이금기두반장소스 넣은 깐쇼두부

 

 

 

이금기두반장소스 넣은 깐쇼두부

 

 

 

 

 

 

 

 

새우대신 두부를 이용해서 매콤한 깐쇼두부를 만들어보았습니다. 마파두부와는 다른 느낌이랍니다!

 

 

 

 

 

 

재료 : 두부 한 모, 양파 반개, 다진마늘 한수저, 녹말가루, 이금기두반장 1큰술반, 케첩 4큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술

 

 

 

 

 

 

두부는 키친타올로 물기를 빼준다음에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

 

 

 

 

 

 

알맞게 자른 두부에 녹말가루를 묻힙니다. 너무 세게 흔들면 두부가 으깨지므로 조심~

 

 

 

 

 

 

팬에 기름을 두르고 노릇하게 지져서 익힌 다음 키친타올로 기름을 살짝 빼줍니다.

 

 

 

 

 

 

후라이팬에 양파 반개와 다진마늘을 옮겨담고 오일을 둘러 잘 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

양파와 다진마늘을 볶다가 두반장, 케첩, 맛술, 올리고당을 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

키친타올로 기름을 뺀 두부를 넣고 두반장 양념이 잘 스며들도록 고루 묻혀서 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

완전히 잘 볶아졌다 싶을때쯔음 그릇에 옮겨담아냅니다.

 

 

 

 

 

저렴하면서 맛있는 두부요리, 단백질 섭취용으로도 아주 좋은데요. 들기름에 지지거나 김치와 함께,

혹은 국 찌개에 넣어먹는것도 좋지만 가끔은 이렇게 특별하게 즐기는것도 괜찮지않나요? :-)