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레시피

[이금기와 함께하는 출출한 레시피] 짜장밥과 노각무침 안녕하세요~ 소스킹이에요. 다시 돌아온 우리의 재갈재영양을 만나보셨나요? 보다보면 나도 모르게 주방으로 가있게 만드는 드라마에요. 다이어트 할려면 금지인데.. 하아.. 창을 닫을 수가 없지요ㅠㅠ 하지만~ 냉장고를 부탁해에 출연한 최화정님의 명언 맛있게 먹으면 0칼로리! 처럼 요리는 즐겁게~ 맛있게~ 즐겨야 제대로죠! 출출한 여자 재갈재영과 이금기가 함께하는 출출한 레시피! 알아두면 깨알같이 유용한 레시피~ 시작해 볼게요! [이금기와 함께하는 출출한 레시피] 짜장밥과 노각무침 출출한 레시피 첫번째 요리는 짜장밥과 노각무침이에요. 짜장밥만 먹을 때 허전했던 무언가를 아삭하고 매콤한 노각무침이 꽉꽉 채워준답니다. 그럼, 짜장밥부터 먼저 만들어 볼까요? 팬에 올리브유를 두르고 춘장을 볶아주세요. 춘장을 볶아서 .. 더보기
[집밥‬ 리얼스토리] 마흔다섯째 이야기. 향긋한 겨울제철요리 매생이국 끓이는 법 지난 주말에는 오랜만에 시장에 갔었어요. 장바구니를 털털털 끌고 가면서 엄마와 언니 뒤를 졸졸 따라다녔죠. -엄마, 이번엔 누구 제사야? -징조 할매 제사다 아이가. -아..그럼 오늘 제사 장 다 보는 건가? -어지간한 건 쪼매씩 사다나꼬, 필요한 거 몇가지만 사야지. 쌀쌀한 날이었지만 둘둘 싸매고 나선 장터는 안본 새 새로운 장꾼들이 많이 늘어서 원래 있던 가게와 함께 제법 북적이는 모습이었어요. 엄마가 고르는 동태를 같이 살펴보고 도시락 반찬에 쓸 미역줄기를 고르는 데 참견 한마디 해보기도 했어요. 장을 다 보고 나서는 어렸을 적부터 있었던 포장마차로 가서 튀김과 따끈한 어묵을 하나씩 먹었답니다. 별로 한 거 없이 시간만 축 낸 것 같지만, 마음이 편안해지고 충전이 되는 것 같은 소소한 시간이었어요... 더보기
따라해 보세요! 매콤해서 더 맛있는 새우 마파두부덮밥 간단하지만 만들어 놓으면 근사한 요리, 마파두부! 보통은 다짐육을 이용해서 만드지만 손질된 칵테일 새우로 만들어도 깔끔하고 간편한 마파두부가 만들어진답니다. 따라해 보세요! 매콤해서 더 맛있는 새우 마파두부덮밥 :: 재료 :: 두부 1모 칵테일새우 한줌 마늘 4~5알 파 1/2 피망 1/4(고추) 맛술 후추 고추기름 뜨거운물 1컵(육수) 참기름 양념소스 이금기 중화 두반장 1큰술 이금기 굴소스 1.5큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 후추조금 녹말물 전분 1 물 3 새우는 비린내를 제거하기 위해 맛술과 후추로 밑간을 해주세요. 두부는 물기를 제거한 다음 깍둑썰기 해주세요. 피망(고추), 대파, 통마늘은 굵게 다진 다음 양념소스를 분량대로 만들어 두세요. 녹말물도 미리 만들어 두시면 편해요. Tip 좀더 매콤하.. 더보기
10분완성! 초간단 간식만들기~ 매콤한 고추마늘소스 떡꼬치 안녕하세요~ 소스킹이에요. 한주의 피로를 날려버릴 금요일이에요.즐거운 금요일, 주말을 위한 계획이 있으신가요? 소스킹은 집에서 맛있는 것 해 먹으면서푹 쉴려구요.   오늘은 이금기고추마늘소스로 10분이면 뚝딱 만들 수 있는초간단 간식 레시피를 소개할게요.    10분완성! 초간단 간식만들기~매콤한 고추마늘소스 떡꼬치  아이들 간식으로도 좋고불금에 빠질 수 없는 간단한 술안주로도 정말 좋은고추마늘소스 떡꼬치! 만들기 시작해 볼게요~     :: 재료 :: 떡15개   양념소스이금기 중화고추마늘소스 1작은술올리고당 1큰술물 1큰술     꼬치에 떡을 나란히 꽂아주세요.달군 팬에 기름을 두르고 꼬치에 꽂은 떡을 살짝 튀기듯이 구워주세요.     노릇노릇~해지면뒤집어서 또 튀기듯이 구워주세요.     분량대로 .. 더보기
파스타 좋아하세요? 해산물 듬뿍 넣은 '매콤담백' 굴소스 해물 파스타 아침 일찍 날리던 눈발이 지금은 조용해졌지만, 공기가 많이 쌀쌀한 오후에요. 오늘은 누구나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 굴소스 해물파스타 레시피를 소개할게요. 해산물을 듬뿍 넣고 굴소스를 넣으면 원조 굴소스만의 감칠맛으로 젓가락을 멈출 수 없게 되는데요. 여기에 고추기름으로 매콤함까지 더해서, 끝맛까지 깔끔하게 먹을 수 있답니다. 파스타 좋아하세요? 해산물 듬뿍 넣은 '매콤담백' 굴소스 해물 파스타 Time 30~40분 인분수 2~3인분 :: 재료 :: 오징어 1마리(몸통, 160g) 새우살 킹사이즈 8마리(120g) 링귀니 2줌(또는 스파게티, 160g) 양파 1/2개(100g) 마늘 3쪽(15g) 청피망 1/3개(35g) 홍피망 1/3개(35g) 고추기름 2큰술 이금기 프리미엄 굴소스 1과 2/3큰술.. 더보기
맛도 건강도 한번에 챙긴 한그릇요리! 굴소스 치킨양배추 덮밥 닭고기 좋아하는 분들 많으시죠?소스킹은 요즘 닭가슴살에 꽂혔답니다!닭가슴살은 퍽퍽해서~별로라고 얘기하는 분들도 계시죠^6 오늘은닭가슴살을 싫어하는 분들도빠져들 수 밖에 없는맛있고 부드러운굴소스 치킨양배추 덮밥 레시피를 소개할게요!    맛도 건강도 한번에 챙긴 한그릇요리!굴소스 치킨양배추 덮밥  굴소스의 감칠맛과부드럽게 익힌 닭가슴살,달짝지근한 양배추의환상의 조합~! 굴소스 치킨양배추 덮밥 만들기 시작해 볼게요.     :: 재료 ::찬밥(1공기)닭가슴살 1쪽양배추 3장양파 1/2개쪽파 1쪽식용유 1큰술  밑간 재료이금기 프리미엄 굴소스 2큰술이금기 시즈닝 맛간장 2큰술맛술 1큰술마늘 1/2큰술감자전분 1큰술물 150㎖     1. 양배추는 약 3cm크기의 정사각형으로양파는 약 0.5cm으로 채썰고쪽파는.. 더보기
[집밥‬ 리얼스토리] 마흔네번째 이야기. 불 없이 만드는 초간단 밑반찬, 오징어채무침 -니 내일 도시락 뭐 싸갈거고?-있는 거 반찬 싸 가지, 뭐~ 출근할 때 가져갈 점심도시락 준비 때문에 냉장고를 열어보는 제게 툭~ 질문을 던지시는 엄마.알아서 잘 싸갈 것을 알면서도 신경이 쓰이시나 봐요. 학창시절 도시락의 반찬은 거의 같았어요.볶은 김치랑 감자볶음 그리고 계란프라이! 입에 맞는 반찬 하나만 있어도 밥 한공기는 거뜬히 먹었기 때문에좋아하는 반찬이 3가지나 있는 도시락은 언제나 맛있었어요.하지만 엄마 마음은 그게 또 아니었나봐요.매번 비슷한 반찬을 싸줬던 걸 지금도 가끔 미안해 하시거든요. 돌이켜보면,우리 형제들에할머니, 아빠까지엄마의 손길이 가야할 식구의 수가 많은 대가족이었음에도 불구하고,단 한번도 도시락을 거른 적이 없었어요. 난 엄마가 해준 그때 그 반찬이 정말 맛있었다고.밥 위에.. 더보기
[~1/21] 셰프의 비법을 공유하자! ▶ [스타벅스] 카페라떼 Tall 증정! 셰프의 비법을 공유하자! 이번에는 맛있는 짜장밥 레시피를 공유하도록 해요~!! 1월 8일부터 1월 21일까지 리츠칼튼 취홍 박건영 셰프님의 맛있는 짜장밥 레시피를 공유해주세요~ 박건영 셰프님의 짜장밥 ▶ http://cafe.naver.com/leekumkee/42367 ◀ 해당 레시피를 스크랩하시고 URL을 댓글로 http://cafe.naver.com/leekumkee/43554에 남겨주시면 끝!! 발표는 1월 22일 강호대결 중화대반점에서 방송 내내 웃음과 감동을 함께 주셨던 진생용 사부님의 수제자 박건영셰프님의 레시피 많이 많이 공유해 주세요! * [스타벅스] 카페라떼 Tall (10명) * * 상품의 이미지는 실제 제품과 다를 수 있습니다. * 참여해 주신 분들 중 추첨을 통해 당첨자를 선정함을.. 더보기

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