본문 바로가기

가지튀김

가지 튀김 * 두반장으로 매콤하게 튀겨낸 야식 메뉴 집에서 간단하게 튀기면 야식 메뉴 완성! 가지 튀김 레시피:) * 안녕하세요. 소스킹입니다! 한 주의 마무리 잘하고 계신가요? 저 소스킹은 주말을 보내는 아쉬운 마음을 야식으로 달래 보려고 합니다! 오늘 야식 메뉴는 며칠 전 퇴근길에 사 온 가지로 정했습니다! 냉장고에 가지가 많더라고요 :) 그래서 만들어 본 가지 튀김! 겉바속촉 한 가지 튀김에 이금기 중화 두반장, 굴소스, 팬더양조간장을 섞어 만든 매콤한 소스를 뿌려 완성했어요! 주말 저녁, 야식메뉴 고민하신다면 적극 추천드립니다 :) 그럼 지금 바로 시작할게요~ * 재료 (2~3인분) 가지 2개(300g), 소금 1/2 작은술, 오뚜기 식용유 2컵(400ml), 녹말가루 4큰술 * 소스 재료 이금기 중화 두반장 1큰술, 이금기 팬더양조간장 1작은술,.. 더보기
깐풍 가지 * 초간단 맥주 안주 가지 튀김 만들기 간단한 맥주 안주깐풍 가지 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 비 오는 금요일!퇴근 후 이웃님들은어떤 계획이 있으신가요? 저는 모처럼 일찍 퇴근해맛있는 맥주 안주와 함께술 한잔하고 싶네요ㅎㅎ 그래서 오늘은 특별히이금기 네이버 카페 소스앤쿡행복한 김여사님의 깐풍 가지를소개해드리려고 합니다. 한창 가지가 제철이죠? 제철 가지를 활용해평소보다 더 맛있을 것 같네요~ 깐풍 가지의 전체적인 간은굴소스 위주로 사용되었어요! 지친 금요일뚝딱 만들기 좋은안주레시피입니다ㅎㅎ 그럼 지금 바로 소개해드릴게요~ < 깐풍 가지 > * 재료 가지 2개, 대파 2대, 청양고추 1개페페론치노 7개, 계란 흰자,전분 가루 약간 * 양념 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,고추기름 3큰술, 설탕 2큰술,식초 2큰술, 간장 1큰술 1.. 더보기
마라 새우 가지 튀김 * 화끈하게 매운 술안주! 가지 튀김 만드는 법 9월 제철 음식새우를 활용한 사천요리,마라 새우 가지 튀김 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 제가 정말좋아하는 술안주 레시피를소개해보려고 합니다~ 제가 매운 요리를 좋아하다 보니술안주로 사천요리를자주 만드는데요, 오늘 소개할 사천요리는9월 제철 음식인 새우를 더한가지 튀김입니다 : ) 어떤가요?사진만 봐도얼얼한 마라향이느껴지지 않나요?ㅎㅎ 이번에는 마라 소스를사용하지 않고 화조유를활용해 마라향을 내봤어요! 화조유는 산초기름으로,빨갛지는 않아도 화끈한마라향을 가지고 있더라고요 : ) 그럼 9월 제철 음식을 활용한마라 새우 가지 튀김 만드는 법,지금 바로 시작해볼까요? < 마라 새우 가지 튀김 > * 메인 재료 손질 새우 300g, 가지 2개,대파 0.5개, 양파 0.5개,건고추 약간 * 새우 .. 더보기
마파두부덮밥! 이젠 가지로 만들자! 마파 가지튀김 덮밥 안녕하세요 소스킹입니다 :) 오늘은 오랫만에 레시피를 가지고 왔습니다!이제 한 낮에는 정말 햇볕이 쨍쨍해요^0^ 이렇게 햇살 좋은날에는 여자친구랑 같이카메라 챙기고 소풍도시락 챙겨서 소풍나가면 너무나도 좋을 것 같아요!! ....네 하지만 전 몰라요 :)없으니까여 ^0^ 헤헤 여자친구 없는 사람은 집에서 맛있는거 해 먹어야죠오늘 같이 날씨 좋은 날은, 더욱 더 맛있는걸먹어야 합니다! 물론이죠! 하하하 그래서 준비한 소스킹의 맛있는 여름메뉴! 여름에 딱 맛있는 제철가지로 만든마파두부..아니! 마파가지덮밥 < 오늘의 재료 소개 > 가지 1개, 양파 반개, 대파 1개, 참치캔 1개, 팽이버섯 조금마늘 1숟가락, 간장 1/2숟가락, 고춧가루 약간, 후추가루 약간 이금기 프리미엄 굴소스 1숟가락이금기 중화 두반장.. 더보기
가지요리/가지튀김: 가지에 돼지고기를 쏙! 넣은 이색레시피! 감칠맛 끝판왕! 안녕하세요 소스킹입니다 :) 드디어 본격적인 여름이 시작되나요?! 대낮에는 매미가 엄청난 소리로 울어대는걸듣고서는 깜짝 놀랐어요 ㅋㅋ 녀석들이 아주 여름을 반기면서서라운드로 울더라구요 ㅎㅎㅎ;; 여름이 되면 간간히 떠오르는 여름제철 야채! 가지! 어릴 때는 가지가 정말 싫은 재료 중에 하나였어요~물컹한 식감에서 시작해서 딱히 매력을 못 느꼈다고나 할까? 하지만 점점 가지의 참 맛을 알 수 있었죠! (훗...) 가지에 대한 소스킹의 이야기는 여기까지 하고, 가지로 만드는 본격적인 오늘의 메뉴 소개할게요!가지! 가지볶음만 만들지 마세요!! 촉촉한 가지 속에 돼지고기를 쏙! 넣은오늘의 이색 스페셜 레시피~ 감칠맛 끝판왕 돼지고기를 넣어 만든 특별한 가지튀김 < 가지튀김 재료소개 > 이금기 프리미엄 굴소스 1큰.. 더보기
제철 야채로 만드는 별미 술안주. 두반장 소스를 곁들인 가지 튀김 임시공휴일이었던 오늘 어떻게 보내셨나요? 소스킹은 좀 분주한 하루를 보낸 거 같아요.그러다보니 시간이 후딱~ 지나버렸더라구요-_-;; 더위가 많이 가신 것 같은데,낮에 햇볕은 아직 따갑더라구요. 시원~한 맥주 한잔이 생각나는 하루였어요. 맥주와 잘 어울리는 간단한 안주 레시피 하나 소개할게요~두반장 소스를 더해 매콤한 가지튀김인데요.제철 야채로 만든 거라 영양도 풍부하고 맛도 좋답니다.가지의 칼로리도 낮은 편이라튀김요리임에도 가볍게 즐기실 수 있답니다. 제철 야채로 만드는 별미 술안주두반장 소스를 곁들인 가지 튀김 Time20~30분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 가지 2개(300g)소금 1/2작은술녹말가루 4큰술식용유 2컵(400㎖) 소스 식초 1큰술올리고당 2큰술 이금기 중화 두반장 1큰술.. 더보기
매콤한 가지튀김 비빔라면 두반장 비빔소스 같은걸 끼얹었나? 가지튀김 비빔라면 레시피 ! 꼬들꼬들한 라면을 칼로리 걱정을 덜면서 배불리 먹을려면 역시 야채를 듬뿍 곁들이는 방법이 좋겠죠? 시원한 비빔라면이 아닌 따뜻하면서 매콤한 이금기 두반장 소스를 끼얹은 비빔라면을 만들어볼거예요. 가지는 먹기 좋게 잘라서 바삭하게 튀겨내고 ~ 라면은 삶아서 찬물에 헹궈 쫄깃하게~ 뜨거운 두반장 소스를 주르륵 끼얹어 먹으면 별미로 최고! + 매콤한 가지튀김 비빔라면 재료 + 라면 1개, 가지 1/3개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2수저, 계란1개(흰자만) 다진 파 1수저 비빔소스 : 이금기 두반장 1수저, 물 종이컵으로 2컵, 올리고당 1수저, 설탕 1수저, 고추장 1/2수저 이금기굴소스 1수저, 고춧가루 1수저, 물전분(전분가루 1 : 물 .. 더보기