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깔끔하면서도 매콤한 감칠맛이 살아있는 스파게티 레시피를 소개할게요.

 

굴소스와 두반장을 이용해서 만든 상하이 두반장 파스타인데요~

든든한 한끼 식사로도 좋지만

입맛 없을 때 뚝딱 만들어 먹으면, 정말 좋아요.

 

 

 

 

굴소스와 두반장으로 만드는 매콤한 파스타

상하이 두반장 파스타

 

Time 30~40분
인분수 2~3인분

 

 


.. 재료 및 분량 ..


스파게티 1과 1/2줌(120g)
냉동 생새우살 10마리(킹사이즈, 120g)
양송이버섯 3개(60g)
양파 1/2개(100g)
피망 1/2개(50g)
고추기름 2큰술
다진 마늘 1큰술
이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술
이금기 중화 두반장 2큰술
스파게티 삶은 물 1/4컵(50㎖)

 

 

 

 

 

1. 물(10컵)+소금(1작은술)을 끓여 주세요.

냉동 생새우살은 물(2컵)+소금(1작은술)에 담가 10분간 해동하고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

 

 

 

 

 

2. 양송이버섯은 모양대로 0.5cm 두께로 썰어 주세요.

양파, 피망은 0.5cm 두께로 채 썰어 주세요.

 

 

 

 

 

3. ①의 냄비에 스파게티를 펼쳐 넣고 포장지에 적힌 시간에서 2분을 제외하고 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

 

 

Tip

이 때 스파게티 삶은 물 1/4컵(50)은 덜어두세요.

 

 

 

 

 

4. 달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 중약 불에서 30초간 볶는다.

 

 

Tip

고추기름이 없다면?

 

고춧가루를 식용유에 넣고 끓인 다음 걸러내면

간단하게 고추기름을 만들 수 있어요.

 

이금기 치우챠우 칠리오일이 있으시다면

건더기를 빼고 오일부분을 살짝 덜어서 사용하셔도 좋아요.

 

 

 

 

5. 새우, 양파, 양송이버섯, 피망, 이금기 중화 두반장, 이금기 프리미엄 굴소스를 넣어 중간 불에서 1분간 볶아 주세요.

 

 

 

 

 

6. 스파게티와 ③의 스파게티 삶은 물을 넣어 2분간 볶아 주세요.

 

 

 

 

 

상하이 두반장 파스타가 완성되었습니다!

 

새우가 들어가 더 풍성해 보이고,

윤기가 흐르는 면이 입안에 들어가면

고소하면서도 매콤한 맛이 화-악  퍼진답니다.

 

주말 메뉴로

굴소스와 두반장으로 맛을 낸 상하이 두반장 파스타 한번 만들어 보세요!

 

 

 

 

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