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요리열전/이금기 레시피 뱅크

제철 야채로 만드는 별미 술안주. 두반장 소스를 곁들인 가지 튀김 임시공휴일이었던 오늘 어떻게 보내셨나요? 소스킹은 좀 분주한 하루를 보낸 거 같아요.그러다보니 시간이 후딱~ 지나버렸더라구요-_-;; 더위가 많이 가신 것 같은데,낮에 햇볕은 아직 따갑더라구요. 시원~한 맥주 한잔이 생각나는 하루였어요. 맥주와 잘 어울리는 간단한 안주 레시피 하나 소개할게요~두반장 소스를 더해 매콤한 가지튀김인데요.제철 야채로 만든 거라 영양도 풍부하고 맛도 좋답니다.가지의 칼로리도 낮은 편이라튀김요리임에도 가볍게 즐기실 수 있답니다. 제철 야채로 만드는 별미 술안주두반장 소스를 곁들인 가지 튀김 Time20~30분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 가지 2개(300g)소금 1/2작은술녹말가루 4큰술식용유 2컵(400㎖) 소스 식초 1큰술올리고당 2큰술 이금기 중화 두반장 1큰술.. 더보기
겉은 바삭~ 속은 부드러운 달달하고 맛있는 간식~ 고구마맛탕 아이들 간식으로도 좋지만 어른들도 편하게 즐기는 간식메뉴인 고구마 맛탕! 시럽도 직접 만들어서 칼로리도 낮추고맛은 더 업그레이드! 여기에 이금기 중화 매실소스로 달콤한 감칠맛을 더해주면...연인에게, 가족에게 인기만점이겠죠? 집에서 만드는 홈메이드 간식.고구마 맛탕 만들기 시작해 볼게요! 이금기 중화 매실소스를 넣어 새콤달콤한매실소스 고구마 맛탕 Time30~40분인분수 2~3인분 ::재료 및 분량 ::고구마 2개(400g)이금기 중화 매실소스 2큰술다진 견과류 3큰술식용유 1컵(200㎖) 시럽물 7큰술설탕 7큰술소금 약간 1. 고구마는 필러로 껍질을 벗겨 사방 3cm 크기로 썰어 주세요.냄비에 식용유를 붓고 180°C가 될 때까지 끓여 주세요. 2. 냄비에 고구마를 넣고 중간 불에서 노릇해질 때까지 3.. 더보기
굴소스로 담백하게 맛을 낸 밥도둑 밑반찬 꽈리고추 굴소스 감자조림 내 요리를 완성시켜주는 마법의 한스푼~ㅎㅎ 요리초보도 어렵지 않게 만들 수 있는 간편한 밑반찬 레시피를 소개할게요. 굴소스 한스푼 톡~ 넣고 만든 완소 밑반찬 꽈리고추 감자조림인데요. 달콤 짭조름한 밥도둑이면서 부드러운 감자와 아삭한 꽈리조추의 궁합이 끝내주죠~ 조림으로 만들면 요즘처럼 더운 날에도 걱정없이 먹을 수 있답니다. 굴소스로 담백하게 맛을 낸 꽈리고추 굴소스 감자조림 Time 30~40분 인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 감자 2개(400g) 꽈리고추 10개(50g) 식용유 1큰술 양념 이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술 통깨 1작은술 참기름 1/2작은술 물 1컵(200㎖) 1. 감자는 필러로 껍질을 벗겨 사방 2cm 크기로 썰어주세요. 꽈리고추는 길게 어슷 썰어 2등분 해주세요. 2... 더보기
폭풍흡입을 부르는 매콤깔끔 별미. 두반장 쇠고기 볶음쌀국수 지난 7월 25일 마리텔 백주부 백종원님의 요리방송에서 이금기 굴소스를 넣은 태국소스로 만든팟타이, 카오팟, 돼지고기덮밥이 많은 관심을 모았는데요. 이금기 소스를 활용한 맛있는 볶음쌀국수 레시피 하나 더 소개해 드릴게요. 두반장과 치킨파우더를 넣어매콤하면서도 전체적인 요리 맛의 균형을 잘 잡아주는 감칠맛을 느끼실 수 있답니다. 쌀국수 전문점에서 먹던 바로 그 맛 두반장 소스 쇠고기 볶음쌀국수 Time 20~30분 (+면불리는시간 30분)인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 쌀국수(넓은 면) 100g 쇠고기(불고기용) 100g 숙주 1줌(50g) 피망 1/2개(50g) 대파(흰 부분) 10cm 마늘 2쪽(10g) 건고추 1개 고추기름 1큰술 이금기 중화 두반장 1큰술 이금기 치킨파우더 1/2큰술 물녹.. 더보기
매콤하게 맛있는 두반장 칠리새우. 쉽게 만드는 소스 황금비율 생각보다 쉽게 만들 수 만들 수 있는 새우요리.두반장이 들어가 매콤하게 즐길 수 있는 두반장 새우요리를 소개합니다! 칠리새우는 주재료인 새우를 손질하고 튀기는 것도 잘해야 하지만그 위에 얹는 소스가 정말 중요한데요. 칠리새우를 더 맛있게 해줄 소스의 황금비율도 알려드릴게요~! 칠리소스에 두반장을 넣어 매콤함을 더한두반장 칠리새우 Time 40~50분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 중하 15마리(300g)소금 1/3작은술후춧가루 약간양파 1/4개(50g)녹말가루 3큰술식용유 2컵(400㎖) + 1작은술 양념다진 마늘 1큰술청주 1큰술올리고당 1큰술 토마토케찹 3큰술이금기 중화 두반장 2큰술다진 생강 1/2작은술식초 2작은술물 1/2컵(100㎖) 1. 새우는 두 번째와 세 번째 마디 사이에 이쑤시.. 더보기
제육볶음 황금레시피. 싸고 맛있게~ 푸짐하게~ 집에서 만드는법 매콤달달하게 한끼 먹고 싶은 점심시간하지만 메뉴선택에 고민이 되시죠? 맛있지만 만만한 요리!매콤한 맛에 밥 한 공기는 거뜬히 비울 수 있는 제육볶음 레시피를 소개할게요~ 매콤한 양념에 밥 한 공기가 뚝딱!두반장 제육볶음 Time 35~45분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 돼지고기 앞다릿살 300g(또는 뒷다릿살)양파 1/2개(100g)대파 20cm식용유 1큰술 양념설탕 1큰술다진 마늘 1큰술청주 2큰술이금기 중화 두반장 2큰술고추장 1큰술양조간장 1작은술참기름 1작은술 후춧가루 약간통깨 약간 1. 큰 볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞어 주세요. 2. 앞다릿살 살은 3cm 두께로 썰어 ①의 볼에 넣어 골고루 버무려 30분간 두세요. 3. 양파는 0.5cm로 채 썰고, 대파는 어슷 썰어서 준비해 주세.. 더보기
아이들이 좋아하는 영양간식. 굴소스 치킨 강정(닭강정) 한 주가 지나가는 게 정말 금방인 것 같아요.벌써 금요일입니다! 오늘 소개해 드릴 요리는 담백하고 달달한 간식으로 좋은 닭강정이에요. 누구나 좋아하는 메뉴이고 특히 아이들한테 인기만점인 요리인데요.굴소스로 완전 쉽고 간단하게 닭강정 만들기.시작해 볼게요~! 아이가 좋아하는 영양 간식굴소스 치킨 강정 Time 25~35분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 닭가슴살 2쪽(200g)튀김가루 7큰술물 1/2컵(100㎖)식용유 2컵(200㎖) 밑간맛술 2큰술다진 생강 1/4작은술후춧가루 약간 양념다진 마늘 1큰술맛술 1큰술올리고당1큰술이금기 프리미엄 굴소스 1큰술식초 2작은술양조간장 1작은술 1. 닭가슴살은 3x3cm 크기로 썰어 볼에 담아 밑간 재료에 버무려 10분간 두세요. 2. 깊고 두꺼운 냄비에 식.. 더보기
원기회복에 좋은 음식. 보양식 메뉴로 추천~ 매운 낙지 갈비찜 한그릇 대령이오! 태풍의 영향으로 비도 많이 오고후덥지근한 날씨의 연속이에요. 오늘은 초복!지친 심신을 달래줄 보양식 한 그릇씩 하셨나요? 복날에 가장 많이 먹는 음식은 삼계탕일 텐데요.담백한 보양식도 좋지만스트레스 날려줄 매콤하고 쫄깃한 메뉴, 하나 추천할게요. 낙지와 갈비를 듬뿍 넣어 보양식으로 제격두반장 낙지 갈비찜 Time 1시간~1시간10분인분수 2~3인분 ::재료 및 분량:: 돼지갈비(찜용) 700g낙지 1마리감자 1개(100g)당근 1/2개(100g)양파 1/2개(100g)대파 15cm청양고추 1개물 2컵(400㎖)갈비 데칠 물양파 1/4개대파 10cm 물 5컵(1L) 양념고춧가루 3큰술다진 마늘 2큰술올리고당 1큰술양조간장 1/2큰술이금기 중화 고추마늘소스 1/2큰술이금기 중화 두반장 2큰술고추장 2큰술참기.. 더보기

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