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샐러드

금요일엔 한 잔 해! 닭다리 비엔나 꼬치 레시피 대공개! 안녕하세요, 소스킹이에요 :)꽃샘추위가 기승을 부렸는데,감기 안 걸리시고 한 주 자~~알보내셨나요? 소스킹도 건강하게 잘 보냈답니다 :D 오늘은 금요일! 직장인이 가장 좋아하는 날이 돌아왔어요~~~ 그래서 오늘은 소스킹이집에서 간단하면서도 맛.있.는!안주 요리 하나 소개시켜드릴까 해요~~ 바로바로바로 '-'닭다리 비엔나 꼬치!지금부터 눈 크게 뜨고 따라와주세요~ :) 금요일엔 한 잔 해! 닭다리 비엔나 꼬치 레시피 대공개! :: 재료 :: 닭 다리 살새송이버섯피망떡대파후추 조금맛술 1 큰술고추장 1 큰술이금기 프리미엄 굴소스 1 큰술이금기 중화 두반장 1 큰술 꼬치 만드는 방법은 아주 간단해요~!닭 다리 살은 맛술과 후추, 고추장과 올리고당으로밑간을 해주고 한 번 볶아주세요~ 그런 뒤, 위의 그림처럼 꼬.. 더보기
거부할 수 없는 맛! 매콤하고 고소한 두반장 샐러드 라면 누구나 좋아하는 라면~ 야채와 견과류를 넣어 좀 더 건강하게 먹을 수 있는 레시피를 소개할게요. 소스에 두반장을 더해 매콤한 감칠맛까지 살아있는 두반장 샐러드 라면인데요. 적은 비용으로 색다른 라면 요리가 먹고 싶을 때 추천합니다! 야식이나 다이어트 메뉴로도 좋아요. 건강하게 먹자! 매콤하고 고소한 두반장 샐러드 라면 .. 재료 .. 라면 1개 라면 스프 1/2개 라면 건스프 샐러드 채소 50g 다진 마늘 1작은술 간장 1작은술 이금기 중화 두반장 1큰술 다진 견과류 (땅콩, 아몬드) 2큰술 식초 3큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 재료를 먼저 준비해 줍니다. 예열된 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶아 주세요. 다진 견과류 넣어 볶아주고 견과류가 노릇하게 볶아지면 두반장을 넣고 다시 볶아 주세요,. 두.. 더보기
건강한 다이어트를 위한 소고기샐러드 손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드 든든하게 즐길 수 있는 샐러드, 손님초대용으로 좋은 샐러드를 꼽으라면 뭐가 있을까요? 아마... 럭셔리하면서 든든하고, 식사대용도 가능하고 격식도 갖출 수 있는 소고기샐러드 아닐까 싶네요! 이금기 매실소스와 두반장을 이용해 만든 드레싱과 함께 먹는 소고기샐러드 소개해드릴게요. + 소고기샐러드 재료 + 소고기부채살 200g, 청경채 2포기, 자두 1개, 새싹채소 약간, 미나리 약간 샐러드 드레싱 : 이금기 두반장 2스푼, 이금기 중화매실소스 , 올리브오일 3스푼, 다진마늘 1스푼, 청양고추(청 홍 한개씩), 후추 약간 소고기샐러드에 들어갈 채소들을 먼저 준비해주세요~ 양상추나 치커리등을 준비해도 좋지만 청경채의 시원하고 개운한 맛이 소고기 샐러드와 참 잘 어울.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 레시피 - 우송대학교 수상작 2014년 이금기 요리대회 예선전, 우송대학교 수상작 신인호 - 샹장된 부채살과 오동통 새우볼 (챔피언상) 마늘콩소스로 샹장하여 육즙을 듬뿍 먹은 부채살과 굴소스의 감칠맛이 느껴지는 새우 볼입니다. 재료 : 소고기 부채살 150g, 대하 100g, 청경채 30g, 초고버섯 30g, 죽순 30g, 숙주 50g, 밀전분 50g, 계란 1개, 감자전분 90g, 대파 20g, 마늘 10g, 생강 5g, 청주 10g, 홍고추 5g, 돼지비계 15g, 옥수수전분 10g, 설탕 5g 사용한 이금기 소스 : 마늘콩소스 5g, 굴소스 5g, 두반장 10g, 치킨파우더 30g 요리 방법 소요시간 : 90분 1. 부채살을 적당한 크기로 썰어 마늘콩소스를 이용하여 밑간한다. 2. 대하는 껍질을 벗기고 소금과 옥수수 전분을 넣.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교(05.09) 대전시 동구 자양동에 위치한 우송대학교. 지난 해의 예선전도 굉장히 열기를 띈 상태였었는데, 올해는 더욱 더 열정적인 느낌으로 진행되어졌답니다. 21인의 요리 전사가 참여한 활기 넘치는 요리대회, 이번에도 사진으로 한번 만나보세요 :) 개회식. 올해의 이금기 요리대회 현수막도 붉은 빛(?)이 납니다(??) 개회식. 심사위원 소개 요리 맛의 비결! 이금기 소스를 필요한 만큼 배분합니다. 푹푹 찌는 날에 튀김 요리를~ 지금은 요리 중 진지한 분위기 속에서 이루어지는 요리 타임 조심.. 또 조심.. 올해 우송대 예선전도 기대되는군요~! 화~끈하게 볶음요리를?! 살 떨리는 1차 심사 긴장 되는 1차 심사 21인의 참가자들, 정해진 시간동안 요리를 마치고.. 더보기
훈제연어 냉우동샐러드 그냥 먹어도 맛있는 연어로 더 맛있게 !! 훈제연어 냉우동샐러드 ~ 4월 5일 식목일... 나무를 심는 날이다보니 어쩐지 fresh한 음식을 만들어서 먹고싶어지네요. :) 살짝구워서 고소하고 싱싱함이 살아있는 냉동 훈제연어 , 아삭아삭한 양상추에 훈제연어 그리고 레몬즙만 곁들여 먹어도 참~ 맛있지만 식사대용으로 더 좋게, 우동을 곁들여서 훈제연어 냉우동샐러드를 만들어보았습니다. 연어 또한 탄수화물 식사에 은근히 잘~ 어울리죠.^^ 신선한 야채와 포도까지 곁들여 더욱 프레쉬하게~ 영양성분 걱정없이 건강하게 드실 수 있어요. + 훈제 연어 냉우동샐러드 재료 + 훈제연어, 우동, 양파, 양상추, 오이, 맛살, 새싹채소, 포도 소스 : 이금기 바다향기 굴소스 1T, 올리브유 34T, 설탕 간장 식초 1T, 레몬.. 더보기
손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드 손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드 든든하게 즐길 수 있는 샐러드, 손님초대용으로 좋은 샐러드를 꼽으라면 뭐가 있을까요? 아마... 럭셔리하면서 든든하고, 식사대용도 가능하고 격식도 갖출 수 있는 소고기샐러드 아닐까 싶네요! 이금기 매실소스와 두반장을 이용해 만든 드레싱과 함께 먹는 소고기샐러드 소개해드릴게요. + 소고기샐러드 재료 + 소고기부채살 200g, 청경채 2포기, 자두 1개, 새싹채소 약간, 미나리 약간 샐러드 드레싱 : 이금기 두반장 2스푼, 이금기 중화매실소스 , 올리브오일 3스푼, 다진마늘 1스푼, 청양고추(청 홍 한개씩), 후추 약간 소고기샐러드에 들어갈 채소들을 먼저 준비해주세요~ 양상추나 치커리등을 준비해도 좋지만 청경채의 시원하고 개운한 맛이 소고기 샐러드와 참 잘 어울.. 더보기
입맛을 사로잡는 사과겉절이 입맛을 사로잡는 사과겉절이 고기먹을때 항상 빠지지않고 등장하는 인기만점 겉절이. 사과를 넣어 새콤달콤한 맛을 더했답니다. 어른아이 할것없이 모두의 입맛을 사로잡네요~ 재료 : 봄동, 사과, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 파, 매실액기스, 설탕, 고춧가루, 통깨, 참기름 파릇파릇 보기만해도 산뜻한 봄동은 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯어줍니다. 매콤한 겉절이를 새콤달콤하게 바꾸어줄 사과는 적당한 크기로 썰어줍니다. 볼에 양념재료를 한데 넣고 고춧가루도 함께 넣어 불려줍니다. 물기를 뺀 봄동을 볼에 넣고 양념장이 고루 섞이게끔 살살 버무려줍니다. 사과를 넣고 봄동과 함께 버무려서 완성합니다. 보기에는 빨갛고 매워보이지만 먹어보면 아삭아삭 상큼함이 느껴지는 별미랍니다~^^ 잘 구워진 고기와 함께 곁들이면 찰떡궁합을.. 더보기

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