 리츠칼튼 서울 중식당 ‘취홍’의 양종대 셰프가 금상을 수상했다. 전 세계 100여개 국가에 수출하고 있는 125년 전통의 중화요리 소스 제조기업 ‘이금기’에서 개최한 ‘이금기 영셰프 국제 중식 요리대회’는 각국의 젊은 요리사들이 중식 요리경연을 펼치는 자리로, 올해에는 6개국에서 참가하였으며 한국에서는 본선을 거쳐 총 8명이 진출했다. 리츠칼튼 서울 취홍의 왕병호 셰프가 2013년 대회에서 대상을 수상한 바 있다. 라이브로 펼쳐진 결선에서 양종대 셰프는 ‘태국식 스리라차 소스를 곁들인 갈릭 왕새우 구이’와 .. 더보기
홍콩 이금기 영쉐프 국제 중식 요리대회 하이라이트 영상 전세계 내노라하는 요리인재들 다 모였다?! 이금기 영셰프 국제 중화 요리대회 in 홍콩. 엑기스 영상만 모아 담아봤습니다. 더보기
이금기 영셰프 국제 중식 요리대회 시상식 03/06 이금기 영셰프 국제 중식 요리대회 시상식 기사등록 일시 [2014-03-07 01:13:42] 【홍콩(중국)=뉴시스】조종원 기자 = 6일 오후 홍콩 시티홀에서 열린 '이금기 영셰프 국제 중식 요리대회' 시상식에서 지존금상(대상)을 수상한 장위 시엔(왼쪽 여섯번째) 대만선수, 금상을 수상한 양종대(오른쪽 세번째) 리츠칼튼 취홍 조리장과 찰리 리(오른쪽 여섯번째) 이금기 회장을 비롯한 수상자들이 기념촬영을 하고 있다. 전 세계 100여개 국가에 수출하고 있는 125년 전통의 중화요리 소스 제조기업 '이금기'에서는 '이금기 영셰프 국제 중식 요리대회'를 개최, 각국의 젊은 요리사들이 요리기술을 배우고 소통할 수 있는 기회를 제공하며 중식 산업의 지속적인 발전을 추진하면서 전 세계 중국음식 수준을 향상시키고자 .. 더보기
이금기 영셰프 국제 중식 요리대회 개막 03/05 이금기 영셰프 국제 중식 요리대회 개막 기사등록 일시 [2014-03-05 17:53:18] 【홍콩(중국)=뉴시스】조종원 기자 = 5일 오전 중국 홍콩 중화주예학원에서 열린 '이금기 영셰프 국제 중식 요리대회' 개막식에서 이문달(앞줄 왼쪽 네번째) 이금기 명예회장과 찰리 리(가운데) 이금기 회장을 비롯한 선수들과 참석자들이 기념촬영을 하고 있다. 전 세계 100여개 국가에 수출하고 있는 125년 전통의 중화요리 소스 제조기업 '이금기'에서는 '이금기 영셰프 국제 중식 요리대회'를 개최, 각국의 젊은 요리사들이 요리기술을 배우고 소통할 수 있는 기회를 제공하며 중식 산업의 지속적인 발전을 추진하면서 전 세계 중국음식 수준을 향상시키고자 이 대회를 개최하게 됐다. 2014.03.05. http://www.n.. 더보기
요리사 실수로 탄생한 마법 양념 ‘이금기 굴소스’ 요리사 실수로 탄생한 마법 양념 ‘이금기 굴소스’ AsiaN 박소혜 기자(fristar@theasian.asia) 이금기 프리미엄 굴소스, 이금기 팬더 굴소스 요리에 서툰 새댁, 혼자 사는 자취생이 일품요리에 맛을 내는 비결이 있다면? 오랜 경력의 주부라 할지라도 어느 날 음식 맛이 1% 부족하다면 이 방법을 한번 활용해 보길. 딱 한 숟갈에 요리의 감칠맛을 더하는 마법의 조미료, 바로 굴소스다. 한국과 일본에 간장이 있다면 중국에는 굴소스가 있다. 원조는 ‘이금기 굴소스’. 1초에 12병 팔린다는 이 굴소스는 어떻게 세상에 나왔을까? 하얀 굴이 갈색 소스가 된 이유 중국 광둥성 항구도시 주하이(珠海) 남수마을에서 어민들을 상대로 허름한 식당을 운영하던 이금상(李錦裳, 리캄성). 강과 바다가 만나는 이곳.. 더보기

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