매콤한 맛에 술안주, 밥반찬에 모두 어울리는 소고기쭈구미볶음

 

 살짜기 매콤해서 술안주로도 잘 어울리는 요리

소고기쭈꾸미볶음을 한번 만들어봤어요.

 

고기를 좋아하는 분들께 최고의 밥반찬이기도 해서

밥 한공기는 거뜬하게 비워준답니다.

 

 

 

소고기쭈구미볶음

 

 

.. 재료 ..

소고기 채끝살 200g

데친 쭈꾸미 4마리

떡볶이떡 10개

양파 1/2개

당근 1/3개

청고추 2개

오일 1큰술

 

 

양념

이금기 중화 두반장 1큰술

고운 고춧가루 1큰술

이금기 굴소스 1큰술

설탕 1큰술

올리고당 1큰술

미림 1큰술

다진마늘 1큰술

다진 청양고추 1개 분량

깨소금 1작은술

후춧가루 1/4작은술

 

 

 

양념을 작은 볼에 담아 모두 섞어서 미리 만들어 두세요.

 

 

소고기 채끌살은 키친타올에 올려 핏물을 빼주시고,

엄지손가락 정도 크기로 썰어 미리 만들어 둔 양념을 넣고 20여분 정도 재워두세요.

 

 

 

 

 

소고기가 재워질 동안 야채들을 손질해 주세요.

 

데친 쭈구미는 반으로 썰어주고,

양파와 당근은 너무 얇지 않게 채썰어 주세요.

고추는 어슷썰기 해주세요.

 

 

 

 

 

팬이 달구어지면 오일 1큰술을 두르고, 양파와 당근을 넣고 달달 볶아 주세요.

 

 

 

 

 

양파의 색이 투명해지면 양념하댄 소고기를 넣고 섞듯이 한번 볶아준 다음

 

 

 

 

 

말랑한 떡볶이 떡을 넣고 볶아주세요.

 

 

Tip

떡볶이 떡이 딱딱하다면 볶다가 뚜껑을 닫고 40초 정도만 두면 말랑해져요.

 

 

 

 

 

마지막에 쭈꾸미와 청고추를 넣고 1분정도 더 볶아주세요.

 

 

 

 

 

술안주, 밥반찬

모두 어울리는 소고기쭈꾸미볶음 완성이에요.

쭈꾸미 대신 낙지를 넣어도 좋아요.

 

 

 

 

 

주말,

매콤한 소고기쭈꾸미볶음으로 맛있는 한끼 하세요~!

 

 

 

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위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 가시장미님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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