재첩전 * 6월 제철 음식으로 만드는 막걸리 안주!

비 오는 날 음식으로 딱!

고소하고 향긋한

재첩전 만들기

*

안녕하세요, 소스킹입니다!

어제오늘 하늘이 우중충하죠?

이번 주 내내 비가

오락가락한다고 하네요~

그래서 준비한 오늘의 레시피!

비 오는 날 음식으로 좋은

향긋한 재첩전입니다 : )

여러분은 비 오는 날 음식 하면

어떤 음식이 가장 먼저

떠오르시나요?

저는 무조건 전이

생각나더라고요~ㅎㅎ

오늘은 전 중에서도

6월 제철 음식인

재첩을 활용한

레시피를 가져왔어요!

그럼 막걸리 안주로 좋은

재첩전 만드는 법,

지금 바로 시작합니다~

< 재첩전 >

* 메인 재료

재첩 150g, 부추 80g,

깻잎 4장, 홍고추 1개,

부침가루 2/3컵, 물 2/3컵

* 양념 재료

이금기 중화 시즈닝 맛간장 4큰술,

양파 0.5개

1

홍고추와 깻잎은 송송 썰고,

양파는 큼직하게 다져주세요.

부추는 약 4cm로

썰어 준비해주세요.

2

볼에 손질한 부추와 깻잎,

재첩과 부침가루를

넣어주세요.

3

부침가루와

같은 양의 물을 넣고

잘 섞어 주세요.

4

잘 섞은 반죽에

맛간장 0.5큰술을 넣어

밑간을 해주세요.

5

손질한 양파에

맛간장을 넣어

양념장을 만들어주세요.

6

달군 팬에 기름을 두르고

완성된 반죽을 한 큰술씩

올려주세요.

7

전의 가장자리가 익을 때쯤

홍고추를 올려주세요.

앞뒤로 뒤집어가며

노릇하게 익히면 완성!

*

비 오는 날 막걸리 안주로 딱!

재첩전 만드는 법,

어떠셨나요?

중간중간 씹히는 재첩과

아삭한 부추의 식감이

정말 좋더라고요~

6월 제철 음식으로

만들어본 재첩전!

6월이 가기 전에

꼭 한 번 만들어보세요~

그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

좋은 하루 보내세요 : )

레시피 속 이금기 중화 시즈닝 맛간장을

바로 구매하고 싶으시다면?!

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