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조리학과

제 11회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 강동대학교 제 11회 이금기 요리대회 대학부 예선전 강동대학교 일시 : 2017년 5월 31일 장소 : 강동대학교 (충청북도 음성군) 인원 : 21명 시상Champion: 이진수 (소고기 가지 튀김과 들깨 소스로 버무린 율무 코올슬로)1등: 이영후 (숲속의 달팽이) 2등: 장원 (당근 퓨레를 곁들인 비프 스프링롤 튀김) 안녕하세요 소스킹입니다! 조리학과 스펙에 이것만 한 게 없죠?오랜만에 들고 온 이금기 요리대회 소식입니다 :) 이번에 소개할 대학교는충청북도 음성군 강동대학교입니다. 과연 이번에는 어떤 어메이징한출품작이 나올지, 그 현장을 지금 바로생생하게 전달해드리겠습니다 :) 요리대회 대학부 예선전의시작을 알리는 개회식! 이금기 소스의 소개와 함께 시상소개, 심사위원 소개가진행되었습니다. 이번 강동대학교 요리대.. 더보기
제 10회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 경민대학교 제 10회 이금기 요리대회대학부 예선전 -경민대학교 일시 : 2016년 11월 12일 장소 : 경기도 의정부시 경민대학교 인원 : 25명 시상 Champion: 이우상 (양배추 부채살 말이)1등: 송정선 (송이버섯을 곁들인 부채살 편채) 2등: 박성준 (취향저격 큐브 스테이크 요리) 안녕하세요 소스킹입니다! 오늘은 제10회 이금기 요리대회대학부 예선전의 대미를 장식했던마지막 학교, 경민대학교입니다 :) 그 현장 스케치 속으로함께 떠나보시죠~!! 이번 경민대학교에서 열린이금기 요리대회의 심사를 도와주신외부 심사위원은, 스타 셰프!!훈훈함이 넘쳐나는 셰프!! 왕병호 셰프님이십니다 :) 잘 부탁드립니다! 개회식이 끝나고본격적으로 시작된이금기 요리대회! 참가자들 모두 본인의 자리에서멋진 출품작을 위해 집중하는 .. 더보기
제 10회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 여주대학교 제 10회 이금기 요리대회 예선전 - 서정대학교 일시 : 2016년 10월 20일 장소 : 여주대학교 인원 : 21명 시상 Champion: 박상욱 (가온) 1등: 황미나 (전복이 품은 대지의 꽃) 2등: 노은성 (굴소스를 곁들인 스테이크) 안녕하세요! 소스킹입니다 :) 피곤함으로 그 어느 때보다 힘든 월요일! 오늘의 포스팅은 여러분의 열정에 기름을 부어드릴, 제10회 이금기 요리대회 대학부 예선전 소식입니다. 오늘 소개해드릴 학교는 경기도 여주시에 위치한 여주대학교입니다. 이번 여주대학교 요리대회의 외부 심사위원 분은 현재 세종대학교 교수로 계시는 송병화 심사위원이십니다! 송병화 심사위원님! 잘 부탁드립니다 ^ㅡ^ * 과연 여주대학교에서 열린 대학생 요리대회, 이금기 요리대회 영광의 수상자는 누구일까요.. 더보기
제 10회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 신안산 대학교 제 10회 이금기 요리대회 예선전 신안산 대학교 일정 : 2016년 9월 29일 장소 : 신안산대학교 (경기도 안산시 단원구) 인원 : 19명 시상 Champion: 엄인선 (칠리소스를 곁들인 롤 튀김)1등: 조세한 (비프 웰링턴) 2등: 김동희 (새우와 부채살이 들어간 칠리 완자) 안녕하세요 소스킹입니다! 이번 이금기 요리대회로소개해 드릴 학교는 신안산대학교입니다. 본격적인 요리대회의 조리시간이시작되기 전 개회식이 열렸습니다. 이금기 소스 소개,셰프님 응원 영상과 함께이번 신안산대학교에서 진행할이금기 요리대회 심사위원들소개까지 이루어졌습니다 이번 요리대회의 심사위원을맡아주실 분은 광수사김홍렬 심사위원이십니다! 긴장되는 개회식이 끝나고본격적인 요리대회가 시작되었습니다. 신안산대학교 참가자들의긴장되는 모습.. 더보기
제 10회 이금기 요리대회 (예선전) - 우송대학교 제 10회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교 일정 : 2016년 9월 23일 장소 : 우송대학교 (대전광역시 동구) 인원 : 21명 시상 Champion : 이규진 (사천식으로 볶아낸 탕수 연근과 쇠고기) 1등 : 고병구 (건 두부쌈에 죽순 딤섬) 2등 : 조효연 (몸 건강! 마음 건강! 참살이 한 그릇) 안녕하세요 소스킹입니다 :) 정말 오랜만에 가지고 왔죠~? 열정과 창의력이 넘치는 게시글! 제 10회 이금기 요리대회 대학부 예선전 현장 스케치를 가지고 왔습니다. * 이제 중간고사도 끝났겠다...ㅎㅎ이제는 정말 대학생에게는 꿀 같은나만의 시간이 다가오죠?? ^0^/ 이럴 때면 슬슬 찾게 되는 스펙 쌓는 방법!! 소스킹이 알려드리는 요리대회 스펙은조리를 전공하는 학생들께는너무 좋은 스펙일 것 같다는.. 더보기
제 10회 이금기 요리대회 (예선전) - 연성대학교 제 10회 이금기 요리대회 예선전 - 연성대학교 일정 : 2016년 9월 2일 장소 : 연성대학교 (경기도 안양시 만안구) 인원: 22명 시상Champion: 한승헌 (매실소스를 곁들인 중국풍 갈비 찜) 1등: 구승현 (대파 채를 곁들여 먹는 소고기 육 쌈) 2등: 김예운 (버섯 흑 후추 볶음과 훈연 중화풍 스테이크 안녕하세요 소스킹입니다. 많은 잇님들이 기다리시는제 10회 이금기 요리대회 대학부 예선전입니다. 요즘 대학생 스펙이 중요한 시기가 되면서조리학과 학생들께서 소스킹에게조리학과 스펙에 대한 질문을 많이 하세요! 조리학과 학생이라면,요리대회에 대한 로망을가지고 계실텐데요! ㅎㅎ *이번에 이금기 요리대회 예선전이 열린 학교는경기도 안양시 만안구에 위치한 연성대학교 입니다! 자 그럼 연성대학교에서 열.. 더보기
[ 2016년 4탄 ] 이금기 품질 캠페인 - 작은 차이가 만드는 맛의 차이 이금기 품질 캠페인 직접 관리하는 굴 양식장 [출처] [4탄] 이금기 품질 캠페인 - 작은 차이가 만드는 `성자 굴 () |작반장 굴이 자라는 곳이 어떠한가는굴의 품질에 반드시 영향을 미치죠!? 이금기에서 직접 관리하는굴 양식장이 있다는 거 알고 계세요?섬세한 연구를 통해 굴을 재배하고 있답니다 :) 또한 품질 관리 전문팀이 직접 관리, 감독하여세세한 모든 과정에서 굴의 품질을 확보한답니다~ 굴을 안전하고 위생적인 환경에서 파종하고영양분 가득한 신선한 굴로 성장하도록 하죠! *그렇다면 이 신선한 굴로 만든 굴소스!!어떤 요리를 만들 수 있을까요? 소스킹이 추천해드리는레시피! 지금 바로 공개합니다!! 굴소스로 만드는 양념 돼지고기! < 오늘의 재료 > 이금기 프리미엄 굴소스 3 큰 술목살 200g, 양파 .. 더보기
제 10회 이금기 요리대회 (예선전) - CIK한국외식조리학교 제 10회 이금기 요리대회 예선전 - CIK한국외식조리학교 일정: 2016년 7월 12일 장소: CIK한국외식조리학교 (인천광역시 부평구) 인원: 20명 시상Champion: 신낙준 (렌틸콩 볶음과 단호박 퓨레를 곁들인 중국풍 소갈비찜) 1등: 강예찬 (게살부용을 채운 토모토와 두부섬을 곁들인 전복과 오향부채) 2등: 최민희 (두반장 현미튀밥을 올린 중화 매운소스 설깃살롤라드와 모둠야채 매실소스절임) 안녕하세요 소스킹입니다 :) 오늘은 많은 잇님들께서 기다리시는 열정 가득 포스팅!제 10회 이금기 요리대회 예선전 소식입니다! 이번 이금기 요리대회를 진행한 학교는인천광역시에 위치한 CIK한국외식조리학교입니다! 본격적인 대회 시작 전, 사전 준비 시간! 예선전 참가 학생들이 요리대회에서활용할 이금기 소스를 .. 더보기