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이금기대학생요리대회

제12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 가야대학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 가야대학교 일시 : 2018년 6월 1일 장소 : 경남 김해 가야대학교 인원 : 24명 시상 Champion: 김경훈 (굴소스와 2가지 소스를 이용한 갈비찜, 고추마늘소스를 곁들인 호박전 라자냐) 1등: 장수봉 (치우챠우칠리오일로 향을 가미한 소갈비찜과 버섯크림리조또) 2등: 정시훈 (해선장을 첨가한 토마토스튜에 곁들인 갈비살과 감자매쉬) 안녕하세요, 소스킹입니다!제12회 이금기 요리대회 예선전이전국적으로 열리고 있는 가운데,오늘 요리대회 현장을 소개할 학교는 어디일까요? 바로 바로~!경남 김해에 위치한 가야대학교입니다 : ) 열정이 가득했던 가야대학교의예선전 모습을 보러 가볼까요?ㅎㅎ 먼저 이금기 요리대회 개회식이예선전이 시작되기 전에 진행되었습니다. 이금기 요.. 더보기
제12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 국제한식조리학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 국제한식조리학교 일시 : 2018년 5월 30일 장소 : 전북 전주 국제한식조리학교 인원 : 20명 시상 Champion: 구희영 (토마토김치소스를 곁들인 두부선스테이크) 1등: 허연웅 (해선장갈비, 감자채전, 목이고수무침) 2등: 손희래 (그리운 맛의 보답) 안녕하세요 소스킹입니다!이번에 소개해드릴 제12회 이금기 요리대회가펼쳐지는 학교는 바로바로~~전북 전주의 국제한식조리학교입니다! 열기가 넘쳤던 요리대회 모습,바로 보러 가시죠! : ) 개회식을 시작으로 국제한식조리학교에서의요리대회가 시작되었습니다! 이번 요리대회의 심사를 도와주신외부 심사위원님은, 유명 레스토랑이죠?크리스탈 제이드의 한지혁 셰프님이십니다. 셰프님의 멋진 심사평 기대하겠습니다!잘 부탁드립니다 .. 더보기
제12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 초당대학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 초당대학교 일시 : 2018년 5월 25일 장소 : 전라남도 무안군 초당대학교 인원 : 30명 시상 Champion: 이태양 (중화바베큐 소스로 맛을 낸 소 갈비찜) 1등: 김민지 (중화풍 갈비찜) 2등: 이지현 (매실 칠리 소스를 곁들인 부채살 큐브 튀김) 안녕하세요 소스킹입니다. 지난 5월 25일에는 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전이 개최되었던 날입니다! 이번에 예선전이 펼쳐진 학교는전남 무안군에 위치한 초당대학교입니다 : ) 그럼 긴장감 넘쳤던 요리대회 모습을 보여드리겠습니다! 초당대학교에서 열린 제12회 이금기 요리대회의심사를 도와주신 외부 심사위원님은 박종서 셰프님입니다. JOH 세컨드키친의 박종서 셰프님!사진만으로도 중식 대가의 포스가느껴지시지 않.. 더보기
제12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 광주대학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 광주대학교 일시 : 2018년 5월 21일 장소 : 광주시 남구 광주대학교 인원 : 22명 시상 Champion: 박혜미 (화끈함에 빠진 세상) 1등: 조병진 (소고기와 카나페) 2등: 김려원 (찹스테이크) 안녕하세요 소스킹입니다!오늘은 제12회 이금기 요리대회,광주대학교 예선전 현장을 보여 드리려고 합니다 : ) 긴장감 넘치던 현장!사진으로 바로 만나볼까요? 광주대학교에서 열린 이번이금기 요리대회의 심사를 도와주신외부 심사위원님은 더 셰프의 김태경 셰프님입니다. 멋진 심사평 기대하겠습니다 : )잘 부탁드립니다~! 개회식이 끝난 다음본격적으로 시작된 이금기 요리대회! 참가자분들 모두 본인의 자리에서출품작을 위해 집중하는 모습이 정말 멋집니다 : ) 요리대회에 참가.. 더보기
[Q&A 10탄] 이금기 요리대회 참여할 때 어떤 것들이 필요한가요? [Q&A 10탄] 이금기 요리대회 참여 할 때 어떤 것들이 필요한가요? 안녕하세요 소스킹입니다! 매주 새로운 질문과 답변들로 여러분을 찾아오는 이금기 요리대회 Q&A 시간! 오늘은 소스킹이 Q&A 10탄을 준비했습니다 ^0^ 벌써 요리대회 Q&A가 10탄이 되었네요! 소스킹이 매주 준비하는 답변들이 잇님들이 궁금한 질문에 많은 도움이 되길 바랍니다 :) 오늘의 질문과 답변은 요리대회 참가하실 분들이 꼼꼼히 신경 써야 하는 내용입니다 :) 이금기 요리대회 Q&A 10탄 오늘의 질문은?!?! [Q&A 10탄] 이금기 요리대회에 참여할 때 어떤 것들이 필요한가요? 이금기 요리대회에 참가하기 위해서 대회 전 참가자분들이 준비해야 하는 서류에 대해서 이전 시간에 알려드린 적이 있는데요 :) 이번 시간에는 대회 전.. 더보기
제11회 이금기 요리대회 대학부 예선전 – 서울호서직업전문학교 제11회 이금기 요리대회 대학부 예선전 서울호서직업전문학교 일시 : 2017년 9월 29일 장소 : 서울시 강서구 서울호서직업전문학교 인원 : 22명 시상 Champion : 박범수 (해선장을 이용해 braising한 갈비찜) 1등 : 정주영 (매콤달콤한 地海) 2등 : 김주혜 (소고기깐풍과 크림매실 소스) 안녕하세요 소스킹입니다! 전국에서 많은 관심 속에 열리고 있는 이금기 요리대회! 오늘 소스킹이 준비한 소식은 ‘언제나 뜨거운 열정이 가득한 이금기 요리대회 소식입니다 :) * 9월 29일 이금기 요리대회가 진행된 이번 요리학교는 서울시 강서구에 위치한 서울호서직업전문학교입니다! 참가자들의 뜨거운 열정과 노력이 빛났던 요리대회 현장 소식! 지금 소개합니다 ^0^ 본격적인 요리대회 시작에 앞서 행사에 대.. 더보기
[이금기 소스 이야기] 유성남 셰프님이 선택한 이금기 소스, 치킨 파우더! 안녕하세요, 소스킹입니닷 :)오늘은 중식, 양식, 한식 가릴 것 없이 모두 어울리는이금기 소스를 소개해 드리도록 할텐데요~ 그것은 바로바로 '-'요리에 깊은 맛과 감칠맛을 더해줄치.킨.파.우.더 짜잔!제한된 요리 시간 속에서깊은 맛을 내기란 참 힘들죠?그럴 때 엄청난 효과를 볼 수 있는소스랍니다 :) 이금기 치킨 파우더를 추천해주신 분은브루터스의 오너 셰프님인카르사마 짱! 유성남 셰프님이랍니다. 짧은 시간 내에 깊은 맛을 내야할 때사용하기 좋은 소스인데요~제 10회 이금기 대학생 요리대회같이요리 시간이 제한된 상황에서 쓰기에제격이겠죠? 그리고 치킨 파우더를더 맛있게 사용하는 방법! 치킨 파우더를 물에 희석해서 끓일 때후추와 양파, 이태리 파슬리 같은 부재료들을함께 넣으면 닭이 갖고 있는 본연에 맛을더 잘.. 더보기
제9회 이금기 요리대회 챔피온들의 3박4일 홍콩 여행기 2탄 이금기 요리대회 챔피온들의 3박4일 홍콩 여행기 1탄 재미있게 보셨나요? 바로 이어서 두번째 이야기 시작합니다! 2016년 1월 20일, 여행 세번째 날 중화주예학원(CCTI) 견학 중화주예학원은 중국전통요리의 최고 명문 요리학교로 이금기 영셰프 국제 중식 요리대회가 열렸던 곳이기도 한데요. 홍콩 최고의 요리사를 배출하는 요리사관학교로 널리 알려져 있습니다. 광동요리 교육 요리 사관학교에서 직접 배우게 될 광동요리에 대해 교육을 받고 있는 모습이에요. 광동요리 시연 요리 명문 사관학교의 선생님들께서 직접 광동요리를 시연해 주고 계십니다. 귀한 배움을 놓치지 않기 위해 꼼꼼히 적고 사진으로 남기는 모습이 무척 진지해 보입니다. 광동요리 실습 현장에서 배운 광동요리를 직접 실습해 보고 있어요. 시연해 주시는.. 더보기

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