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11월제철음식

새우 칼국수 * 새우의 감칠맛을 살린 일품 육수! 제철 새우로 만드는 따뜻한 국물요리 새우 칼국수 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 이웃님들은 11월 제철음식 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 저는 오동통하게 살이 오른 새우가 번뜩 떠오르는데요! 그래서 준비한 오늘의 메뉴는 바로 뜨끈한 새우 칼국수 한 그릇입니다 :) 오늘 레시피에서는 특별히 이금기 프리미엄 굴소스로 새우를 볶아 진한 감칠맛을 더했는데요~ 제철 새우요리 또는 맛있는 칼국수 끓이는 법을 찾고 계신 이웃님들은 모두 주목해 주세요! ㅎㅎ 그럼 깊은 육수와 쫄깃한 면이 어우러진 새우 칼국수! 지금 바로 시작할게요:) *재료 (2인분) 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술, 청주 1큰술, 국간장 1작은술, 소금 약간, 오뚜기 참기름 1작은술, 생 칼국수면(또는 생 소면) 200g, 새우 5마리(중.. 더보기
문어 치즈 구이 * 맥주를 부르는 캠핑 안주 레시피 11월 캠핑요리는 이거지!문어 치즈 구이 만들기 *안녕하세요. 소스킹입니다~ 오늘은 오랜만에캠핑 레시피를 가져왔습니다! 11월 제철 해산물을 활용해문어 치즈 구이를 만들었어요 :) 이금기 중화 해선장을 활용해감칠맛을 끌어올리고,모차렐라치즈로 짭조름함을더해줬어요!ㅎㅎ 그럼 지금 바로 시작할게요! < 문어 치즈 구이 > * 재료 이금기 중화 해선장(파우치형) 1큰술,식용유 약간, 손질 문어 2컵, 양파 1컵 새송이버섯 1컵, 가다랑어 포 약간,모짜렐라 치즈 약간 달군 팬에 식용유를 두르고양파, 새송이버섯을 넣고볶아주세요. 손질 문어를 넣고 볶아주세요. 이금기 중화 해선장을 넣고조금 더 볶아주세요. 접시에 문어와 야채를 올린 뒤접시 1/2에 가다랑어 포를 올려주세요. 나머지 1/2에 치즈를 녹여올려주면 완성!.. 더보기
제철 고등어는 이렇게 먹어야지! 고등어구이 vs 고등어찜 11월 제철 음식 고등어!어떻게 먹어야 더 맛있을까? 고등어구이 vs 고등어찜 *안녕하세요, 소스킹입니다! 11월 제철 생선에는고등어가 있죠~ 그래서 오늘은제철 고등어에 대해이야기해보려고 합니다 :) 여러분은 제철 고등어,어떻게 드시는 걸좋아하시나요? 고등어구이? 고등어 찜? 고등어에는 오메가3가 풍부해서기억력 향상에 많은 도움을준다고 해요!ㅎㅎ 그럼 이 두 가지 음식더 맛있게 먹을 수 있는 방법을소개해보겠습니다~ *고등어구이는이금기 중화 시즈닝 맛간장에찍어 드시면 맛있는데요! 담백한 생선과짭조름한 맛간장의 조합!더 이상 말이 필요 없죠? 고등어 찜의 매콤하고,깊은 맛을 위해서는이금기 중화 두반장을꼭 활용해 주세요! 생선 사이사이로맛있는 양념이 배어정말 맛있거든요!ㅎㅎ *제철 고등어는이렇게 먹어야지! 여.. 더보기
도라지 굴 무침 * 제철 굴로 만든 향긋한 밑반찬 오늘 밑반찬이 고민이라고?싱싱한 제철 굴로 간단하고 맛있게도라지 굴 무침 만들자~! *안녕하세요, 소스킹입니다.벌써 10월이 얼마 남지 않았네요~ 그래서 오늘은 다가올11월 제철 음식을 활용한요리를 소개해보려고 합니다. 어떤 식재료일지 궁금하시죠??오늘의 주인공은 바로바로 '굴'입니다 : ) 여러분은 굴 제철이 언제인지 아시나요?바로 9월~11월이라는 사실! 굴 제철이 가기 전에많이 많이 먹어둬야 해요 : ) 싱싱한 제철 음식은 어떤 보약보다도건강에 좋다고 하죠~ 건강에 좋을 뿐만 아니라맛도 좋은 11월 제철 음식, 굴! 제철 굴로 만든 향긋한 밑반찬,바로 만들어 보겠습니다 : ) < 도라지 굴 무침 > * 메인 재료 굴 240g, 도라지 40g, 당근 1/4개,오이 1/3개, 양파 1/2개 * 양념 재.. 더보기
꼬막무침 * 매콤 고소! 꼬막 비빔밥 만들기 오동통 살이 제대로 오른 가을 제철 음식,매콤 고소! 꼬막무침 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 여러분은 가을 하면 어떤제철 음식이 생각나시나요? 저는 해산물을 좋아해서 그런지각종 해산물들이 먼저 떠오르네요~ 전어, 대하, 꼬막 등 가을을 맞아맛이 제대로 오른 해산물 중에오늘은 꼬막 요리를 해보려고 합니다! 강릉의 한 꼬막 전문점이 인기를 얻으면서전국적으로 꼬막무침, 꼬막 비빔밥을판매하는 곳이 많이 늘었더라고요~ 물론 음식점에서 사 먹는 것도 맛있지만집에서 만들면 더 푸짐하게,제 스타일대로 즐길 수 있어 좋은 것 같아요 : ) 그럼 이제 매콤 고소한 꼬막무침 만드는 법,바로 소개해보겠습니다! < 꼬막 무침 > * 메인 재료 꼬막 500g, 홍고추 1개,청양고추 1개, 청주 3큰술 * 양념 재료 이금.. 더보기