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밥반찬

매콤한 맛에 술안주, 밥반찬에 모두 어울리는 소고기쭈구미볶음 살짜기 매콤해서 술안주로도 잘 어울리는 요리 소고기쭈꾸미볶음을 한번 만들어봤어요. 고기를 좋아하는 분들께 최고의 밥반찬이기도 해서 밥 한공기는 거뜬하게 비워준답니다. 소고기쭈구미볶음 .. 재료 .. 소고기 채끝살 200g 데친 쭈꾸미 4마리 떡볶이떡 10개 양파 1/2개 당근 1/3개 청고추 2개 오일 1큰술 양념 이금기 중화 두반장 1큰술 고운 고춧가루 1큰술 이금기 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 미림 1큰술 다진마늘 1큰술 다진 청양고추 1개 분량 깨소금 1작은술 후춧가루 1/4작은술 양념을 작은 볼에 담아 모두 섞어서 미리 만들어 두세요. 소고기 채끌살은 키친타올에 올려 핏물을 빼주시고, 엄지손가락 정도 크기로 썰어 미리 만들어 둔 양념을 넣고 20여분 정도 재워두세요. 소고기가 재워질.. 더보기
밥반찬, 손님초대 요리로 강추! 매콤하고 부드러운 두반장 황태구이 밥반찬이나 손님을 초대했을 때 내면 좋을 요리를 소개해 드릴게요.바로~!매콤한 맛과 부드러운 식감이 일품인 황태구이인데요. 가벼운 술안주로도 그만인 메뉴에요.명절음식으로도 좋구요.더덕을 같이 구워서 곁들여 주면 더 고급스러운 분위기도 낼 수 있답니다. 매콤하고 부드러운 두반장 황태구이 :: 재료 :: 황태 1마리들기름2T송송 썬 실파 1T통깨 약간 홍태구이양념고추장1T이금기 중화 두반장 1과 1/2T고춧가루 2T양파즙 3T다진마늘 1T 간장1T설탕3t물엿 1과 1/2t들기름 1t후추약간 냉장고에 양념을 보관해도 되니 넉넉하게 만들었어요. 매콤한 맛을 즐기기 위해 이금기 중화 두반장을 넣었습니다. Tip소스는 미리 만들어서 최소 하루정도 냉장고에서 숙성시키면더 깊고 맛있는 맛을 즐길수 있다고 해요. 두반장.. 더보기
고소하고 부드러운 두반장 꼬막볶음! 점점 날씨가 추워지고 있어요!ㅠㅠ이런날은 뭐니뭐니해도 따뜻한 집밥이 제일! 오늘은 이맘때즘 밥상 위에 자주 등장하며 밥반찬으로 사랑받는 탱글탱글~ 꼬막볶음을이웃님들께 소개해 드리려구해요~! ^^ 고소한 맛과 부드러운 맛이 일품인 이금기의 신제품!두반장을 이용하여 만든 두반장 꼬막볶음!!오늘은 저녁은 탱글한 꼬막볶음으로따뜻한 집밥 느껴보시면 어떨까요?^^ [출처] 고소하고 부드러운 두반장 꼬막볶음! (소스앤쿡) |작성자 굴반장 임금님의 진상품으로도 쓰였다는 꼬막은11월부터 본격적으로 채집이 시작된답니다~비타민, 단백질, 필수 아미노산이 다량 포함되어있어성장기 어린이와 뼈가 약하신 분들에게 좋아요! 쫄깃한 식감에 육즙이 느껴지는두반장을 이용한 꼬막볶음 만들기~쉽게 따라하실 수 있도록 차근차근 알려드릴께요![.. 더보기
굴소스로 만드는 매콤 두부조림 이금기 굴소스 두부조림 !! 무더운 날씨가 이어지는 8월~ 오늘은 맛깔나는 밥 반찬, 두부조림 레시피를 가져왔답니다! 아침, 점심, 저녁으로 도대체 무얼 먹어야하나 매일같이 고민하시죠~? 굴소스 두부조림 레시피 보시고! 함께 만들어봐요 :) 이 환상적인 비주얼! 부드럽고~ 짭쪼롬한! 두부조림! + 굴소스 두부조림 재료 + 이금기굴소스 1큰술, 두부 1모, 표고버섯 2개, 양파1/2개, 청,홍고추1/2개, 대파 1/2개, 물 1/2컵, 고춧가루 1/2큰술, 참기름1/2큰술, 후추 약간 양파와 청,홍고추, 대파는 슬라이스하여 준비하고, 표고버섯은 꼭지를 제거한 뒤, 먼지를 털어 두껍게 슬라이스 합니다~ 두부는 먹기좋은크기로 썰어 준비합니다. 굴소스와, 물, 고춧가루, 참기름, 후추를 모두 섞어.. 이렇게 양.. 더보기
이금기소스로 맛있는 밥도둑 반찬을 만들고 감자 한박스 받아가세요~8/7 이금기소스로 맛있는 밥도둑 반찬 만들어 주실 반찬의여왕님을 모십니다!! 안녕하세요. 소스앤쿡을 지키는 굴반장입니다. 밥도둑 반찬 널리널리 자랑할 반찬의 여왕님들을 모십니다~ 굴소스와 두반장 중 하나의 소스로 밥 한공기 뚝딱 해치울 여러분의 반찬 실력을 자랑하세요~ 신청방법 1. 본인의 블로그에 이벤트페이지를 스크랩해주세요 2. 스크랩한 URL과 함께 덧글로 굴소스와 두반장 중 필요한 소스와 만들고 싶은 반찬을 간단히 써 주세요. 3. 하단의 '참여할래요' 클릭 후 신청서 작성해주세요!! 이벤트 기간 7월 24일(수) ~ 8월 7일수) 발표 8월 8일(목) 모집인원 10명 추첨을 통해 10분을 선정해 굴소스와 두반장 중 한가지를 보내드립니다. 받으신 소스로 맛있는 반찬 만들어 올려주시는 모든분께 영양만점 .. 더보기
고소한 시금치 호두 나물 고소한 시금치 호두 나물 뽀빠이 아저씨가 즐겨먹던(?) 그 시금치~ 건강에 좋은 시금치에 고소한 견과류 호두를 곁들여서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 시금치 호두 나물 레시피를 알려드릴게요~ + 시금치 호두나물 레시피 + 시금치 300g , 호두 30g, 다진마늘 1/2 스푼, 다진 파 1스푼, 국간장 1/2스푼, 참기름 1티스푼, 깨소금 1스푼 요즘 시금치가 참 저렴하게 나오는거같습니다~ 요럴 때 시금치를 많이 구비해뒀다가 반찬도 해먹고 여러가지 요리에 다양하게 이용하면 좋겠죠^^ 시금치는 특히 칼슘, 철분, 엽산이 함유되어있어 빈혈예방, 성장 발달을 도와 산모와 아이들에게 좋다고 합니다. 시금치와 함께 사용할 호두를 준비해주세요. 호두대신 땅콩이나 아몬드 등 다른 견과류를 넣으셔도 좋아요. 시금치는 손질.. 더보기
향긋한 달래김무침 향긋한 달래김무침 알싸한 봄나물 달래에 김 부수어 넣고, 달래무침, 달래김무침을 만들어보았어요. 입맛을 잃어버리기 쉬운 봄철에 미각을 당기는 간단한 밥반찬이랍니다. 봄나물의 상큼함과 바다의 진한 향이 가득 담긴 웰빙 반찬! 달래의 알뿌리에는 비타민과 무기질이 가득 담겨있어서 피로하기 쉬운 봄철 환절기 영양보충에 좋은데요. 비타민과 단백질이 풍부한 김과 함께 무치면 향긋한 달래와 김이 잘 어우러져 한층 입맛을 돋우어준답니다. 재료 : 달래 60g(작은 한묶음), 파래김 두장, 양파 1/6개, 홍고추 1/2개 무침양념 : 간장 2작은술, 고춧가루 1작은술, 다진파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 매실액 1작은술, 소금약간, 참기름 1작은술, 참깨 1/2작은술 달래는 뿌리의 흙을 털어내고 알뿌리의 질긴 겉껍.. 더보기
초간단 바베큐맛 어묵 소세지볶음 초간단 바베큐맛 어묵 소세지볶음 어묵과 비엔나소시지가 한데 모이는 요리는 좀처럼 보기힘든데, 의외로 잘 어울려요. 여기에 이금기 바베큐소스를 넣어서 더욱 달달하고 입에 착 감긴답니다. 재료 : 어묵 200g, 소시지 10개, 당근 1토막, 양파 1/2개, 브로콜리 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개 올리브유 또는 식용유, 이금기 바베큐소스 1큰술, 참기름 약간 먼저 칼집을 낸 소시지와 먹기좋게 썬 어묵을 올리브유를 두른 뒤 달궈진 후라이팬에 볶아주세요. 야채를 잠깐 볶다가 썰어놓은 고추와 바베큐소스를 넣고 볶아주세요. 어느 정도 골고루 잘 볶아지면 기호에 맞게 참기름을 살짝 뿌려줍니다. 먹음직스럽게 잘 볶아진 윤기 좔좔 바베큐맛 어묵 소시지볶음을 접시에 담아주세요. 이렇게해서 10분도 채 안되어 뚝딱.. 더보기

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