손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드
손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드 든든하게 즐길 수 있는 샐러드, 손님초대용으로 좋은 샐러드를 꼽으라면 뭐가 있을까요? 아마... 럭셔리하면서 든든하고, 식사대용도 가능하고 격식도 갖출 수 있는 소고기샐러드 아닐까 싶네요! 이금기 매실소스와 두반장을 이용해 만든 드레싱과 함께 먹는 소고기샐러드 소개해드릴게요. + 소고기샐러드 재료 + 소고기부채살 200g, 청경채 2포기, 자두 1개, 새싹채소 약간, 미나리 약간 샐러드 드레싱 : 이금기 두반장 2스푼, 이금기 중화매실소스 , 올리브오일 3스푼, 다진마늘 1스푼, 청양고추(청 홍 한개씩), 후추 약간 소고기샐러드에 들어갈 채소들을 먼저 준비해주세요~ 양상추나 치커리등을 준비해도 좋지만 청경채의 시원하고 개운한 맛이 소고기 샐러드와 참 잘 어울..
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이금기 바베큐소스요리 두부스테이크
이금기 바베큐소스요리 두부스테이크 토속적이고 푸근한 느낌을 주는 두부도 조리법을 달리하면 와인이 잘~어울리는 럭셔리(?)한 양식으로 변신할 수 있답니다:) 두부를 찌개나 조림이 아닌 스테이크로 즐겨봅시다. =3=3 재료 : 두부 1모,밀가루 3스푼, 달걀 1개, 양파 1/3개, 당근 1토막, 호박 1토막, 소금 약간, 후추 약간, 이금기 바베큐소스 먼저 재료를 준비해주세요. 두부는 면보에 싸서 물기를 꽉 짜주시구요. 양파, 당근, 호박은 잘게 썰어주세요. 짜놓은 두부에 밀가루와 달걀을 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루만 덩어리 지지 않게, 고루 잘 섞어줍니다.^^ 썰어놓은 야채를 넣고 한번 더 고루고루 잘 섞어줍니다. 그 다음 소금과 후추를 넣고 다시 반죽을 잘 섞어주세요. 이제 다 된 반죽으로 원형의 모양을..
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이금기노추요리 중국풍 모듬덮밥
이금기노추요리 중국풍 모듬덮밥 냉장고 정리 겸으로 즐겨먹는 볶음밥, 어떻게 만드냐에 따라 평범한 요리가 될 수도, 이색적인 별미로 요리의 재미와 먹는 즐거움을 얻기도 하지요. 항상 비슷한 스타일의 쏘야볶음밥, 김치볶음밥을 해먹다가 이국적인 중국풍 모듬덮밥을 요리해서 먹어보니 느낌이 다르네요^^ 2인분 기준 재료 : 차돌박이 150g, 모듬해물 200g, 표고버섯 2개, 부추 1/2줌, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 다진땅콩 한줌, 오일 1큰술, 칠리오일(고추기름) 1큰술, 이금기 노추 1큰술, 이금기 굴소스 2큰술, 매실액 1큰술, 소금약간, 녹말 2큰술, 물 3큰술 깊은 맛을 위해 이금기 바다향기 굴소스와 프리미엄 노추를 넣었습니다. :-) 해물은 맛술 1큰술과 후추로 밑간을 해두고 차돌박이에도 후..
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이금기 고추마늘소스요리 봄동 오징어볶음우동
이금기 고추마늘소스 봄동 오징어볶음우동 오징어볶음, 술안주로도 좋고 밥 비벼먹으면 무척이나 맛있죠~ 이 오징어볶음에 우동면을 넣으면 매콤한 해물볶음우동으로 간단하게 변신한답니다. 봄동을 듬뿍넣고 쫄깃한 오징어를 볶아 이금기 고추마늘소스 양념을 넣으면~ 음~ 군침이 절로 흐르는 맛있는 요리가 된답니다. 재료 : 봄동, 느타리버섯, 우동사리, 양파, 오징어다리 양념 : 이금기고추마늘소스 1큰술, 고추장 2큰술, 간장1작은술, 올리고당, 다진마늘 약간, 참기름, 통깨, 후추 약간 재료를 준비해둡니다. 오징어는 다리만을 사용해서 쫄깃한 식감을 살렸어요. 우동면은 미리 삶아준비하고 봄동은 큼직하게 썰어줍니다. 이금기 고추마늘 소스를 넣고 분량의 양념장을 만들어줍니다. 더욱더 매운 맛을 원하신다면 청양고추 등을 더..
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