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매콤 굴강정 * 제철음식 굴을 활용한 레시피! 바다의 우유라 불리는 통통한 굴을 활용한 매콤 굴강정 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 이웃님들 12월 하면 생각나는 음식이 있으신가요? 저는 겨울이 오면 제철 굴을 꼭 찾아 먹고는 하는데요~ 오늘은 제가 겨울이면 즐겨 먹는 굴요리 한 가지를 소개해드리려고 합니다:) 그 주인공은 바로 매콤 굴강정인데요~ 이금기 중화 해선장으로 강정의 단맛을 한껏 끌어올려봤습니다! 반찬으로도 어울리고 술안주로도 제격인 오늘의 레시피! 지금 바로 시작할게요:) * 재료(2인분) 굴 1봉(150g), 양상추 2장(30g), 오뚜기 식용유 2컵(400ml), 전분가루 5큰술 * 양념 재료 이금기 중화 해선장 2큰술, 다진 청양고추 1/2개분, 물 3큰술, 다진 홍고추 1/2개분, 맛술 1/2큰술, 오뚜기 식초 1큰술, 고춧.. 더보기
굴 튀김 * 제철 해산물로 맥주 안주 만들기! 12월 제철 굴로맥주 안주 굴 튀김 만들기! *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 오랜만에맥주 안주 레시피를소개하겠습니다~ 그 주인공은 바로통통한 제철 굴로 만든굴 튀김입니다! 저는 제철 음식은꼭 먹어줘야 한다고 생각하는데요~ 이번 굴 튀김은이금기 치킨파우더를 섞어만든 튀김옷이라서 그런지감칠맛이 장난 아니더라고요 :) 맥주 안주 추천, 굴 튀김 레시피그럼 지금 바로 시작할게요~! < 굴 튀김 > * 메인 재료 이금기 치킨파우더 1큰술,양파 1개, 생굴 200g, 소금 2큰술,청주 1큰술, 후추 1/2작은술,밀가루 1컵, 계란 2개, 빵가루 1컵 1양파는 채 썰어주고,생굴은 소금물에 헹궈주세요. 2소금물에 헹군 생굴은청주, 후추로 밑간해주고,물기를 충분히 제거해 주세요. 3계란은 잘 풀어 준비해 주세요. 4.. 더보기
굴 크림 파스타 * 연말 홈파티 메뉴로 추천! 연말 파티 메뉴로 좋은고소하고 부드러운굴 크림 파스타 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 연말이 코앞으로 다가왔습니다 :) 연말 파티를 계획하신분들 계시나요~? 오늘은 연말 파티하실 때만들기 좋은 메뉴를소개해드리려고 해요! 그 주인공은 바로굴 크림 파스타인데요. 지금 굴이 제철이라굴을 아낌없이 넣어주었더니한 입 먹었을 때 입안에서기분 좋은 해산물 향이가득했어요 :) 그리고 크림과 우유에농축치킨스톡을 더해주었더니파스타의 부드러움과 고소함이더욱 살아났어요! 그럼 연말 파티 메뉴로 좋은굴 크림 파스타 지금 바로만들어볼게요 :) < 굴 크림 파스타 > * 메인 재료 페투치네 (또는 스파게티),굴 3/4컵, 브로콜리 1/4개,양파 1/4개, 다진 마늘 2컵,오뚜기 올리브유 4큰술,파마산 치즈가루 2큰술 * 양.. 더보기
도라지 굴 무침 * 제철 굴로 만든 향긋한 밑반찬 오늘 밑반찬이 고민이라고?싱싱한 제철 굴로 간단하고 맛있게도라지 굴 무침 만들자~! *안녕하세요, 소스킹입니다.벌써 10월이 얼마 남지 않았네요~ 그래서 오늘은 다가올11월 제철 음식을 활용한요리를 소개해보려고 합니다. 어떤 식재료일지 궁금하시죠??오늘의 주인공은 바로바로 '굴'입니다 : ) 여러분은 굴 제철이 언제인지 아시나요?바로 9월~11월이라는 사실! 굴 제철이 가기 전에많이 많이 먹어둬야 해요 : ) 싱싱한 제철 음식은 어떤 보약보다도건강에 좋다고 하죠~ 건강에 좋을 뿐만 아니라맛도 좋은 11월 제철 음식, 굴! 제철 굴로 만든 향긋한 밑반찬,바로 만들어 보겠습니다 : ) < 도라지 굴 무침 > * 메인 재료 굴 240g, 도라지 40g, 당근 1/4개,오이 1/3개, 양파 1/2개 * 양념 재.. 더보기
굴 무국 * 겨울이 오면 꼭 먹어야 하는 국물요리! 겨울에 먹으면 더 좋은 제철 음식 굴! 따뜻한 집밥처럼 감기에 좋은 음식! 굴 무국 레시피 :) * 안녕하세요 소스킹입니다! 이번 겨울 독한 감기 때문에 고생한 잇님들 많이 계시죠? 소스킹 어머니는 겨울에 감기가 걸리면 따뜻한 무국을 끓여주시고는 했는데요! 혼자 사는데 감기에 걸려서 기운이 하나도 없으니까 너무 서럽더라고요...! 그럴 때마다 어머니가 해주시는 따뜻한 집밥만큼 감기에 좋은 음식이 없다고 생각이 듭니다^-^ 오늘 소스킹처럼 감기로 고생하신 잇님들을 위해 집밥처럼 따뜻하고 감기에 좋은 음식 레시피를 준비했습니다! 겨울 제철, 굴로 만든 굴 무국입니다 :) 몸에 좋은 국과 시원한 국물! 따뜻한 국물요리로 겨울철 독한 감기 조심하세요~ 겨울이 오면 꼭 먹어야 하는 뜨끈하고 시원한 국물요리 만드는.. 더보기
[ 2016년 4탄 ] 이금기 품질 캠페인 - 작은 차이가 만드는 맛의 차이 이금기 품질 캠페인 직접 관리하는 굴 양식장 [출처] [4탄] 이금기 품질 캠페인 - 작은 차이가 만드는 `성자 굴 () |작반장 굴이 자라는 곳이 어떠한가는굴의 품질에 반드시 영향을 미치죠!? 이금기에서 직접 관리하는굴 양식장이 있다는 거 알고 계세요?섬세한 연구를 통해 굴을 재배하고 있답니다 :) 또한 품질 관리 전문팀이 직접 관리, 감독하여세세한 모든 과정에서 굴의 품질을 확보한답니다~ 굴을 안전하고 위생적인 환경에서 파종하고영양분 가득한 신선한 굴로 성장하도록 하죠! *그렇다면 이 신선한 굴로 만든 굴소스!!어떤 요리를 만들 수 있을까요? 소스킹이 추천해드리는레시피! 지금 바로 공개합니다!! 굴소스로 만드는 양념 돼지고기! < 오늘의 재료 > 이금기 프리미엄 굴소스 3 큰 술목살 200g, 양파 .. 더보기
[ 2016년 1탄 ] 작은 차이가 만드는 맛의 차이! 이금기 굴소스 :) 이금기 품질 캠페인 한 방울의 굴소스가어떻게 백 년 기업의 역사로 발전했을까요? 작은 차이는 결코 작지 않아요!소스는 간단해 보여도조리하는 음식 맛의 중요한 부분이죠~ 이금기는 여러분들을 위해섬세하면서도 '백점 만점에 백점'의 품질을엄격하게 견지하고 있답니다! 제품의 원재료부터 생산까지모든 과정을 빈틈없이 관리하고,여러분들께서 다양한 음식을보다 손쉽게 만들 수 있도록 도와주어더욱 맛있는 음식을 즐기실 수 있게 항상 노력하고 있습니다:) [출처] [1탄] 이금기 품질 캠페인 - 작은 차이가 만드는 맛의 차이 (소스앤쿡) |작성자 굴반장 "위 사진은 무슨 소스일까요~?" 작은 힌트를 드릴게요! 신선하고 부드러우며~ 토실토실한 살이 꽉 차 있는굴로 만드는 이금기 소스!! 힌트가 결코 작지 않죠?ㅎㅎ 정답은 바.. 더보기
진짜장을 진짜 짜장으로 만드는법! 안녕하세요, 소스킹이에요 :) 오늘은 4월 14일! 블랙데이! 짜장면을 먹는 다는 것은 외롭다고 스스로 증면하는 길이기에저는 정말이지 짜장을 먹기 싫었어요ㅠ 하지만 ! 참을 수 없는 것이 야식이지요~그래서 준비해 봤습니다~! 힘들고 지친 나를 위해!여자친구를 위해!부모님을 위해! 진짜장을 진짜 짜장으로 만드는 방법을알려드릴게요~ 잘 보고 따라하세요 :) 보기만 해도 군침이 돌지요? 먼저 진짜장의 면수를 후라이팬에 넣고 두반장과 굴소스를 한 큰술씩만 넣어 볶아 주세요~ 그런 뒤 면을 넣고 비벼주기만 하면 끝~!어때요? 맛있겠죠? 모두들 오늘은 굴소스와 두반장으로 진짜장을 진짜 짜장으로~! :) 2016/04/12 - [요리열전/이금기 레시피 뱅크] - 싱그러운 봄 향기 가득 * 굴소스 봄나물 파스타 레시피.. 더보기