불고기 냉국밥 * 여름 별미로 좋은 시원한 한그릇 요리!

단짠단짠 여름 별미,

불고기 냉국밥 만들기

*

안녕하세요, 소스킹입니다!

오늘은 간단하게 먹을 수 있는

한그릇 요리를 소개해보겠습니다~

그 주인공은 바로

불고기 냉국밥인데요,

'불고기 냉국밥이 뭐지?'

싶으신 분들이 많을 거예요!

불고기 냉국밥은

달콤 짭조름한 냉국에

밥과 불고기, 각종 야채를

넣어 먹는 메뉴입니다!

시원하면서도 달달해

입맛 없는 여름에

먹기 좋더라고요~

그럼 여름 별미

불고기 냉국밥 만들기,

지금 바로 시작합니다 : )

< 불고기 냉국밥 >

* 메인 재료

밥 300g, 불고기용 쇠고기 200g,

표고버섯 4개, 파프리카 0.5개,

송송 썬 대파 20cm, 소금 약간,

참기름 1큰술, 식용유 1큰술,

다진 청양고추 약간

* 국물 재료

이금기 팬더 양조간장 1.5큰술,

이금기 중화 해선장 1큰술,

설탕 0.5큰술, 찬물 800㎖,

소금 약간

* 불고기 양념 재료

이금기 중화 해선장 1.5큰술,

다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술

1

볼에 국물 재료를

모두 넣고 섞은 후,

냉장실에 30분 이상 넣어두세요.

2

쇠고기는 키친타월로 감싸

핏물을 없앤 후,

한 입 크기로 썰어주세요.

볼에 쇠고기와

불고기 양념 재료를 넣고

버무려 10분간 재워주세요.

3

표고버섯, 파프리카는

0.3cm 두께로 채 썰어주세요.

4

달군 팬에 참기름,

표고버섯, 소금을 넣고

중간 불에서 3분간 볶아주세요.

그릇에 펼쳐 담아

한 김 식혀주세요.

5

④의 팬을 다시 달궈

식용유, 쇠고기를 넣고

중간 불에서 2분,

센 불로 1분간 볶아주세요.

그릇에 국물을 포함한

모든 재료를 담으면 완성!

*

간단하게 즐기는

여름 한그릇 요리!

어떠셨나요?

불고기 양념을 할 때

설탕이나 배를 쓰지 않고,

해선장을 이용해 간단하게

만들 수 있었어요~

냉국밥뿐만 아니라

일반 불고기 양념을 만들 때도

활용할 수 있는 방법이니

꼭 기억해주세요!ㅎㅎ

그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

찾아오겠습니다!

좋은 하루 보내세요~!

레시피 속 이금기 중화 해선장,

이금기 팬더 양조간장을

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