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2019/01

XO 비녀 전복 * 독특한 비주얼에 맛도 좋은 전복 요리 생일 상차림 메뉴는 물론손님 초대 상차림으로도 좋은전복 요리 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두 즐거운 주말 보내고 계시나요? 저는 본가에서 가족들과아주 즐거운 시간을 보내고 있습니다 : ) 오랜만에 온 가족이 다 모여서뭔가 특별한 요리를대접하고 싶었는데요, 마침 집에 선물 받으신전복이 있더라고요~ 그래서 독특한 비주얼에맛까지 좋은 전복 요리를 해봤습니다! 마치 전복이 비녀를꽂은 것 같은 모양이특이하기도 하고 귀엽지 않나요?ㅎㅎ 이 메뉴는 '동보성'의 총주방장이신조내성 셰프님의 레시피입니다! 그럼 생일 상차림 메뉴나손님 초대 상차림으로 좋은전복 요리 만들기,바로 시작하겠습니다! * 메인 재료 이금기 중화 XO소스 1큰술,이금기 프리미엄 노추(노두유) 1작은술,전복 2마리, .. 더보기
버섯 전골 * 따끈한 겨울 음식, 버섯 전골 레시피 따끈한 국물 요리가 생각날 땐?재료 듬뿍 넣은 얼큰 버섯전골! *안녕하세요, 소스킹입니다!요즘 정말 춥지 않나요? 낮에는 그나마 괜찮은데밤에는 정말 칼바람이 불더라고요~ 이렇게 칼바람이 불면저는 국물 요리가 생각나는데요,그중에서도 얼큰한 전골이가장 당기더라고요ㅎㅎ 그래서 따뜻한 겨울 음식으로버섯전골을 끓여봤습니다! 각종 버섯부터 소고기,두부, 만두까지 갖은 재료를아끼지 않고 넣은 버섯전골 레시피! 따끈한 국물 요리가당기시는 분들 주목해주세요 : ) * 메인 재료 물만두 10~20개,샤브샤브용 소고기 100g,쑥갓 한 줌, 대파 1/2개,홍고추 1개, 청양고추 1개,두부 반 모, 새송이버섯 1개,표고버섯 2~3개, 호박 1/3개 * 육수 재료 이금기 중화 두반장 3큰술,뜨거운 물 800m.. 더보기
고추 깐풍기 * 고량주가 생각나는 맛! 매콤한 고추 깐풍기 고량주가 절로 생각나는 맛!매콤한 고추 깐풍기 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다!여러분은 매운 음식을 좋아하시나요? 저는 매운 음식을정말 정말 사랑합니다 : ) 그래서 일반 볶음밥을 만들 때도고추기름을 이용해매콤하게 만들기도 해요ㅎㅎ 이렇게 매운 음식을 좋아하는 제가요즘 꽂혀있는 음식은바로 고추 깐풍기! 매콤하면서도 바삭한 게고량주가 절로 생각 나더라고요~ㅎㅎ 이금기 치킨 파우더만 있으면집에서도 맛있는 깐풍기 만들기를하실 수 있습니다! 소스를 만들 때 이금기 치킨 파우더를약간만 넣어주면 더욱 깊고 진한 맛이! 깐풍기 만드실 때꼭 한 번 활용해보세요 : ) *마침 이금기 치킨 파우더를증정하는 이벤트가 있는데요, 바로 이금기 페이스북에서진행하는 이벤트입니다 : ) 영상 속 초성을 캡쳐해댓글로 그 초성의 친구.. 더보기
새우초면 * 면을 튀겨 맥주와 더 잘 어울리는 새우 요리 레시피 바삭하게 튀긴 면과오동통한 새우의 환상 조합!특별한 새우 요리 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 여러분은 면 요리를 좋아하시나요?저는 면 요리를 정말 사랑하는데요, 오늘은 제가 최근에 즐겨 먹는특별한 면 요리를 소개하려고 합니다. 어떤 요리일지 궁금하시죠?지금 바로 공개합니다! 오늘 소개할 음식은롯데호텔 조리상무이신여경옥 셰프님의 '새우 초면'입니다, 생면을 바삭하게 튀겨오동통한 새우와 각종 채소로 만든 소스를곁들여 먹는 음식인데요, 한 끼 식사는 물론맥주 안주로도 아주 좋더라고요~ 그럼 맥주 안주로 좋은새우 초면 만들기,지금 바로 시작하겠습니다! * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,이금기 팬더 양조간장 1큰술,중화 생면 150g ,새우 6마리,양송이버섯 3개, 표고버섯 2개,.. 더보기
밤과 대추 닭날개찜 * 중국술에 곁들이기 좋은 안주! 찜닭 요리 만들기 닭날개와 죽순, 밤, 대추로술안주에 잘 어울리는 찜닭 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 제가 얼마 전 지인분께중국술을 하나 선물 받았습니다!ㅎㅎ 술에 곁들일 안주 요리가 있으면딱 좋겠다 싶던 중 발견한레시피가 있는데요~ 그래서 오늘은 고급스러운 술안주 요리닭날개찜 레시피를 준비했습니다! 이 레시피는 중식당 '아미산'의오너 셰프이신 양수평 셰프님이제공해주셨습니다. 죽순과, 밤, 대추까지 들어가더욱 영양가 높고 맛있겠죠~ 굴소스를 넣어 더욱 맛있는술안주 요리! 지금 공개합니다!! * 메인 재료 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술,닭날개 500g, 깐 밤 10알, 대추 4개,죽순 30g, 팔각 1~2개, 설탕 1/2큰술,다진 대파 2큰술, 다진 생강 1작은술,닭육수 400ml, 식용유 .. 더보기
굴소스 카이란볶음 * 고기요리에 잘 어울리는 곁들임 반찬 고기 요리와 궁합 최고굴소스 카이란 볶음 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 여러분은 고기 요리에무엇을 곁들여 드세요? 저는 건강을 생각해서각종 야채를 같이 먹는데요. 고기 요리와 함께 먹으면 좋을야채볶음 레시피를 발견해여러분께 소개해 드립니다! 이 요리는 미슐랭 가이드 1스타중식당 '진진'의 왕육성 셰프님의레시피입니다! 카이란은 중국식 브로콜리라고생각하시면 되는데요. 굴소스와 함께하면 더 맛있는카이란 볶음 레시피지금 소개해드릴게요~ * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,이금기 팬더 양조간장 1큰술,카이란 300g, 소흥주 1큰술,닭육수 200ml, 전분물 약간,파기름 4큰술 1카이란은 흐르는 물에 씻어물기를 제거해 주세요. 4cm 길이로 썬 후 줄기 부분과잎 부분을 따로 둡니다. 2끓는 물에 카이란의.. 더보기
두치전복 * 추운 겨울 보양식! 검은콩 소스 전복 요리 추운 겨울 몸보신 음식,검은콩 소스와 브로콜리가들어간 두치전복 *안녕하세요, 소스킹입니다! 날이 점점 추워지고 있네요~건강을 생각해서 기운을 북돋아줄보양식 한 번 먹어줘야겠죠! 보양식 하면 또 전!복! 아닙니까ㅎㅎ잇님들도 동의하시나요? 그래서 집 근처 시장에서 보양식을만들 전복을 구입해 왔습니다! 이 요리는 미슐랭 가이드 1스타중식당 진진의 왕육성 셰프님의 레시피입니다! 두치 전복의 두치는 두치소스,즉 중국식 검은콩 소스를 말하는데요~ 담백한 맛의 검은콩 소스가전복 자체의 풍부한 맛을끌어내준다고 합니다! 크기가 큰 활전복을 쓰면최고급 요리처럼 즐기실 수 있으니 참고하시고,두치전복 만들기~지금 시작하겠습니다! * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1작은술,이금기 치킨파우더 1/2큰술,이금기 중화 검은콩소스 1작.. 더보기
아기 돼지 주먹밥 * 황금돼지해 맞이 캐릭터 도시락 만들기 귀여워도 너~~무 귀여운아기 돼지 캐릭터 도시락 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 황금돼지해 맞이귀여운 아기 돼지 캐릭터 도시락만드는 법을 소개하려고 합니다 : ) 맛있고 든든한 주먹밥은 물론아이들이 좋아하는 반찬으로꽉꽉 채운 도시락 만들기,바로 시작해보겠습니다! 먼저 간 소고기에소금, 후추 간을 해 볶아주세요. 소고기 볶음을 넣은흰 주먹밥을 하나 만들고,이금기 중화 두반장으로 색을 낸분홍색 주먹밥을 만들어 김으로 감싸주세요. 소시지와 김을 이용해아기 돼지 얼굴과 발을 만들어 주세요. 이때 빨대를 이용해 소시지를 찍어내면보다 편하게 모양을 낼 수 있습니다. 노란 지단을 부쳐계란 꽃과 맛살말이를 만들고,각종 채소와 치즈를 이용해도시락을 채우면 완성! *편식쟁이 아이도 반할 수밖에 없는아기 돼지 캐.. 더보기

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