먹다 남은 치킨 맛있게 먹는 법! 매콤한 닭고기 볶음 쌀국수

1인 1닭의 시대라고 하지만

치킨을 먹다보면 남을 때가 있지요.

 

먹다 남았다고 해서 치킨을 버리는 것은 아니될 일!

남은 치킨을 활용한 맛있는 요리를 알려드립니다.

 

 

먹다 남은 치킨 맛있게 먹는 법!

매콤한 닭고기 볶음 쌀국수

 

 

 

이금기 소스만 있으면

먹다 남은 치킨도 근사한 요리가 된답니다.

 

 

 

 

:: 재료 ::

 

치킨 3조각

쌀소면 150g

브로콜리 1/2송이

양파 1/4개

마늘 4개

홍고추 1개

이금기 치우챠우 칠리오일 3큰술

이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술

설탕 1큰술

 

 

 

 

 

마늘을 다져주세요.

 

 

 

 

 

양파 채썰고,

홍고추는 3센치 길이로 채썰어 주세요.

 

 

 

 

 

 

치킨은 결대로 마구 찢어주세요.

 

 

 

 

 

소금물을 끓여서 미리 다듬어 준비해두었던 브로콜리를 살짝 데쳐주세요.

찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

 

 

 

 

 

솥에 새로 물을 받아서

물이 끓으면 쌀국수면을 넣고 삶아주세요.

3분 가량 삶은 뒤 찬물에 비벼서 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

 

 

Tip

바르르 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣어주세요.

면이 더 쫄깃쫄깃해져요!

 

 

 

 

 

달군 팬에 치우챠우 칠리오일 2큰술을 넣고

다진마늘, 양파, 홍고추, 브로콜리를 볶아주세요.

 

 

 

 

 

남은 치킨, 치우챠우 칠리오일 1큰술, 설탕 1큰술, 중화 시즈닝 맛간장 1큰술을 넣어주세요.

양념이 고루 가도록 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

쌀국수면을 넣고 센불에서 휘리릭 한번 섞듯이 볶은 다음 불을 꺼주세요.

 

 

 

 

 

접시에 푸짐하게 담아내면

매콤하게 맛있는 닭고기 볶음 쌀국수 완성이에요!

 

 

 

 

 

매콤한 닭고기 볶음 쌀국수에 어울릴 담백한 달걀국도 한그릇 곁들여 보세요.

매콤함과 부드러운 맛의 조화가 참 좋답니다.

 

 

 

 

 

냉장고에 있는 반찬을 꺼내서 함께 먹으면

든든한 한끼로도 좋아요.

 

이금기 치우챠우 칠리오일이 들어가

고추기름을 대신하고,

향긋하면서도 매콤한 맛이 좋은 중식요리가 되었어요.

여기에 이금기 중화 시즈닝 맛간장으로

간을 맞추면서 감칠맛을 더해 주면

금상첨화!

 

조금 푸짐한 야식으로도 좋구요.

밥 대신 한끼 먹고 싶을 때도 굿굿~

 

 

 

 

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위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 윤댕이님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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