본문 바로가기

2019/11

제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 서울호서직업전문학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 서울호서직업전문학교 일시 : 2019년 9월 20일 장소 : 서울호서직업전문학교 인원 : 21명 수상Champion: 황민웅 (동파육과 어향가지튀김과 눈꽃 새우만두)1등: 박기성 (로스팅한 닭다리와 마늘볶음밥 새우표고버섯튀김)2등: 조재영 (두반장 어향가지 새우 탕수와 무화과 갈비찜) 안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 전국적으로 열리고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전소식을 전하려고 합니다~ 오늘 소식을 전해드릴 학교는서울시 강서구에 위치한서울호서직업전문학교입니다! 이번 대회에서는구광신 셰프님께서외부 심사위원으로 참여해주셨습니다. 구광신 셰프님의멋진 심사평 기대하겠습니다 : ) 이금기 브랜드와 소스에 대해알아보는 시간을 가진 후,조리 시간이 시작되었습니다.. 더보기
치즈 가래떡 구이 * 11월 11일에 먹는 가래떡구이 가래떡데이에는달콤 짭조름한치즈 가래떡 구이 *안녕하세요, 소스킹입니다! 11월 11일이 농업인의 날이란 걸 알고 계셨나요? 농업인의 날은우리 쌀을 이용하여만든 떡, 가래떡을 먹는가래떡데이이기도 하죠! 그래서 오늘은가래떡을 이용해쉽고 간편하게 만들 수 있는치즈 가래떡 구이 레시피를소개해 드리려고 합니다 :) 가래떡 위에서늘어나는 치즈가정말 먹음직스럽지 않나요? 이금기 치우챠우 칠리오일과이금기 중화 바베큐소스가치즈 가래떡과 만나단짠단짠의 맛을극대화해준답니다! 술 안주로도잘 어울릴 것 같은치즈 가래떡 구이 만들기지금 바로 소개해 드릴게요 :) * 메인 재료 가래떡 3줄,파슬리 1/2 작은술,모짜렐라 치즈 2큰술,체다치즈 슬라이스 2장,파마산 치즈 가루 2큰술 * 칠리 양념 재료 이금기.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 초당대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 초당대학교 일시 : 2019년 9월 19일 장소 : 초당대학교 인원 : 25명 수상Champion: 김도운 (낙지 대패 볶음)1등: 이후성 (해물소스를 곁들인 누룽지 고구마 돈까스 정식)2등: 김용주 (고구마 막걸리와 세 가지 타코) 안녕하세요, 소스킹입니다~ 전국적으로 진행되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘은 전라남도 무안군에 위치한초당대학교에서의요리대회 현장을 보여드리겠습니다 : ) 이번 대회에서는 김영출한국 창업능력 개발원장님께서외부 심사위원으로 참석해주셨습니다. 그럼 이제 초당대학교에서펼쳐진 이금기 요리대회 현장의모습을 공개하겠습니다! 개회식이 끝나면본격적인 요리대회가 시작됩니다! 참가자분들께서 멋진 출품작을 위해바삐 움직이시는 모습에소.. 더보기
수능 당일 아침밥으로 선택할 메뉴는? 닭죽 vs 뭇국 수능날 아침속을 든든하게채워줄 음식은?!닭죽 vs 뭇국 *안녕하세요, 소스킹입니다! 이제 며칠 있으면대망의 수능날이죠! 그동안 학업으로 고생했던수험생들의 노력과 결실이맺어지는 날인만큼 그날의 컨디션도매우 중요한데요. 하루의 컨디션을좌지우지할 수도 있는아침밥 또한 정말 중요하죠! 그래서 오늘은수능날 먹기 좋은아침밥에 대해이야기해보려고 합니다~ 여러분은 어떤 음식을선택하시겠나요? 닭죽? 뭇국? 아침밥을 먹어야두뇌활동에 좋다는 건모두 알고 계시죠? 입맛이 없을 수 있는아침이기 때문에 이 두 가지 음식을더 맛있게 먹을 수 있는방법을 소개해드릴게요 :) *닭죽은 속을 든든하게 채워주고편안하게 만들어주죠~ 그래서 떨지 않고시험장에 들어갈 수 있게해줄 것 같아요 :) 입맛이 돌지않는 아침이라죽마저 잘 들어가지 않는다.. 더보기
무 굴밥 * 제철 굴 요리, 저녁 메뉴로 추천해요! 간편한 저녁 메뉴로 좋은무 굴밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 제철 식재료를 이용한저녁 메뉴를 소개하려고 합니다. 복잡하지 않은 레시피로퇴근 후 간편하게만들어 드실 수 있어요~ 그 주인공은 바로 무 굴밥인데요 :) 제철 굴과, 무를 사용해요즘 더 맛있는한 그릇 굴 요리입니다! 탱글하고 큼직한 굴과달큼한 무의 조화가정말 맛있더라고요! 어떤 레시피일지궁금하시죠 ?! 간편한 저녁 메뉴로 딱인무 굴밥 만드는 법지금 바로 시작하겠습니다 : ) * 메인 재료 굴 10-15알, 무 120g,당근 50g, 쌀 200cc, 부추 약간 * 양념 재료 이금기 중화 시즈닝 맛간장 5큰술,홍고추 1개, 청고추 1개,다진 마늘 1큰술,고춧가루 1큰술,참기름 1큰술, 1쌀은 미리 씻은 후30분간 찬물.. 더보기
해선장 소갈비찜 * 생일상, 홈파티 음식 메뉴로 추천! 생일상, 홈 파티 음식으로 좋은해선장 소갈비찜 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 생일상, 홈 파티에서꼭 등장할만한 메뉴인해선장 소갈비찜을소개해보겠습니다 :) 해선장 소갈비찜은큼지막한 소갈빗살을한번 데쳐 양념을골고루 버무린 요리입니다! 더 맛있게 드실 수 있는레시피를 알려드릴게요. 그 주인공은 바로해선장 소스인데요! 해선장 소스가 더해져깊은 맛과 감칠맛이더욱 풍부해진해선장 소갈비찜!지금 바로 만들어볼게요 : ) * 재료 소갈비(찜용)700g,당근 1/4개, 홍고추 1개,깐밤 5개, 물 2컵(400ml),무 지름 10cm, 두께 2cm(200g) * 갈비 데칠 물 양파 1/4개, 대파 10cm,물 5컵(1L) * 양념 재료 이금기 중화 해선장 1큰술,이금기 팬더 양조간장 .. 더보기
두반장 오징어볶음 * 대파채를 곁들여 더욱 알싸한 오징어볶음 만들기 제철 오징어로매콤한 볶음요리 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 요즘 제철이라한창 맛있는 오징어로볶음요리를 만들어 볼 건데요! 평소 많이 드셨던오징어볶음과는 달리청양고추와 두반장을듬뿍 넣어주기 때문에 매콤함이 한층 더 올라간오징어요리입니다! 마지막으로 대파채를듬뿍 올려주기 때문에알싸한 맛이 살아난답니다! 소주 안주로도정말 좋더라고요ㅎㅎ 그럼 매콤한오징어볶음 만들기!지금 바로 시작합니다 :) * 메인 재료 오징어 1마리, 대파(흰 부분)10cm,청양고추1개, 오뚜기 식용유 1큰술,양파1/4개, 브로콜리 1/6개 * 양념 재료 이금기 중화 두반장 2큰술,이금기 팬더 양조간장 1/2큰술,올리고당 1과 1/2큰술,오뚜기 참기름 1작은술,통깨 1작은술 1오징어는 몸통에 손을 넣어내.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 수원과학대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 수원과학대학교 일시 : 2019년 9월 18일 장소 : 수원과학대학교 인원 : 29명 수상Champion: 김기재 (중동풍 오리와 밤 그리고 호박꽃 딤섬)1등: 최성현 (동파육)2등: 박승민 (튀김옷을 입은 배추 갈빗살 말이와 두반장소스) 안녕하세요, 소스킹입니다! 전국적으로 진행되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전!오늘은 어떤 학교 소식일까요? : ) 오늘 현장 스케치를 보여드릴 학교는경기도 화성시에 위치한수원과학대학교입니다 :) 이번 대회에서는진가휘 셰프님께서외부 심사위원으로 도움을 주셨습니다! 그럼 이제 본격적으로 수원과학대학교에서의이금기 요리대회 대학부 예선전현장을 만나보러 가시죠! 이금기 소스에 대한 소개와시상식에 대한 설명을 마치고드디어 조리.. 더보기