[셰프의 레시피] 그랜드 엠버서드 홍보각 박은영 셰프님의 오징어 볶음

11월의 첫 주

활기차게 보내고 계신가요?

혹시라도

마음 불편하고,

힘들게 하는 일이 있었다면~

매콤한 요리로

스트레스들 훌훌 날려버리세요!

 

 

오늘 셰프의 레시피에서 준비한 요리는
매콤한 오징어 볶음이에요.

 

쫄깃한 오징어는 데쳐서

초고추장만 찍어도 참 맛있죠!

오징어는 고혈압과 위에 좋은 타우린 성분을

 가득 함유하고 있답니다.

다이어트 할 때 닭가슴살 많이 드시잖아요?

하지만 육류 고기를 잘 못드시거나

닭가슴살만 먹어서 지겨울 땐

바로 이 오징어를 이용한 요리를 드시는 것도 좋다고 해요.

 

 

그럼,

이금기 소스들을 이용한 초간단 오징어볶음

시작해 볼까요?

 

이금기의 신제품인

고소하고 부드러운 두반장과

진짜 원조의 맛을 보여주는

이금기 프리미엄 굴소스를 사용할 거에요.

 

 

오늘 맛있는 오징어 볶음을

알려주실 분은

그랜드 엠버서드 호텔의

홍보각 박은영 셰프님이십니다!

 

 

 

 

.. 재료 ..

오징어 1마리

대파 1/2대

양파 1/3개

청,홍고추 1/2개씩

참기름 1작은술

 

소스
이금기 고소하고 부드러운 두반장 3큰술

이금기 프리미엄 굴소스 1큰술
고추장 1큰술

고춧가루 1큰술

설탕 2큰술

다진마늘 1큰술

물 2큰술

 

 

 

 

1. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어

 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요~

 

 

 

 

 

2. 양파는 채썰고

홍고추, 청고추, 대파는

어슷썰기 해 주세요~

 

 

 

 

 

3. 양념장은 양념장 재료의 분량에 맞게

모두 섞어 주세요!

 

 

 

 

4. 기름을 두른 팬에 파를 볶다가

오징어를 넣고 볶아주세요~

 

 

 

 

 

 5. 오징어의 향이 나기 시작하면

양파를 넣고 준비된 소스를 넣어

볶아주세요~!

 

 

 

 

 

 

6. 오징어가 완전히 익으면

홍고추, 청고추, 참기름을 넣고 마무리

 

 

 

 

 

 

사라진 입맛도 돌아오게 만드는 

쫄깃하고 부드러운

오징어 볶음

 

간단하게 만들기 쉽지만,

먹어보면서 무언가 허전함을 느꼈다면

이금기 소스를 넣고 한번 만들어 보세요.

입안 가득 퍼지는 부드러운 매콤함과

감칠맛에 젓가락이 멈추지 않을 거에요~

 

 

반찬으로도 좋고
술안주로도 좋은 요리~

오늘 메뉴로

오징어 볶음 어떠세요?

 

 

 

 

이금기 소스를 활용한 부드럽고 매콤한 오징어볶음요리 잘 보셨나요?

 

오늘 셰프의 레시피를 소개해 주신 박은영 셰프님을 보고

엇?! 하고 외치신 분 계시죠?

 

 

 

 

네~! 맞아요~

바로 강호대결 중화대반점에서

여경래 사부님의 수제자로 나오셨던 셰프님이세요.

 

 

 

 

 

수제자 전에서 만들었던 국화생선은

정말 너무 예뻐서 먹기 아까웠을 것 같아요.

 

(소스킹도 시식단으로 참여해 보고 싶네요ㅠㅠ

강호대결 중화대반점의 방청신청은 페이스북 sbsplus 페이지에서 할 수 있답니다~!

https://www.facebook.com/sbsplus)

 

 

 

 

뜨거운 기름이 끓고 있는 팬에

생선을 손으로 잡고 튀기는 박은영 셰프님..

 

정말 뜨거울 텐데..

대단하신 것 같아요.

 

 

 

 

 

여경래 사부님의 수제자이신

장도 셰프님과 박은영 셰프님.

 

강호대결 중화대반점에서의 활약을 기대하겠습니다~!

 

 

 

 

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위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 굴반장님의 글을 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
이금기 소스를 이제 온라인 이금기몰에서 만나보세요. (http://shop.lkkkorea.com)

 

 

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2015/10/20 - [요리열전/이금기소스 요리] - [셰프의 레시피]호텔 리츠칼튼 서울 취홍 왕병호 셰프님의 칠리새우