기름떡볶이 * 맥주를 부르는 매콤 고소한 기름떡볶이

두반장으로 매콤함을 한층 UP! 시킨

최강 맥주 안주, 기름떡볶이 만드는 법

*

안녕하세요, 소스킹입니다!

모두들 즐거운 불금 보내셨나요?

저는 어제 태풍이 온다는 소식에

아무런 약속도 잡지 않고 집에만 있었어요ㅎㅎ

그렇다고 금요일을 그냥 보낼 소스킹이 아니죠!

집에서 맥주 안주를 만들어 혼술을 했습니다.

여러분은 맥주 안주로 어떤 음식을 즐겨드시나요?

저는 약간 기름지고 매콤한 음식이 좋더라고요~

그래서 어제 만든 안주가 바로

매콤 고소한 기름떡볶이입니다!

일반적인 기름떡볶이도 정말 맛있지만

저는 두반장과 고추기름을 이용해

살짝 매콤하게 만든 게 더 좋더라고요~

또 이번에 전에 먹다 남은 대패삼겹살을 넣어

보다 고소하고 씹는 식감을 살려서 만들어봤습니다!

어떤 레시피일지 궁금하시죠?ㅎㅎ

그럼 지금 바로 맥주 안주로 딱인 매콤 고소한

기름떡볶이 만드는 법 공개하겠습니다!

< 기름떡볶이 >

* 재료

중화 두반장 1.5큰술, 떡볶이 떡 2컵,

대패삼겹살 1컵, 콩나물 100g,

머쉬마루 1줌, 대파 15cm,

다진 마늘 1작은술, 고추기름 2작은술

1

떡볶이 떡을 찬물로 헹궈주세요.

2

콩나물은 깨끗이 씻어

찜기에 찌거나 삶아줍니다.

콩나물을 찌는 거나 삶는 거나

맛의 차이가 큰 것은 아니지만,

저는 찌는 게 식감이 더 좋더라고요 : )

3

머쉬마루버섯은 손으로 찢어 준비하고,

대파는 어슷 썰어주세요!

4

팬에 고추기름 두르고

대파를 넣어 파기름을 내줍니다.

그 후에 다진 마늘을 넣고

노릇한 색이 날 때까지 볶아주세요.

여기서 매운 음식을 못 드시는 분들은

고추기름 대신 일반 식용유를 사용하시면 됩니다!

5

팬에 헹군 떡볶이 떡을 넣고 달달 볶다가

두반장과 머쉬마루를 넣고

양념 잘 베이도록 달달 볶아줍니다.

6

대패삼겹살은 따로 구워서 준비해주세요.

굽는 시간은 취향에 따라 다르겠지만,

저는 조금 오래 구워서

바삭한 식감을 내는 걸 추천합니다!

7

준비된 그릇에 콩나물 얇게 한층 깔고,

대패삼겹살은 그릇 주변에 둘러주세요.

그 위로 기름떡볶이 올리면

매콤 고소 기름떡볶이 완성!

*

맥주 안주로 제격인 기름떡볶이 만드는 법,

어떠셨나요? 생각보다 간단하죠?

쫄깃한 떡과 고소한 삼겹살,

거기다가 아삭한 콩나물까지!

맥주 안주로는 물론 간단한 간식이나

야식으로도 손색없는 메뉴인 것 같아요~

간단하지만 성공 확률 100%인

기름떡볶이 만들기! 꼭 한 번 시도해보세요 : )

그럼 저는 여기서 그만 인사드리고,

다음주에 다시 찾아오겠습니다~!

레시피 속 두반장을

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* 이금기 130주년 온라인 요리대회 출전 레시피입니다.