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밤으로 만드는 조금 특별한 간식을 소개할게요.

매번 쪄서 먹거나 까서 생으로 오도독 오도독 씹어먹던 밤으로 만드는

고소하고 부드러운 스프에요.

이름하여~ 밤스프.....ㅎㅎ;;

 

 

 

 

 

부드럽고 고소한 영양만점 엄마손 간식

밤스프 /밤수프

 

 

 

 

 

우선 밤을 찌기위해 냄비에 밤을 넣고

 

 

 

 

 

밤이 탈 수도 있으니, 물을 조금 넣어주세요.

 

 

 

 

 

냄비 속 밤을 가스렌지 위에 올려놓고

이젠 익기만을 기다립니다

 

 

 

 

 

그사이 밤스프에 넣어 줄 양파를 채썰어 준비해 주세요.

 

 

 

 

 

냄비에 버터를 넣고 녹여주세요.

 

 

 

 

 

버터가 녹으면

 

 

 

 

 

준비해 둔 양파를 넣고 볶아 주세요.

 

 

 

 

 

양파가 노릇해질 때까지 볶아 주다가

 

 

 

 

 

이렇게 카터기 톻에 넣고

 

 

 

 

 

그사이 다 삶아진 밤을 넣은 다음

우유를 넣고 윙~ 위잉~~ 갈아주세요.

 

 

 

 

 

곱게 갈아진 밤과 양파를 다시 냄비에 붓고

우유를 조금 더 넣은 다음

 

 

 

 

 

간을 위해 소금을 살짝 넣어 주세요.

 

 

 

 

 

삶은 밤을 잘라주세요.

밋밋할 수 있는 스프에 씹는 재미를 더해 준답니다.

 

 

 

 

 

밤스프가 보글보글 끓으면 썰어둔 밤을 넣어 주세요.

 

 

 

 

 

한번 더 보글보글 끓여준 다음

 

 

 

 

 

접시에 담으면 완성이에요!

냉장고 안에 있던 잣도 조금 올려 보았어요.

 

 

 

 

 

고소하면서도 달달한~

향긋한 양파향이 밴 맛있는 밤스프에요!

 

 

 

 

 

이유식기에 접어든 아이들 이유식으로도 좋을 것 같구요...

비온 뒤 바람이 서늘하게 느껴지는 오늘 같은 날

아이들 간식으로도 최고일 것 같아요.

 

밤에는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민등이 포함되어 있어

발육과 성장에 좋다고 해요.

많이 먹고 키도 쑥쑥커야하니

여러모로 아이들에게 좋은 먹거리인 것 같아요.

 

또한 비타민 C 가 많이들어있어 피부미용과 피로회복, 감기예방에도 좋다고하니~

환절기 감기도 예방하고, 피로에 지친 님들의 피로회복을 위해서도

한번 열심히 먹어보아요^^

 

 


 

위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 새롭게의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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2015/07/22 - [요리열전/이금기소스 요리] - 매콤달콤 초간단 여름별미 레시피! 고추마늘소스 비빔국수

 

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