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빵만들기

이금기 소스로 만든 간식. 굴소스와 두반장으로 맛을 낸 닭가슴살 야채빵 태풍 때문에 외출이 쉽지 않은 주말 오후간단한 식사 겸 간식으로 좋은 요리 하나 소개할게요~ 집에 있는 재료를 활용해서 만든 닭가슴살 야채빵이랍니다! 정말 간단한 레시피라서 따라하기 쉬우실 거에요. 굴소스와 두반장으로 맛을 낸닭가슴살 야채빵 :: 재료 :: 닭가슴살양파파이금기 프리미엄 굴소스이금기 중화 두반장후추 약간 달군 팬에 채썬 양파와 굴소스를 넣고 볶아주세요. 잘게 썬 닭고기에 두반장과 굴소스넣고 볶다가파를 넣어주세요. 따로 볶은 야채와 닭가슴살을 큰 볼에 넣고 섞어주세요.굴소스와 두반장으로 간을 좀더 맞춘 다음 후추를 솔솔 뿌려주세요. 제빵기로 만든 빵 반죽을 9개로 나눠 둥글게 만들어 주세요. 미리 준비해둔 속을 넣어주세요.너무 양이 많으면 터지니까 조심하셔야 해요~ 꼬집! 꼬집!잘 꼬집어 줘.. 더보기
반죽이 필요없는 빵 만들기. 소박하고 담백한 아이리쉬 소다브래드 발효빵을 만들고 싶은데 이스트가 똑~ 떨어졌다면? 이스트와 반죽이 필요없는 빵을 만들어 봤어요! 아이리쉬 소다브래드 휘리릭~ 뚝닥뚝닥~ 반죽도 발효과정도 없어서 금새 만들수 있는 무반죽빵이에요. 글루텐 형성을 하지 않고 만든 빵이라 일반 발효빵처럼 쫄깃한 식감은 없지만 케익과는 또다른 독특한 식감을 맛볼 수 있답니다! 신기하게 부푸는 담백한 무반죽빵 소개해 드릴게요~ 재료 우리밀 중력분 580g 베이킹파우더 2ts 베이킹소다 1ts 설탕 2Ts 소금 1ts 달걀 1개 플레인요구르트 430~480g 준비해 두세요 우리밀 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다는 잘 섞어서 체에 2번 내려두세요. 달걀, 플레인요구르트는 실온에 미리 두어서 찬기를 가시게 해주세요. 체친 가루에 설탕과 소금을 넣어서 손거품기로 휘휘 .. 더보기
곶감을 이용한 모닝브레드 곶감을 모닝 브레드 / 곶감빵 / 곶감식빵 떡... 아니 빵 하나 주면 안잡아먹~~지! 꺅! 전래동화 속 호랑이가 덜덜 떨만한 무서운 빵이 나타났네요 :D 이름하야 곶감 모닝브레드! + 곶감 모닝브레드 재료 + 강력분-300, 우유-150, 달걀-1개, 이스트-5, 설탕-40, 소금-2, 오일-35 호두, 체다치즈, 곶감 반죽을 할때 곶감을 잘개 다져서 넣었어요. 틀에 넣고 25분 휴지시켜요. ㅎㅎ잘 부풀었네요^^ 오븐에 170도... 약 20분간... 집집 오븐마다 사정이 다르니 빵이 부풀어오르는 과정을 봐가면서 조절해주세요. 그전에!! 위에 호두를 뿌리고 채다 치즈를 살살 뿌려 줬어요. 엄청 맛있게 잘~ 부풀었습니다. 그릇에 옮겨담아 열기를 빼고... 슬라이스 해줍니다. 으음.. 쏙쏙 박혀있는 곶감~.. 더보기
식빵으로 만드는 부드럽고 촉촉한 고구마 파이, 고구마타르트 고구마 파이, 고구마타르트 고구마는 섬유질이 많아서 다이어트 & 장에도 좋고^^ 영양소도 풍부해서 한끼 식사로도 적당하지요~ 아이들간식으로도 좋은 고구마와 식빵을 이용해서 고구마 파이를 만들어보았어요. + 고구마파이, 고구마 타르트 재료 + 고구마-4개, 식빵-6장, 아가베 시럽(꿀)-1T 고구마를 일단 삶아주어야겠죠? 고구마를 쪄서 아가베 시럽과 섞어서 으깨주세요. 덩어리 없이 곱게요~ 달콤한 고구마무스 완성! 식빵은 계란빵할때처럼 테두리를 잘라서 틀에 넣어주세요. 고구마 무스를 빼곡히 채워줍니다. 고구마를 빵안에 잘넣어주고 그 다음 견과류로 장식해요. 오븐 170도에서 15분 구워주세요. 짠!! 완전 그럴듯하죠? 고구마 타르트 완성~ 아~ 부드럽고 촉촉하고 달콤한 이 맛! 고구마 자체도 달기때문에 시.. 더보기
뜯어먹는 동글이 치즈브레드 계속 뜯어먹다보니 어랏? 벌써 없어져버렸네... 중독성 강한 동글이 치즈브레드 / 뜯어먹는 치즈빵 고소한 체다치즈와 햄이 들어간 중독성 강한 빵입니다. 우유도 함께 곁들이면 식사대용으로도 아~주 좋지요. + 뜯어먹는 치즈빵 동글이 치즈브레드 재료 + 강력분 300g , 우유 150g , 달걀 1개, 이스트 5g, 설탕 40g, 소금 2g, 오일 35g 브로콜리, 햄, 양파, 체다치즈, 마요네즈 4g 반죽기에 재료를 넣고 다 돌려서 준비하시고 50분동안 1차 발효 해주세요. 그다음 12개로 분할해서 비닐씌워 휴지시켜주세요~ 반죽을 휴지하는동안 야채를 손질하고 잘개 다져서 마요네즈를 섞어준비하세요. 20분 휴지기를 한반죽들은 이렇게 잘~~붙어있네요. 마요네즈 야채를 위에 올려주고 체다치즈뿌려주세용~~ 이게 .. 더보기
햄치즈 머핀 햄과 치즈가 쏘옥 ~ 햄치즈 머핀 좋아하는 빵을 만들어 먹을 수 있다는것은 정말 ~큰 기쁨입니다. 내가 원하는 재료를 섞어서 , 모양도 다양하게 만들어 볼수 있는 그런 홈 베이킹 사랑합니다^^ 오늘도 레시피 나가요~ 뿅! + 햄치즈 머핀 재료 + 중력분 250g, 우유 200ml, 체다치즈100g , 달걀 1개, 햄, 오일 20ml, 소금 1g, 설탕 20g, 베이킹파우더 3g 달걀을 휘핑기로 풀면서 설탕을 2번 정도 나누어 넣어주세요. 그리고 오일을 넣어서 저어주고.. 우유도 넣어서 섞어주세요. 밀가루 ,베이킹,설탕,소금을 체에 내린후 3번에 넣어 뒤적뒤적 해주세요. 너무 되직하면 우유를 좀 더 넣어주세요. 머핀틀에 70%정도 올리고 슬라이스햄을 꽂아 주세요. 그 다음 170도 오븐에서 20분 구워 주.. 더보기