먹다 남은 족발로 만드는 부산 별미 새콤톡톡 냉채족발!!

 

집에서 쉽게 만드는 요리!

먹다 남은 족발로 만드는 새콤톡톡 냉채족발!!

 

 

 

 

 

이렇게 더운날! 미적지근한 잡채보단 차가운 잡채가 별미죠!?

그리고... 대한민국 야식하면 치킨 다음으로는 역시 족발!

이 족발을 먹고 난 다음.... 처리하기 애매해질때가 많잖아요 :D ?

 

소스앤쿡 지기 굴반장이 소개하는 냉채족발 레시피로 맛있게 활용해보세요!

 

 

 

 

 

 

+ 냉채족발 재료 +

 

족발 300g, 해파리 200g,

 

해파리 밑간 양념장 : 식초 5ml, 설탕 6g, 간장 5ml

 

양념장 : 굴소스 5g, 머스터드 20g, 식초 45ml, 사과즙 75ml

 

 

 

 

 

 

 

1. 남은 족발을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요~

 

 

 

 

 

 

2. 해파리는 찬물에 세번 헹궈 식초물에 담가둔 후,

물기를 짜내고 위의 재료로 밑간을 하세요~

 

 

 

 

 

3. 오이, 파프리카, 양배추는 가늘게 채썰어 준비하세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 4. 분량의 양념장을 섞어주세요~(굴소스 한 스푼 잊지말 것!!)

 

 

 

 

 

 

 5. 준비된 재료를 접시에 예쁘게 담아주세요~

 

 

 

 

 

 6. 양념장을 위에다 골고루 뿌리면 새콤한 냉채족발 완성!!

 

 

 

 

 tip
 담백한 맛을 좋아하는 굴반장은 사과즙만 넣었지만

조금 달달한 맛을 원하시면 설탕 한 숟갈 추가하셔도 좋답니닷!!

 

 

 

 

 

[출처] [집에서 손쉽게 만드는 그 요리!] 먹다 남은 족발로 만드는 부산 별미 새콤톡톡 냉채족발!! (소스앤쿡) |작성자 굴반장