닭물회 * 요즘 핫한 여름 별미! 닭물회 만들기

시원한 닭가슴살 요리,

닭물회 만들기

*

안녕하세요, 소스킹입니다!

오늘은 인천 맛집 메뉴인

닭물회 만드는 법을

소개해보겠습니다.

닭물회는 일반적인 물회처럼

매콤, 새콤한 물회 육수에

생선회 대신 닭가슴살을

넣은 닭가슴살 요리에요~

평소 생선회를

못 드시는 분들도

시원하게 즐길 수 있는

물회 메뉴입니다ㅎㅎ

물회 만들 때

가장 어려운 게

새콤하면서도 감칠맛 나는

물회 육수 만들기죠?

그래서 오늘 제가

절대 실패하지 않는

물회 육수 황금 비율을

공개하겠습니다!ㅎㅎ

그럼 여름 별미로 좋은

닭물회 만들기,

지금 바로 시작합니다 : )

< 닭물회 >

*  메인 재료

닭가슴살 100g, 칼국수 면 50g,

청홍고추 1개씩, 무순 약간,

사과 1/4개, 오이 1/4개,

당근 1/4개, 양파 1/2개,

깻잎 3장, 상추 3장

 

* 양념 재료

이금기 중화 시즈닝 맛간장 1/2큰술,

이금기 농축 치킨스톡 1/2큰술,

이금기 중화 두반장 2큰술,

식초 2큰술, 설탕 1큰술,

참기름 약간, 통깨 약간

1

청홍고추는 송송 썰고

양파, 당근, 오이, 사과는

채 썰어 준비해주세요.

 *

사과는 차가운 설탕물에

담가두면 갈변을

방지할 수 있어요!

2

상추는 한 입 크기로 뜯고,

깻잎은 돌돌 말아

채 썰어주세요.

3

끓는 물에

닭 가슴살을 삶은 후

잘 식혀주세요.

4

끓는 물에

칼국수 면을 삶아주세요.

면이 다 익으면

찬물에 헹궈주세요.

5

찬물에 통깨,

참기름을 제외한

모든 양념 재료를 넣고

골고루 섞어주세요.

6

식은 닭가슴살을

결대로 찢어주세요.

7

면기의 가장 아래에

상추를 깔고 그 위에

양파, 당근, 사과, 오이,

깻잎 그리고 무순을 올려주세요.

8

채소 위에 칼국수 면과

찢어둔 닭 가슴살을 올려주세요.

9

만들어둔 시원한 육수를 붓고

고명으로 고추를 올리면 완성!

*

여름 별미로 만들어 본

닭가슴살 요리!

어떠셨나요?

담백한 닭가슴살과

시원하고 새콤한 육수가

생각보다 더 잘 어울리더라고요~

무더운 날씨에

시원한 음식이 당기신다면

꼭 한 번 도전해보세요!

그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

좋은 하루 보내세요 : )

레시피 속 이금기 중화 두반장,

이금기 중화 시즈닝 맛간장,

이금기 농축 치킨스톡을

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