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삼치요리

삼치 꼬치 * 등 푸른 생선의 갈색 빛 변신! 새해 기력 보강엔 제철 삼치로 달큰하게 삼치 꼬치 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 벌써 1월의 첫 주도 반이 지나 갔네요. 이웃님들 모두 즐거운 나날 보내고 계신가요? 저 소스킹은 이번 주말에 새해맞이 겸 제철음식으로 기력 보강을 하려고 합니다. 그래서 오늘은, 효능 가득 등푸른 삼치를 활용한 레시피를 소개할게요 :) 오늘의 주인공, 삼치 꼬치입니다! 대표적인 등푸른 생선인 삼치가 갈색 빛으로 탈바꿈했는데요~ 이금기 프리미엄 굴소스를 바탕으로 한 양념을 덧발라 감칠맛을 살렸답니다! 그럼 지금 바로 시작할게요 :) * 메인 재료 삼치 1마리, 맛술 1큰술, 대파 (흰 부분) 2대, 청고추 3개, 레몬 1개, 소금 1/2큰술, 후추 약간, 밀가루 4큰술, 나무 꼬치 3개 * 양념 재료 이금기 프리미.. 더보기
굴소스 삼치 강정* 제철 삼치로 도시락 만들기! 건강한 도시락 반찬굴소스 삼치 강정 만들기! *안녕하세요. 소스킹입니다! 오늘은 12월 제철 음식삼치를 활용해서맛있는 삼치 강정을만들어봤어요! 굴소스를 활용해 달큼하고,감칠맛 나게 만들어봤는데요~ 요즘 직장에 도시락 챙겨 다니시는분들께 적극 추천드리는도시락 메뉴입니다 :) 그럼 지금 바로 시작할게요! < 굴소스 삼치 강정 > * 메인 재료 (2~3인분) 삼치 1마리, 피망 1개,마늘 2쪽, 청주 1큰술,오뚜기 식용유6큰술,녹말가루 2큰술 * 양념 재료 이금기 팬더양조간장 1큰술이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,물2큰술,청주 1큰술,다진 생강 1/2작은술,올리고당 1큰술 1가위로 삼치의 지느러미와꼬리를 잘라주세요. 2최대한 뼈의 가까이에칼을 붙여 포를 떠주세요. 3흐르는 물에 씻어 타월로물기를 제거하고,길이로.. 더보기
삼치 양념구이 * 밥도둑이 따로 없는 생선구이 레시피 밥도둑이 따로 없는진짜 생선구이 레시피 짭쪼롬한 양념의 삼치구이 *안녕하세요 소스킹입니다.다들 즐거운 하루 보내고 계시나요? 얼마 전 소스킹이 집에서 TV를 보는데,생선구이 맛집을 소개하는 프로그램이나오더라고요 ㅠ_ㅠ 어찌나 군침이 돌던지..ㅠㅠ 막상 집에서 생선 구우면그맛이 안 나서 많이 아쉽죠? 그래서 준비한 오늘의 레시피! 생선구이 맛집에서 먹는 바로그~ 생선구이 따라 하기 녹말가루, 감칠맛 나는 굴소스를 이용해겉은 바삭, 속은 촉촉한 삼치 굽는 법! < 삼치 맛있게 굽는 법 재료 소개 > 삼치 (구이용) 1/2마리 대파채 50g, 녹말가루 3 큰 술식용유 2 큰 술 * 밑간 재료 청주 1 큰 술, 소금 1/4 작은 술생강즙 1 작은 술, 후추 약간 * 양념 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술팬.. 더보기
세상에 이런 삼치 요리가? * 삼치로 강정 만들기! 달콤 짭짤한 강정 소스가 매력적인 삼치 요리! 삼치 강정 레시피~ 안녕하세요 소스킹입니다! 오늘은 씐나는 불금이에요~ 하지만 소스킹은 갑자기 찾아온 동장군 덕분에 집에서 콕 박혀있을 예정이랍니다~ * 그래도 맛있는 걸 안먹는 건 불금에 대한 예의가 아니죠~ 오늘 소스킹이 만들 요리는~? 소스킹이 선택한 불금 혼술 메뉴! 달콤 짭조름한 소스와 함께 버무린 삼치 요리, 삼치 강정! 삼치로 강정을 만든다니.. 다들 생소하시죠? ㅎㅎ 소스킹이 지금부터 알려드릴게요~ 삼치 1마리(구이용) 피망 1개 마늘 2쪽 청주 1 큰 술 녹말가루 2 큰 술 식용유 5 큰 술 < 소스 재료 > 이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술 물 2 큰 술 청주 1 큰 술 양조간장 1 큰 술 올리고당 1 큰 술 다진 생강 1/2 작은 술 삼치.. 더보기
촉촉한 삼치스테이크 채소 마늘 덮밥 with 노추소스 감칠맛나는게 짱이야! 삼치조림 스테이크 덮밥 생선 중에 비린내 안 나는 놈 하면 삼치를 꼽을 수 있죠! 손질하기에도 간단하면서 살까지 두툼하니 더 맘에 들구요~ㅎㅎ 오늘 요 녀석으로 갖다가 촉촉한 덮밥 만들어먹어보는거, 어때요? 소스에 흠뻑~ 촉촉하고 부드러워 더욱 맛있는 삼치구이 덮밥! + 삼치스테이크 채소 마늘 덮밥 재료 + 삼치 2 토막, 비트잎 5개, 샬롯 2개, 홍고추1개, 마늘1통, 월계수잎 1개, 대파, 후추 조금 조선간장 반 큰술, 이금기 노추소스 1큰술 반, 녹말가루 오동통~ 손질된 삼치스테이크, 냉동을 쓰면 더욱 편리하겠죠? 비트잎을 손으로 적당히 뜯어 놓고, 통마늘1통을 준비했어요. 샬롯이 없으면 양파로 대신해주세용 :) 씻어서 채반에 건져 물기가 쪽 빠진 삼치는 큰 깍두기 크기 정도.. 더보기
이금기 노추소스로 만든 삼치구이 덮밥 이금기 노추소스로 만든 삼치구이 채소 마늘 덮밥 이번 요리~ 아~주~ 대박입니다. 비주얼 맛 고급스러움 건강 무엇하나 빠지지않아요! 촉촉하고 감칠맛나는 삼치구이 마늘 덮밥 & 삼치튀김 덮밥 생선 중에 비린내 안 나는 것 중에 하나인 삼치는 손질하기도 간단하고 살도 도톰합니다. 특히나 비린내를 싫어하는 사람이 찾는 생선 삼치. 삼치를 구워먹다 오늘은 촉촉한 덮밥을 만들었어요. 우리나라 사람은 국물 있는 요리를 은근히 좋아하잖아요. 저 역시 촉촉한 덮밥이 좋더군요. 다른 반찬 필요없이 덮밥 하나면 되니까요. 준비할 재료는 삼치와 채소만 있으면 되는데요. 집에 있는 채소 아무거나 넣어주시면 돼요. 저는 마늘을 넉넉하게 넣어주었어요. + 삼치 채소 마늘 덮밥 재료 (2인분 기준) + 삼치 두 토막, 비트잎 5잎.. 더보기
매콤달콤 생선요리 삼치살강정 임산부와 노인에게 좋은 매콤달콤 삼치살강정 생선요리, 자주 드시나요? 생선은 육류에 비해 지방은 적고 단백질이 풍부해서 성장기 아이들과 노인에게, 그리고 영양공급이 충분해야하는 임산부들에게 좋지요. 생선중에서도 등푸른 생선은 DHC가 풍부해 두뇌발달에 좋습니다. 몸에 좋고 맛도 있는 생선, 좀 더 맛있게 ~ 삼치를 튀겨서 달짝찌근한 소스에 버무려 후라이드 양념치킨같은 삼치살강정으로 만들어보아요. + 매콤달콤 삼치살강정 재료 + (2-3인분) 삼치 1마리, 소금 후춧가루 약간씩, 녹말가루 3큰술, 튀김기름 적당량 강정 양념장 : 고추장 1큰술, 이금기굴소스 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2작은술, 통깨 약간 삼치는 머리와 내장, 뼈를 제거하고 살만 발라 내 주세요. 요즘은 손질된 생선도.. 더보기