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감자로 만드는 맛있는 간식!

큼직하고 예쁜 감자 몇개 골라서 만든

아코디언 감자 레시피를 소개할게요.

 

아이들 간식으로 정말정말 인기만점인 메뉴인데요.

집에서 직접 만들어 준다면 더 좋겠지요?

 

술안주나 어른들을 위한 간식으로도 좋답니다.

 

 

 

 

아코디언 감자

 

 

 

.. 재료 ..

감자 큰 것 3개

올리브오일 2~3Ts

가는 소름 적당량

파르메산 치즈 적당량

 

 

 

감자는 껍질째 깨끗이 씻어서 물기를 닦아주고

감자 아랫부분 양쪽에 나무젓가락을 놓아두고 0.15cm정도의 두깨로 얇게 썰어주세요.

 

감자 세개를 썰면서 시간이 얼마나 걸렸게요?

반나절을 뚝딱 보낸 느낌이었어요ㅎㅎㅎ;;

 

 

 

 

 

썰어놓은 감자 사이사이에 붓을 이용해서 올리브오일을 얇게 발라줍니다.

 

 

 

 

 

감자 아랫부분이 떨어지지 않게 사이사이 가는 소금을 조금 뿌려주세요.

 

 

 

 

 

파르메산 치즈가루를 위에 뿌리거나

치즈를 갈아서 위에 뿌려줍니다.

 

190℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 40~50분정도 노릇하게 구워주세요.

 

 

Tip

중간중간 들여다보면서 서로 달라붙은 건 떼어주면 좋아요.

구워내는 시간은 감자의 크기에 따라서 다르니 잘 살피면서 구워주세요.

 

 

 

 

 

제일 예쁘게 구워진 감자~

정말 아코디언 같이 생겼지요?

얼마나 공을 들이면서 만들었는지 먹기가 아까울 정도였어요.

 

 

 

 

 

감자 하나씩 들고서 떼어먹으면 시간 가는 줄 모른답니다.

먹다보면 어느새 감자는 자취를 감추고..ㅠㅠ

 

 

 

 

 

켜켜이 바른 올리브오일 덕분에 감자칩처럼 바삭하게 구워졌어요.

아랫부분은 포근포근한 감자의 맛 그래로구요.

맛나 보이지요?

 

 

 

 

 

감자를 자를 때 너무 얇게 자르면

감자가 구워지면서 힘을 못써요.

그래서 이렇게 쫙 벌어지지 않고 그냥 누워버린답니다.

그리고 너무 아랫부분까지 자르면 구워지다가 분리가 되기도 해요.

 

실패확률이 적은 Tip도 살짝 알려드렸으니...

맛나게 만들어 보세요.

시간이 넉넉할 때 말이지요^^;;;

 

 

Tip

불맛이 나는 아코디언 감자를 먹고 싶으면

이금기 바베큐소스를 발라서 구워보세요.

맛이 끝내준답니다~ㅎㅎ

 

 

 


 

위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 서현마미의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
이금기 소스를 이제 온라인 이금기몰에서 만나보세요. (http://shop.lkkkorea.com)

 


 

 

 

 

 

2015/09/09 - [이금기 이야기/이금기 이야기] - [이금기 Master Chef TV] 중화요리 명인! 최고의 중식셰프님이 전하는 중식 이야기 -필감산 세프님편

 

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