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오늘 갑자기 공기가 많이 차가워진 것 같아요.

아침 출근길을 보니 많은 분들이 긴 옷을 입으셨더라구요.

날씨가 참..

오늘이 백로라서 그런 걸까요?

 

 

쌀쌀한 바람이 부는 날에 생각나는 맛있는 메뉴를 하나 추천할까 해요.

소스킹은 비오는 날에도 요 메뉴를 즐겨 먹는 답니다~ㅎㅎ

 

다이어트 고단백 식품으로도 알려져 있는 순두부를 이용한

따끈한 국물요리 순두부찌개에요.

 

소스킹이 알려드리는 레시피 대로

차근차근 따라하시면

실패할 염려 없답니다^^

 

 

자~ 그럼

이금기 굴소스로 감칠맛까지 더한

따끈한 순두부찌개 끓이러 가볼까요?

 

 

오늘 점심 추천 메뉴!

뜨끈한 굴소스 순두부찌개 황금레시피

 

 

Time 30~40분
인분수 2~3인분

 

 

 

 

.. 재료 및 분량 ..


순두부 1봉(250g)
양파 1/4개(50g)
애호박 1/3개(90g)
대파 10cm
청양고추 1개
홍고추 1/2개(생략 가능)
달걀 1개
식용유 1큰술

 

 

양념
고춧가루 2큰술
다진 마늘1큰술
맛술 1큰술
이금기 프리미엄 굴소스 1큰술
국간장 1/2큰술
국물
국물용 멸치 20마리(20g)
다시마 5x5 cm 2장
물 3컵(600㎖)

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 냄비에 국물 재료를 넣고 센 불에서 끓어오르면 약한 불로 줄여 5분,

다시마를 건져내고 10분간 끓여 체에 밭쳐 국물만 따로 둡니다.

 

 

Tip

그낭 물을 넣고 끓이는 것보다 다시마를 끓인 육수를 사용하면

훨씬 깊고 시원한 맛이 난답니다

 

 

 

 

 

2. 양파는 1cm 두께로 채 썰고, 애호박은 길이로 4등분해서 0.7cm 두께로 썰어 주세요.

대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 주세요.

 

 

 

 

 

3. 볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞어 주세요.

 

 

 

 

 

4. ①의 냄비를 닦고 다시 달궈 식용유를 넣고 ③의 양념을 넣어 약한 불에서 2분간 양념을 볶아 주세요.

 

 

 

 

 

5. ①의 국물을 붓고 센 불에서 바글바글 끓어오르면 양파, 애호박을 넣어 3분간 끓여 주세요.

 

Tip
이때, 해감한 바지락 1봉을 추가하여 바지락 순두부찌개로 즐겨도 좋아요

 

 

 

 

 

6. 순두부를 숟가락으로 큼직하게 잘라 넣고 3분간 끓여 주세요.

대파, 청양고추, 홍고추, 달걀을 넣어 1분간 끓여 줍니다.

 

 

 

 

 

찬바람 불때 생각나는 뜨끈한 순두부 찌개 완성입니다!

몽글몽글 부드러운 순두부와

국물 한 숟가락 크게 떠서 먹고 싶어지네요.

 

 

 

Tip

순두부찌개 매콤하게 먹는 방법

 

양념에 이금기 중화 두반장 1큰술을 추가하고,

이금기 프리미엄 굴소스를 1작은술로 줄이세요.

 

 

 

2015/09/03 - [요리열전/이금기 레시피 뱅크] - 맵지 않아 아이들이 더 좋아하는 검은콩 소스 오징어볶음

 

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