이금기두반장 참나물 된장무침

 

이금기두반장 참나물 된장무침

 

 

 

 

 

 

 

 

향이 좋은 참나물에 으깬 두부와 매콤한 이금기 두반장이 만나 한식 나물에 어우러져 색다른 맛이 납니다.

한식 나물과 중식 소스의 환상적인 만남, 찰떡궁합입니다 :-)

 

 

 

 

 

 

재료 : 참나물200g, 두부 100g

두부양념 : 참기름 1/2작은술, 소금, 설탕, 후춧가루 약간

참나물양념 : 설탕 1/2작은술, 두반장 1/2 큰술, 된장1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술

 

 

 

 

 

 

 

두부와 참나물은 끓는물에 데쳐내어 두부는 면보에 물기를 꼭 짜서 두부 양념에 무칩니다.

 

 

 

 

 

 

삶은 참나물도 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜서 먹기좋은 크기로 썰어 양념에 무칩니다.

 

 

 

 

 

두반장소스를 넣은 참나물 무침에 두부를 넣어 함께 버무려줍니다.

 

 

 

 

 

 

매콤한 두반장 소스를 넣은 참나물 된장무침이 식탁위에 있으면 밥 한공기가 눈 깜짝할 사이에 사라집니다^^