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집밥

우리집 식탁에 불어온 봄바람~굴소스 봄나물전 :) 안녕하세요 소스킹이에요!산과 들에 봄나물들이빼꼼하고 수줍게 얼굴을내밀었네요~ 봄이 돼서 춘곤증에 시달리시는회원님들 많으시죠?굴소스를 넣은 봄나물전으로춘곤증도 이겨내고 잃어버린 입맛도돋궈 보세요~:) 산과 들에서 직접 봄나물을 채취할 수 없지만시장에서 봄나물을 채취해보도록 할까요? 우리집 식탁에도봄바람이 솔솔~굴소스 봄나물전! [재료] 이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술,밀가루 2컵, 계란 2개,물 1컵반, 새우 50g,봄나물 약간, 홍고추 1개 1. 봄나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고,홍고추는 얇게 편 썰어주세요~ 2. 새우는 적당한 크기로 다져주세요~! 3. 볼에 밀가루, 계란, 물,이금기 프리미엄 굴소스를 넣어반죽을 만들어 주세요~ Tip, 반죽을 만들고 봄나물을넣어야 밀가루가 덩어리 지지 않아요.. 더보기
조개 굴소스 파스타 레시피, 굴소스 스파게티 만드는 법! 안녕하세요, 소스킹이에요 :)오늘은 출출한 점심 시간에 간단하게! 그리고 확실하게끼니를 때울 수 있는 맛있는 레시피를소개시켜 드릴까해요~ 많은 분들이 굴소스를이용하는 방법 중에 하나인'굴소스 파스타'를 소개해 드릴건데요~파스타 면을 삶기 귀찮고,탱글탱글한 면으로 삶을 자신이 없는 분들께 추천할게요~ 조개 굴소스 파스타 레시피,굴소스 스파게티 만드는 법! :: 재료 :: 진라면 순한맛 1봉지조개파슬리이금기 프리미엄 굴소스 많은 재료가 필요한 스파게티와다르게 재료가 엄청 간소하죠? :) 먼저 진라면 한 봉지를끓는 물에 삶아주세요~이 때, 면이 다 삶아지면체에 받쳐 물기를 빼주세요~ 물기를 빼면서 차가운 물로헹궈주시면 면빨이 더욱 탱글탱글하겠죠? 해감 된 조개를 구매하셨더라도 혹시 모르는불순물을 제거하기 위해.. 더보기
탱탱한 냉면을 구워 만든 하얼빈 전통요리, 굴소스 냉면구이 만들기! 안녕하세요,소스킹이에요 :)날씨가 많이 풀려서 봄나들이 가기 딱 좋은 날씨가 된것 같아요~ 작년 봄에 부산 깡통야시장을 찾은적이 있는데그때 먹었던 다양한 음식들 중에서가장 기억에 남는 요리!냉면구이를 소개해 드릴까 해요~ 보통 냉면은 시원한 동치미 국물에식초와 겨자를 곁을여 먹지만부산에서 먹었던 냉면구이는 하얼빈 전통음식이라고 합니다~ 자, 그럼 소스킹과 함께하얼빈 전통음식 냉면구이 만드는 방법따라해볼까요? 탱탱한 냉면을 구워 만든 하얼빈 전통요리,굴소스 냉면구이 만들기! ::재료:: 냉면사리 1인분이금기 팬더 굴소스 3~5큰술쪽파 2~3개계란 3개치자치즈 50g 1. 냉면사리는 설명서에따라 살짝 데쳐주세요~ 2. 삶아진 사리는 찬물에 헹궈 준비해 주세요~ 3. 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요~ 4. 달.. 더보기
반찬이 따로 필요없는 고소하고 부드러운 두반장 오징어덮밥 만들기! 안녕하세요 소스킹이에요! :)어제는 봄비가 추적추적 내리드니와 ~ 오늘은 정말이지 날씨가 너~~~무 좋네요! 구름한 점 없이 맑고 청명한 상태여서날씨도 기분도 화창하네요! '-' 오징어볶음 하면 고추장을 넣어 빨갛고 매운 맛이 떠오를텐데요오늘은 조금 색다르게이금기 고소하고 부드러운 두반장을 활용해서 오징어 덮밥을 만드는 법을소개해드릴게요! 반찬이 따로 필요없는고소하고 부드러운 두반장 오징어덮밥 만들기! :: 재료 :: 오징어 5마리 양파 1개청량고추 조금대파다진마늘 맛술 조금 후추 조금참기름이금기 프리미엄 굴소스 이금기 고소하고 부드러운 두반장 자 오늘 만들어 볼 식재료들이에요~이금기 고소하고 부드러운 두반장 보이시나요?자, 어떤 맛을 낼 지 궁금하시죠? :) 오징어는 껍질을 벗기고 손질해서먹기 좋게 썰.. 더보기
아삭 아삭 식감이 살아있는 두반장 아삭 연근조림 만드는법! 안녕하세요~ 소스킹이에요! 눈발이 휘몰아치던 추운 2월이 지나고벌써 겨울잠 자던 개구리가잠에서 깨는 경칩이라니 시간이 참빠르게 흘러만 가는거 같아요~ 오늘은 기온도 상승하고봄비가 내리는 날이네요 :) 빨래 좀 하려 했는데 안되겠어요 ㅎㅎ 오늘 소스킹이 알려드릴 레시피는겨울이 체철인 연근!험난한 겨울 동안 땅 속 깊~~~은 곳에서잘 자란 연근을 가지고마지막 겨울 만찬을 즐겨보세요! 아삭 아삭 식감이 살아있는 두반장 아삭 연근조림 레시피 :: 재료 :: 연근 300g (4cm, 길이 15cm)올리고당 2큰술참기름 1작은술통깨 약간 :: 양념 :: 이금기 중화 두반장 1큰술이금기 프리미엄 굴소스 1작은술맛술 2큰술양조간장 1큰술물 1/2컵 (100㎖) (2-3인 분) 1. 연근은 양끝을 썰어 낸 후,필러로 껍.. 더보기
침이 꼴깍 밥도축! 이금기 치우챠우 갈치 무조림 레시피 대공개! 안녕하세요, 소스킹이에요 '-'올 해 들어 오늘이가장~~ 따뜻한 날이라고 하네요!모두들 가벼운 산책 어떠실까요? :) 오늘은 온 국민이 사랑하는 생선이죠~ 바로 갈.치! 요리를 소개해 드릴까 해요~ 부드러운 갈치 살에 칼칼한 소스까지쏙~! 베어들면 ~ 아~ 벌써부터 침이 꼴깍꼴깍 '-' 침이 꼴깍 밥도둑! 이금기 치우챠우 갈치 무조림 레시피 대공개 :: 재료 :: 국민 사랑 갈.치. 한 마리무우 반 토막대파 한 쪽양파 1개홍고추 1개청양고추 1개 :: 양념장 재료 :: 고추장 한 스푼고추가루 한 스푼설탕 한 스푼 다진마늘 한 스푼다진 생강이금기 치우챠우 칠리오일 한 스푼이금기 중화 시즈닝 맛간장 한 스푼이금기 프리미엄 굴소스 한 스푼 먼저 갈치의 흰 비닐을 깨끗이 씻어주세요!쓱쓱쓱-흐르는 물에 씻어주신 .. 더보기
[집밥‬ 리얼스토리] 쉰번째 이야기. 몸에 좋고 맛도 좋은 뽕잎나물볶음 오락가락하는 날씨 때문인지 요즘 감기에 걸린 분들이 많은데요. 저희 집에도 감기 환자가 세명이나 된답니다. 덕분에 입맛이 없으시다며 말려뒀던 나물을 꺼내 반찬을 만들어 먹기로 했어요. [집밥‬ 리얼스토리] 쉰번째 이야기 몸에 좋고 맛도 좋은 뽕잎나물볶음 :: 재료 :: 뽕잎 들기름 다진마늘 집간장 쪄서 말려두었다가 다시 삶아낸 뽕잎이에요. 말려두었던 뽕잎은 만들기 전 미리 찬물에 담가두는데요. 얼마나 담가두었냐는 궁금증에 어지 담가나쓰 라고 하시네요~ㅎㅎ 까끄러블 줄 아랐드마 보드랍고 괘차네 뽕잎이 원래 까끄라븐 게 아닌데 이건 조금 억시도 괜찮네 예전엔 산으로 직접 뽕잎을 따러 다니셨는데, 요즘엔 그것도 못한다고 하시는 엄마세요. 엄마가 따면 저런 산뽕 안따지 쪄가꼬 말리야지 그래야 안억시지 쪄가고 안.. 더보기
[집밥‬ 리얼스토리] 마흔아홉번째 이야기. 손없는 날 메주로 장담그기 엄마께서 가끔 김치나 김장을 집안 1년 농사와 같다고 말씀하세요. 그만큼 정성과 시간이 들어가는 것들이란 뜻이겠지요. 한번 담그면 겨우내 혹은 1년 넘게 먹게 되는 음식들이라 그런 것 같아요. [집밥‬ 리얼스토리] 마흔아홉번째 이야기 손없는 날 메주로 장담그기 :: 재료 :: 메주 천일염 약수물 작년에 좋은 콩으로 잘 골라서 만들어둔 메주에요. 외삼촌 댁에서 가져온 짚으로 장을 담글 때마다 엄마께서 직접 새끼를 꼬아서 메주를 달아두시는데요. 아기의 머리를 예쁘게 땋아놓은 듯한 새끼줄이 신기하면서도 참 예뻐요. 요렇게 잘 숙성되고 있는 메주에요. 잘 뜬 메주는 냄새도 구수하답니다. 메주틀에 들어가기엔 좀 적어 어중간하게 남은 콩으로 둥글게 만든 메주에요. 잘 뜨도록 짚으로 밭쳐두고 양파망을 이용해서 달아두.. 더보기

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