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이금기

두반장새우버섯라면 신랑이 야식으로 라면을 원츄 했습니다 ~~~ 이름하여 두반장새우버섯라면!! ㅎㅎ 재료 끓는 라면에 두반장소스 투하 !! 울집 두반장소스가 이제 바닥을 보이네용 ㅎㅎㅎ 금방 쏵~ 풀어지고 없네요 ㅎㅎ 완성 남편은 아주 맛있다고 난리고 .. 저는 국물도 맛을 보지도 못했고 ..ㅋㅋ 더보기
알밤을 품은 백련초 돈까스 토실토실한 알밤과 백련초로 예쁜 색을 내어서 만든 돈까스예요. 고소한 돈까스와 이금기 중화 매실 소스로 조린 부드럽고 달콤한 알밤, 그리고 사각사각 씹히는 생밤채를 곁들여서 먹는 즐거움이 아주 좋은 돈까스이지요. 소스는 이금기 중화 매실 소스와 이금기 중화 바베큐 소스로 만들어서 달콤하고 향이 아주 좋아서 특별한 맛을 즐길 수 있는 돈까스이랍니다. 토실토실한 알밤은 껍질을 잘 벗긴 후, 물과 이금기 매실 소스를 넣고 중간불에 달콤하고 윤기가 나게 조려 둡니다. 생밤을 조려도 좋고, 밤을 살짝 삶아서 조려도 괜찮아요. 저는 살짝 삶아서 껍질을 벗겨서 졸였는데, 올리고당을 조금 더 넣고 졸이면 더 먹음직스러운 모습이 되더라고요. 냄비에 물, 케챱, 이금기 중화 매실 소스, 이금기 중화 바베큐 소스를 넣고 잘.. 더보기
이금기 바베큐소스로 버무린 닭고기 또띠야 일요일이라 늦은 아침을 먹고 뒹굴뒹굴... 주말의 행복한 게으름을 마냥 즐겼지요~ 점심을 먹기에는 시간이 지나버렸고 걸르기는 섭섭한.... 그럴때! 뭔가 색다른 간식을 먹고 싶어지지요~ 일단 냉장고를 열어봅니다. 엊저녁에 삼계탕을 만들어 먹고 남은 닭고기를 쪽쪽 찢어놓은 것이 있습니다. 그리고 슬라이스 아몬드, 마늘, 대파~ 냉동실에 있던 또띠야를 몇 장 꺼내 놓습니다. 준비물은 대충 이 정도면 되었습니다! 이때! 가장 중요한 소스! 이금기 중화바베큐소스가 있어야 합니다. 이금기 바베큐소스가 쫌 짠 편이므로 식성껏 넣으시길 바랍니다~ 바베큐소스 한수저 넣고, 참기름, 다진마늘, 슬라이스된 아몬드를 듬뿍 넣고 조물조물 무쳐둡니다. 후라이팬 위에 또띠아를 올려서 은근하게 뎁힙니다. 그러면 또띠야가 부풀부풀... 더보기
굴반장 샐러드 만들기 아이들 다이어트 에도 좋은 샐러드 만들기 가족들 모두가 즐길수있는 살찌지 않고 건강 하게 즐길수있는 샐러드를 굴소스를 이용해서 만들었답니다. 칼로리가 높지않아 다이어트에도 좋고 건강도 좋은 샐러드!! 준비 재료 : 굴소스, 양상추,말린자두, 빨강,노랑,주황색 파프리카,감,당근, 양파, 소스재료: 굴소스, 키위, 땅콩, 샐러드 재료: 굴소스, 양상추, 빨강,노랑,주황색 파프리카,감,당근, 양파, 말린자두, 땅콩도 준비하구요 재료들을 알맞게 잘라 놓구요 양상추도 적당한 크기로 손으로 찢어 둡니다 키위 굴소스만들기 먼저 키위를 으깬 다음 굴소스와 함께 믹서에 넣고 갈아줍니다 키위 굴소스 완성 키위굴소스에 땅콩을 부셔 넣어줍니다 알맞게 자른 재료들을 함께 담아 놓고 여러 재료들을 함께 섞으며 굴소스를 살살 섞어.. 더보기
콩나물죽/콩나물 김치죽/얼큰 콩나물김치죽 콩나물죽/콩나물 김치죽/얼큰 콩나물김치죽 어제부터 감기 기운이 있더니 하룻밤 자고 나서 더 심해져 콧물이 주르륵 주르륵.. 머리가 지끈지끈해서 아침을 먹기 해야겠는데.. 뭘 먹으면 좀 넘어갈까 싶다가 콩나물 김치죽이 생각났어요~ 콩나물국에 맨밥은 먹기 좀 깔깔할 것 같고 해서 두반장소스 넣고 콩나물죽을 끓였더니 입맛도 당기고 잘 넘어가네요~ 어여 감기가 떨어지길~~~워히~~ 재료: 콩나물 한줌, 김치 1장, 불린쌀 150g정도, 대파 약간, 멸치육수 500ml 정도, 두반장소스 1큰술, 국간장 1큰술 1. 먼저 냄비에 들기름을 약간 두르고 김치와 불린쌀을 넣고 볶습니다. 2. 두반장소스를 1스푼 넣고, 육수를 부은 뒤 끓여줍니다. 3. 밥알이 어느 정도 익고, 국물이 반 정도로 줄면 콩나물을 넣고 저어가.. 더보기
고추잡채와 꽃빵!! 이금기 프리미엄 굴소스와 함께 온가족이 좋아하는 고추잡채 만들어 봤어요^^ 재료 ; 채썬 마늘 , 양파 .피망 .소고기 잡채용 , 표고버섯 , 꽃빵 굴소스 , 고추씨기름 , 간장 , 참기름 , 녹말가루 잡채용소고기는 불고기 양념을 한후에 녹말가루를 넣어 버무렸어요~ 간단하지만 정말 최고급의 맛과 함께 가족이나 친구들에게 요리 정말 잘 한다는 칭찬을 들은 고추잡채입니다~ 비결은 굴소스^^ 1. 달군팬에 식용류를 두르고 채썬 마늘을 볶아 향을 내줍니다~ 2. 양파, 피망, 표고버섯 순서대로 넣어 살짝 볶구요~ 5. 소고기는 미리 따로 볶아두었어요~~ 재료를 모두 넣어 섞으면서 고추씨기름을 두릅니다~ 6. * 굴소스 넣어요~ 입맛에 맞게 적당양을 넣으면 되는데요~ 꽃빵과 함께 먹으려고 전 살짝 강하게 합니다... 더보기
두반장 소스를 곁들인 광어우럭전상추 샐러드 제목이 너무나도 거창하죠? 다른건 아니고 신랑이 회를 사가지고 왔는데.. 넘 많은양.. 먹고 남은 광어랑 우럭회 어떻게 할까 하다가... 이금기 두반장 소스로 샐러드 한번 만들어 봤어요 이금기의 대표적인 중화 두반장 소스랍니다... 절임고추가 무려 48%를 차지하고 있더라구요...매콤한 맛의 강자라고나 할까? ㅎㅎ 광어 우럭회는 밑간을 먼저해요. 소금이랑 후추로요.. 그리고 계란옷을 입히고.. 고명으로 청양고추를 올려서 지글 지글 지져준답니다. 그리고 두반장 소스를 좀 응용해서 달콤하면서 매콤한 소스를 만들어 보게요.. 마늘은 얇게 채를 썰어준다음 식용유를 넣고 달달 볶아요.. 그럼 마늘 향도 나고 마늘이 고소해 지더라구요. 거기에 두반장 소스 한스픈을 넣어요.. 그런다음 달콤함을 더해주기 위해 전 매실.. 더보기
연근조림 만들기 굴소스를 이용한 연근 조림 만들기 온가족이 잘먹는 간단하면서도 건강에 좋은 연근 조림. 만드는 방법도 쉬워서 간편한데요 재료, 굴소스 연근, 땅콩, 간장, 마늘, 먼저 깨끗하게 씻은 연근을 준비하구요 신선한 땅콩을 껍질을 벗겨 준비합니다 연근을 물에 30분 정도 불린다음, 왜냐구요, 연근 구멍사이에 묻어있는 이물질이 있을까..... 혹시라도 그럴리는 없겠지만 방부제 같은 것이 묻어 있을까,,,,, 요사이 야채나 과일을 깨끗하게 씻어 물에 담그어두면 그런것들이 많이 빠져 나간다고 합니다 굴소스만으로 해보려 했는데 아무래도 조금은 무리였나봅니다 간장도 조금 넣고 졸이기 시작합니다 연근은 졸이는 시간을 잘맞추어야 하는데 너무 오랫동안 졸이면 부서질 우려가 있고 너무 조금끓이면 익질않아 제맛이 안 난답니다 자 .. 더보기

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