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이금기 두반장

닭개장 맛있게 끓이는 법! 두반장을 꼭 넣으라고 전해라~ 건더기 푸짐하게 넣고얼큰한 국물맛이 일품인 닭개장~ 여름에도 많이 먹지만추운 겨울날에도 보양식으로 참 좋아요. 맛있는 닭개장을 끓이는 방법!집에서 어렵지 않게 만들 수 있는 레시피 알려드릴게요.   닭개장 맛있게 끓이는 법!두반장을 꼭 넣으라고 전해라~     :: 재료 :: 닭반마리통후추통마늘대파버섯숙주나물고사리홍고추  양념장다진마늘 1큰술고추가루 2큰술이금기 고소하고 부드러운 두반장 1큰술국간장 1큰술    육개장에 들어갈 닭이에요.반마리를 준비했습니다.     먼저 닭을 삶아주세요.대파, 통후추, 통마늘을 넣고 잘 익혀주세요.닭을 삼고 난 후 육수는 체반에 걸러 주세요.     삶은 닭고기는 손으로 잘게 찢어서 준비해 주세요.     대파와 홍고추를 어슷 썰어주 준비해 주세요.     고사리는 끓는.. 더보기
[강호대결 중화대반점] 이금기와 함께 하는 황금레시피-두반장꽃게해물탕 [강호대결 중화대반점] 이금기와 함께 하는 황금레시피 -시원하고 칼칼한 두반장꽃게해물탕- 안녕하세요~ 소스킹이에욧! 비가 추적추적 내리는 것이 날이 또 많이 추워질 것 같아요. 날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 탕요리가 절로 생각이 나는데요. 소스킹이 좋아하는 탕요리 중 하나가 바로 꽃게탕이에요. 알이 꽉 찬 꽃게는 고소하게 맛있기도 하지만 이맘땐 영양도 풍부하죠~ 집에서 꽃게탕을 끓일 때 좀더 시원하고 칼칼하게 끓이고 싶다면 이금기 중화 두반장을 넣어보세요! 이금기소스는 중화요리에만 사용하는 것 아니냐구요? No~No~ 중식 뿐 아니라 한식, 양식, 퓨전요리에까지 다양하게 사용할 수 있어요! 그럼, 만능소스 이금기소스와 강호대결 중화대반점이 함께 알려드리는 황금레시피 각종 해산물을 듬뿍 넣어 더 푸짐하게 즐길 .. 더보기
오븐없이 만들어요! 두반장으로 맛을 낸 부드럽게 매콤한 두부 그라탕 맛있는 이금기 중화 두반장 소스로보들보들 부드럽고 맛있는 두부 그라탕 만들기! 오븐없이 팬으로간편하고 맛있게 만들 수 있답니다.   오븐없이 만들어요!두반장으로 맛을 낸 부드럽게 매콤한 두부 그라탕   쫀득한 치즈가 늘어나는 맛과맛있게 매콤한 두반장이 더해진두부 그라탕~만들기 시작해 볼까요?     :: 재료 :: 두부 150g모차렐라치즈 70g이금기 중화두반장  1큰술계란 1개양파 1/2개데친 브리콜리 약간    양파는 채썰고 두부는 깍뚝썰기 했습니다.     팬에 양파를 넣고 먼저 볶아 주세요.     양파가 익으면 두부와 이금기 두반장소스를 넣어줍니다. 두반장소스는 절인고추와 발효 대두, 잠두 페이스트에고추가루, 마늘 등이 더해진 소스랍니다. 마파두부나 볶음요리 등에 사용하시면 매콤하면서 더 맛있게.. 더보기
이금기 코스트코 온라인몰 오픈! 이금기 중화소스 4종세트를 만나보세요. 이금기 코스트코 온라인몰 오픈 이금기 중화소스 4종세트를 만나보세요! 안녕하세요~ 소스킹이에요! 주말 잘 보내고 계신가요? 오늘은 반가운 소식을 가져왔어요. 이금기 중화소스 4종세트를 이제 코스트코 온라인몰에서도 만날 수 있게 되었습니다! ☞이금기 코스트코 온라인몰 바로가기☜ 4종세트의 첫번째는 이금기 프리미엄 굴소스 510g! 1888년 탄생한 원조 굴소스로 강한 감칠맛이 살아있어요. 최고 품질의 생굴로만 만든 대표 굴소스랍니다.^^ 두번째는 그린팬더 굴소스 510g 기존 굴소스보다 순하고 담백한 맛의 굴소스로 MSG가 첨가되지 않은 웰빙제품이에요. 간장이 들어가는 요리에 간장 대용으로 쓸 수 있구요. 다른 소스랑 섞어서 요리해도 좋답니다. 세번째는 고소하고 부드러운 두반장 385g 매운맛, 구수한 맛.. 더보기
[김호진의 미각 여행] 중식 대가들과 함께한 포틀럭 파티 [김호진의 미각 여행] 중식 대가들과 함께한 포틀럭 파티 2015년 12월호 중식의 인기가 뜨겁다. TV 프로그램에 중식 대가들이 나와 불과 칼을 이용해 화려한 솜씨를 자랑하는 덕에 중식 요리도 조금씩 대중과 거리를 좁히고 있다. 100여 년간 한국에서 독자적으로 발전한 중식이 역사상 가장 많은 관심을 받고 있는 지금, 김호진이 중식계 사대문파의 사부인 여경래 셰프와 차세대 주자 최형진 셰프, 한식으로 시작해 양식으로 영역을 넓혀가고 있는 김호윤 셰프를 파티에 초대했다. 중식에 대한 이야기와 맛있는 음식을 나누느라 시간 가는 줄 몰랐던 현장 속으로. ...중략... “한국에서 중식은 독립적으로 발전해왔어요. 중국 음식이 기름지다는 선입견은 한국 사람들이 튀긴 음식을 좋아하기 때문에 생긴 거예요. 중국집 .. 더보기
다른 양념 필요없이 맛있는 볶음밥 만드는 법! 빨간 두반장 볶음밥 지난 토요일 저녁강호대결 중화대반점에서 중식소스에 대한 요리 대결이 있었어요. 중간중간 이금기 소스들도 등장을 했었는데,모두 확인하셨나요?^^ 오늘은 강호대결 중화대반점에서 유방녕사부님이 사용하셨던 소스,두반장을 이용한 초간단 레시피를 알려드릴 거에요. 기존 두반장보다 고소하고 부드러운 맛이 나는 두반장을 사용한 초간단 요리!시작해 볼게요~   다른 양념 필요없이 맛있는 볶음밥 만드는 법!빨간 두반장 볶음밥   다른 양념, 간 할 필요없이오직 고소하고 부드러운 두반장 하나만 이용해서뚝딱~ 만들 수 있답니다^^   :: 재료 :: 당근양파파프리카새우즉석밥이금기 고소하고 부드러운 두반장참기름깨소금달걀파슬리가루  볶음밥 재료는 원하는대로 선택하시면 되구요.새우는 캔으로 나오는 참치나 연어로 대체하셔도 좋아요... 더보기
맛있게 매운 닭요리! 소스의 비밀이 담긴 두반장 매운 닭찜 황금레시피~ 엄청 큰 눈송이가 팔랑팔랑~ 떨어지고 있습니다. 비오고 난 뒤에 추워질 거라고 하더니 눈이 펑펑 오네요. 오늘은 맛있게 매운 닭요리 레시피를 알려드릴게요. 매콤하면서도 달달한 맛이 나서 손님 초대용 요리로도 좋구요. 스트레스 받은 날엔 푸짐하게 만들어서 먹기도 좋답니다. 쫄깃하면서 부드러운 닭고기도 좋지만 비법 소스의 황금비율로 양념이 잘 배인 감자는 매운 닭찜의 또다른 별미가 될 거에요. 자! 그럼 만들기 시작해 볼게요~ 맛있게 매운 닭요리! 소스의 비밀이 담긴 두반장 매운 닭찜 황금레시피~ Time 50~60분 인분수 3~4인분 :: 재료 및 분량 :: 닭 볶음탕용 1kg 감자 1개(200g) 양파 1/2개(100g) 당근 1/4개(50g) 대파 15cm 물 1과 1/2컵(300㎖) 양념 설탕 1/2.. 더보기
초간단 별미 간식 빨간 배추전 만들기! 짭짤하고 달달한 두반장 배추전 출출할 때 따끈한 전 한장 부쳐서 먹으면 참 좋아요 기름에 지진 고소한 밀가루 냄새와 쭉쭉 찢어서 먹는 그 맛.. 생각만 해도 군침이 도는데요. 김장김치 후, 배추쌈을 싸먹기 위해 따로 남겨두었던 배추를 이용해서 간단하고 색다른 먹거리 만드는 법을 알려드릴게요. 고소하게 부쳐낸 배추전인데요. 평소에는 그냥 하얀 밀가루 반죽으로만 부쳐 먹던 배추전을 좀 색다르게 두반장 소스 한스푼을 넣어 만들어 보세요. 김치전은 짠맛이 강하지만 두반장을 넣은 배추전은 적당한 매콤함에 짜지도 않은 것이 아이들 간식으로도 좋아요. 초간단 별미 간식 만들기! 짭짤하고 달달한 두반장 배추전 :: 재료 :: 배추 부침가루 이금기 중화 두반장 재료도 정말 간단하죠? 그럼 만들기 시작해 볼게요~ 부침가루 반죽에 두반장 1스푼을 넣어 .. 더보기

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