이금기요리 바베큐소스를 넣은 호박고구마샐러드

 

이금기요리 바베큐소스를 넣은 호박고구마샐러드

 

 

 

겨울에서 봄으로 넘어가는 시기라 그런지 몰라도~

새콤달콤한 샐러드가 굉장히 끌리는 요즘입니다^^

 

 

 

 

 

고소하고 달콤한 호박고구마 샐러드에 이금기 바베큐소스를 넣어

더욱 색다른 맛을 낸 레시피 하나 소개해드릴게요. 군침 꿀꺽~

 

 

 

 

 

재료 : 이금기바베큐소스, 호박고구마, 파프리카, 양파, 당근, 브로콜리,

대파, 매실소스, 홍초, 간장, 마늘 등

 

 

 

 

속이 노랗고 신선한 호박고구마를 씻어서 잘 손질해줍니다.

 

 

 

 

나머지 각 재료들을 알맞은 크기로 잘라주고, 채썰어줍니다.

 

 

 

 

 

소스만들기~ 대파아 양파를 잘게 썰어주어 소스의 재료를 준비합니다.

 

 

 

 

다져놓은 양파,대파에 발효 흑초와 매실소스를 넣어줍니다.

 

 

 

 

이금기 바베큐소스는 진하므로 많이넣지않고 1큰술 정도만 넣어줍니다.

그리고 간장 3T를 함께 넣어서 섞어주면 소스완성!

 

 

 

 

위와같이 만들어진 소스를 준비해둔 재료에 뿌려 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

아삭아삭한 질감과 달콤한 맛이 구미를 더욱 당기게하는 호박고구마 샐러드 완성입니다!

봄 내음 나는 달콤한 요리, 한번 즐겨보세요^^