애호박 낙지볶음

 

 

고추장 대신 두반장으로 애호박 낙지볶음 ~

 

 

 

 

 

 

 

매콤한 맛에 입안이 얼얼하지만 그 맛에 중독되어 계속 찾게되는 낙지볶음.

두반장으로 더 간단하게, 화끈하게 맛을 내었습니다.

 

 

 

 

+ 애호박 낙지볶음 재료 +

 

낙지, 애호박, 양파, 대파

양념: 두반장, 굴소스, 다진 마늘, 고춧가루, 식용유, 올리고당, 참기름, 깨소금

 

 

 

 

먼저 낙지를 손질해줍니다. 낙지는 머리 부분을 뒤집어 내장과 먹물을 꺼내고

밀가루를 넣고 문지르며 불순물을 제거하여 깨끗하게 씻습니다.

 

 

 

 

낙지는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양파, 호박, 대파는 알맞은 크기로 썰어 준비합니다.

 

 

 

 

두반장소스와 굴소스를 섞어 준비합니다.

 

 

 

 

팬에 기름을 두르고 양파를 볶은 후 호박을 볶습니다.

 

 

 

 

손질한 낙지를 넣고 볶은 후 양념을 넣고 볶습니다.

 

 

 

 

고춧가루를 넣고 양념이 베이게 졸여줍니다.

 

 

 

 

대파를 넣어 볶은 후 애호박 낙지볶음을 완성시켜줍니다.

 

 

 

 

국물의 감칠맛이 밥을 비벼 먹어도 좋구요. 야들야들 보들보들한 낙지의 식감이 넘 좋네요..

애호박도 무르지 않아 맛있어요. :D

 

두반장소스로 볶은 애호박 낙지볶음 일품이에요..일품~~

 

 

 

 

이금기 중화 두반장 226g / 368g

 

 

 

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