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이금기 중화 두반장

폭풍흡입을 부르는 맛! 매콤 쫄깃한 두반장 닭갈비라면 MERRY CHRISTMAS~!!연말 연휴의 첫날이에요~ 모든 분들께 기분 좋은 일들만 가득한 하루가 되셨으면 좋겠어요.  오늘은 춘천에 가지 않아도 집에서 먹을 수 있는매콤 쫄깃한두반장 닭갈비 라면을 소개할게요. 간단한 손님초대 요리로도 좋답니다.   폭풍흡입을 부르는 맛!매콤 쫄깃한 두반장 닭갈비 라면   재료닭다리살 2장양배추 2장깻잎 6장양파 1/2조각 양념장고추장 1스푼이금기 중화 두반장 1스푼고춧가루 2스푼마늘 1스푼맛술 3스푼물엿 1스푼설탕 1스푼생강가루 1/2스푼들기름 1스푼     닭다리살 2조각을 먹기 좋은 크기로 잘라 양념장 반을 넣어 30분 재워둡니다.     양배추와 깻잎, 양파를 채 썰어 준비합니다.     달군 팬에 기름을 두르고 양념에 재웠던 닭다리살을 볶아주세요.     닭.. 더보기
[‎강호대결‬ ‪중화대반점‬] 이금기와 함께 하는 ‎황금레시피‬-‪두반장‬ ‪매콤떡볶이 [‎강호대결‬ ‪중화대반점‬] 이금기와 함께 하는 ‎황금레시피 ‬-‪두반장‬ ‪매콤떡볶이 안녕하세요~ 소스킹이에요! 출출해지는 저녁시간~ 또 이렇게 죄짓는(?) 포스팅을 하게 되었네요~ㅎㅎㅎ 강호대결 중화대반점과 이금기가 함께 하는 황금레시피! 오늘은 대한민국의 대표간식 떡볶이에요~ 한국을 찾는 외국인들에게도 인기있는 메뉴인 떡볶이는 다양한 양념과 레시피로 만들어지는데요. 그래도 떡볶이 하면 빠알간 국물에 매콤한 맛이 제일이지요^^ 이금기표 두반장으로 매콤하면서도 달작지근한 떡볶이 만들기! 같이 해보실래요? 떡과 간단한 야채만 넣었지만 두반장으로 한스푼으로 매콤한 감칠맛이 끝내주는 매콤 떡볶이로 변신!! 동영상 보면서 한번 따라해 보세요~ 동영상 잘 보셨나요? 그럼, 두반장 매콤 떡볶이 레시피를 조금더 .. 더보기
[강호대결 중화대반점] 이금기와 함께 하는 황금레시피-두반장 낙지볶음 [강호대결 중화대반점] 이금기와 함께 하는 황금레시피 -두반장 낙지볶음- 안녕하세요~소스킹입니다. 주말 잘 보내고 계신가요? 주중에 받은 스트레스를 편안한 휴식으로 달래야 할 주말인데요. 요런 주말엔 맛있는 음식으로 또 기운을 북돋워주면 더 좋지요~ 내 몸에 기운이여~팍팍!! 스트레스 훌훌~~ 날려줄 맛있는 요리를 소개해 드릴게요. 엇! 낙지볶음에 두반장이? 중국 사천식 된장이라고도 불리는 중화 두반장은 특유의 매콤한 감칠맛이 일품인데요. 여기에 프리미엄 굴소스를 더해주면 원조 굴소스만이 가지는 진한 맛까지 함께해 자꾸만 손이가는 맛있는 요리가 만들어진답니다. 맛있고 영양가 풍부한 낙지~ 이금기 소스로 색다르고 입에 촤악~ 감기는 맛으로 만들어 보세요. 동영상 잘 보셨나요? 그럼 조금더 자세하게 레시피 .. 더보기
오븐없이 만들어요! 두반장으로 맛을 낸 부드럽게 매콤한 두부 그라탕 맛있는 이금기 중화 두반장 소스로보들보들 부드럽고 맛있는 두부 그라탕 만들기! 오븐없이 팬으로간편하고 맛있게 만들 수 있답니다.   오븐없이 만들어요!두반장으로 맛을 낸 부드럽게 매콤한 두부 그라탕   쫀득한 치즈가 늘어나는 맛과맛있게 매콤한 두반장이 더해진두부 그라탕~만들기 시작해 볼까요?     :: 재료 :: 두부 150g모차렐라치즈 70g이금기 중화두반장  1큰술계란 1개양파 1/2개데친 브리콜리 약간    양파는 채썰고 두부는 깍뚝썰기 했습니다.     팬에 양파를 넣고 먼저 볶아 주세요.     양파가 익으면 두부와 이금기 두반장소스를 넣어줍니다. 두반장소스는 절인고추와 발효 대두, 잠두 페이스트에고추가루, 마늘 등이 더해진 소스랍니다. 마파두부나 볶음요리 등에 사용하시면 매콤하면서 더 맛있게.. 더보기
[김호진의 미각 여행] 중식 대가들과 함께한 포틀럭 파티 [김호진의 미각 여행] 중식 대가들과 함께한 포틀럭 파티 2015년 12월호 중식의 인기가 뜨겁다. TV 프로그램에 중식 대가들이 나와 불과 칼을 이용해 화려한 솜씨를 자랑하는 덕에 중식 요리도 조금씩 대중과 거리를 좁히고 있다. 100여 년간 한국에서 독자적으로 발전한 중식이 역사상 가장 많은 관심을 받고 있는 지금, 김호진이 중식계 사대문파의 사부인 여경래 셰프와 차세대 주자 최형진 셰프, 한식으로 시작해 양식으로 영역을 넓혀가고 있는 김호윤 셰프를 파티에 초대했다. 중식에 대한 이야기와 맛있는 음식을 나누느라 시간 가는 줄 몰랐던 현장 속으로. ...중략... “한국에서 중식은 독립적으로 발전해왔어요. 중국 음식이 기름지다는 선입견은 한국 사람들이 튀긴 음식을 좋아하기 때문에 생긴 거예요. 중국집 .. 더보기
맛있게 매운 닭요리! 소스의 비밀이 담긴 두반장 매운 닭찜 황금레시피~ 엄청 큰 눈송이가 팔랑팔랑~ 떨어지고 있습니다. 비오고 난 뒤에 추워질 거라고 하더니 눈이 펑펑 오네요. 오늘은 맛있게 매운 닭요리 레시피를 알려드릴게요. 매콤하면서도 달달한 맛이 나서 손님 초대용 요리로도 좋구요. 스트레스 받은 날엔 푸짐하게 만들어서 먹기도 좋답니다. 쫄깃하면서 부드러운 닭고기도 좋지만 비법 소스의 황금비율로 양념이 잘 배인 감자는 매운 닭찜의 또다른 별미가 될 거에요. 자! 그럼 만들기 시작해 볼게요~ 맛있게 매운 닭요리! 소스의 비밀이 담긴 두반장 매운 닭찜 황금레시피~ Time 50~60분 인분수 3~4인분 :: 재료 및 분량 :: 닭 볶음탕용 1kg 감자 1개(200g) 양파 1/2개(100g) 당근 1/4개(50g) 대파 15cm 물 1과 1/2컵(300㎖) 양념 설탕 1/2.. 더보기
초간단 별미 간식 빨간 배추전 만들기! 짭짤하고 달달한 두반장 배추전 출출할 때 따끈한 전 한장 부쳐서 먹으면 참 좋아요 기름에 지진 고소한 밀가루 냄새와 쭉쭉 찢어서 먹는 그 맛.. 생각만 해도 군침이 도는데요. 김장김치 후, 배추쌈을 싸먹기 위해 따로 남겨두었던 배추를 이용해서 간단하고 색다른 먹거리 만드는 법을 알려드릴게요. 고소하게 부쳐낸 배추전인데요. 평소에는 그냥 하얀 밀가루 반죽으로만 부쳐 먹던 배추전을 좀 색다르게 두반장 소스 한스푼을 넣어 만들어 보세요. 김치전은 짠맛이 강하지만 두반장을 넣은 배추전은 적당한 매콤함에 짜지도 않은 것이 아이들 간식으로도 좋아요. 초간단 별미 간식 만들기! 짭짤하고 달달한 두반장 배추전 :: 재료 :: 배추 부침가루 이금기 중화 두반장 재료도 정말 간단하죠? 그럼 만들기 시작해 볼게요~ 부침가루 반죽에 두반장 1스푼을 넣어 .. 더보기
[강호대결 중화대반점] 이금기와 함께 하는 황금레시피-두반장 굴소스 한국식 고추잡채 [강호대결 중화대반점] 이금기와 함께 하는 황금레시피 -두반장 굴소스 한국식 고추잡채- 매주 토요일 SBS에서 방송되고 있는 강호대결 중화대반점! 재미있게 보고 계신가요? 전설의 4대문파 네분의 사부님들과 여덟분의 수제자분들이 펼치는 중식 요리쇼! 다른 곳에선 볼 수 없었던 프로라서 그런지 더 많은 관심을 받고 있는 것 같아요. 방송을 보시면서 눈으로만 만족하는데 그치지 않고 직접 맛있는 중화요리를 만들어 보고 싶진 않으셨나요? 127년 소스명가 이금기가 강호대결 중화대반점과 함께 쉽고 맛있게 만들 수 있는 황금레시피를 알려드립니다! 첫번째 요리는 이금기 프리미엄 굴소스와 중화 두반장을 이용한 매콤하면서도 감칠맛 살아있는 한국식 고추잡채! 집에서 손쉽게 따라해 보세요! 동영상 잘 보셨나요? 한국인의 입맛.. 더보기

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