본문 바로가기

이금기 이야기

이금기의 신제품 5가지로 만든 레시피북 무료로 받아가세요! 이금기의 신제품 5총사로 만든 레시피북 무료로 받아가세요!! 중화 시즈닝 맛간장 그린팬더 굴소스 버섯향 소스 고소하고 부드러운 두반장 치우챠우 칠리오일 이금기의 신제품 5총사로 만든 맛있는 레시피북을 무료로 드립니다. (포스팅 하단에서 레시피북 파일을 받으실 수 있습니다) 집에서도 단체급식으로도 사용할 수 있는 메뉴로 알차고 실용적으로 채워져 있구요. 각 요리별로 사용된 이금기 소스와 분량, 영양소, 칼로리까지 꼼꼼하게 담겨있답니다. 깨알같은 요리 Tip도 군데군데 숨어있으니 그냥 지나치지 말고 잘 살펴보세요^^ :: 소스별 메뉴 :: 버섯향 소스 쇠고기 버섯 불고기 구운 버섯샐러드 버섯향의 두부 스테이크 버섯향의 불고기 샐러드 그린팬더 굴소스 모시조개탕면 굴소스 볶음우동 중화 시즈닝 맛간장 콩나물밥 오.. 더보기
맛있어져라~ 대한민국! 이금기 한식 쿡방쇼가 여러분 곁으로 찾아갑니다! 먹방? 이제는 쿡방!! 쿡방전성시대!! TV를 틀어보면 멋진 셰프들의 요리쇼를 심심찮게 볼 수 있어요.지루한 설명보단 예능처럼 즐겁고 맛있게 요리하고 먹는 모습이 인기죠? 이젠 그 모습을 보기만 하는게 아니라직접 따라하고 만들어 보는 쿡방이 대세!! 하지만 현실은.. 신혼 초 손님맞이라도 할라치면'한식대첩'의 지역을 대표해 나온 요리 고수들처럼 비장한 마음이 드는 새댁 내 가족에게 좋은 것만 주고 싶어 '삼시세끼'의 서지니 못지 않게 유기농 재료를 찾아 헤매었지만어째서인지 아이가 먹지 않아 골치인 엄마 주말이면 냉장고 속 정체 모를 검은 비닐봉지를 뒤적거리며'냉장고를 부탁해'의 셰프들처럼 사투를 벌이는 자취생 요리가 유행이라도 TV속 이야기일 뿐 현실 속 나에게는 아직 요리가 어렵기만 한 것 같죠. 셰프.. 더보기
[소스킹과 함께하는 이금기 탐방 ⑤] 해선장의 3단변신을 아시나요? [소스킹과 함께하는 이금기 탐방 ⑤] 해선장의 3단변신을 아시나요? 달력을 보니..벌써6월!!! 아놔~ 5월이 이렇게 빨리 지나가버리다니..괜히 섭섭해지네요~ㅎㅎ 소스킹과 함께한 이금기 탐방도 다섯번째 시간이네요~6월의 첫째날에 전해드리는 이번 이야기의 주인공은 바로바로 이금기 중화 해선장이랍니다. 두둥~!! 해선장이라고 하면, 조금 생소하게 들리실 수도 있을 것 같으니,먼저 해선장이 어떻게 만들어진 소스인지 간단하게 소개할게요.이금기 중화 해선장은 고구마, 대두, 쌀, 마늘 등을 주원료로 만든 중국식 바베큐 소스에요.짠맛과 단맛, 고소한 맛까지 다양하게 가지고 있어고기나 해산물의 구이 요리에 곁들이는 소스로 잘 어울리구요.볶음용 양념이나 국물요리의 양념 등에도 활용할 수 있는 전천후 소스랍니다. 이금기.. 더보기
홍콩한인여성회, ‘침샘 자극’ 중식 요리강좌 인기 홍콩한인여성회, ‘침샘 자극’ 중식 요리강좌 인기 127년 전통 홍콩 식료품 전문기업 ‘이금기’ 부주방장 직접 시연 ...중략... 홍콩한인여성회는 지난 19일 127년 전통 소스 제조기업이자 홍콩의 식료품 전문기업인 이금기(李錦記)의 풍탓밍(Fung Tat Ming) 부주방장을 초청해 중식 요리강좌를 개최했다고 27일 밝혔다. 호텔 아이콘(HOTEL ICON) 호텔과 향토풍정(鄉土風情) 등에서 30 여 년 이상 중식업에 종사한 풍탓밍 부주방장은 이날 매실소스 양념치킨, 황금새우장 치킨 등의 요리를 시연했고 닭고기 볶음우동은 참가자들과 함께 요리를 만들어 이해를 도왔다. ...중략... 홍콩한인여성회는 “간단한 재료와 이금기 소스를 이용해 빠르게 맛있고 색다르며 손쉬운 중식 요리를 배울 수 있어서 모두에.. 더보기
[소스킹과 함께하는 이금기 탐방 ④] 이금기 소스로 봄향기 가득한 식탁 만들기 [소스킹과 함께하는 이금기 탐방 ④] 이금기 소스로 상큼함 가득한 건강 식탁 만들기 안녕하세요 소스킹이에요^^ 후아~ 오늘 하늘이 완전 맑네요!! 돗자리 들고 나들이 가고 싶....지만 현실은 책상 앞이군요. 소스킹과 함께하는 이금기 탐방, 네번째 시간인데요. 이번 편에서는 예고 드렸던대료 이금기 소스를 이용한 맛있는 레시피를 소개해 드릴게요. 오늘은 이금기 중화두반장과 중화매실소스를 이용해서 간단하게 식탁을 꾸며볼게요. 먼저 요리에 사용될 이금기 소스부터 소개합니다. 이금기 중화 두반장 소스는 고추와 콩을 주원료로 만들었어요. 고추장과 유사한 맛이지만, 고추장보다 텁텁함이 적고 더 칼칼한 맛을 내기 때문에 생선찌개나 해물탕 등에 넣으면 깊은 감칠맛은 물론 시원하면서 강한 매운맛을 내준답니다. 이금기 중.. 더보기
[HS위클리]일요일 오후, 누워서 보기에 좋은 작품 불타는 토요일의 여파로 직립보행이 어려운 분들을 위한 작품이 있다.한 편은 웹툰, 한 편은 웹드라마다. 둘의 공통점은 요즘 대세 장르인 '먹방'이라는 것.정주행이 끝나고 몸 속 알코올이 적당히 해독이 된 저녁엔 뭔가를 먹고 있을지도 모른다. ...중략... 웹드라마 감독: 윤성호, 이병헌, 이랑, 박재민, 박현진출연: 박희본, 최필립, 홍완표, 이우정요약: 먹고싶고, 해보고 싶은 싱글의 맛. 맛깔스런 싱글녀의 먹방무비 `난 오늘도 뭔가를 먹는다` ⓒ기린제작사 여자는 오랫동안 사겼던 남자친구와 헤어졌다.그녀에게 남은 건 식욕 뿐. 그녀는 다이어트를 결심하지만 집에 오자마자 치킨의 유혹에 괴로워한다.싱글이 된 그녀는 직장 선배에게 잠깐 끌렸다가 후배에게도 잠깐 끌린다.'절친과 요리 해먹는 게 유일한 낙이지만.. 더보기
한국대통령 모신 만찬, 직접 담근 김치로 칭찬받았죠 한국대통령 모신 만찬, 직접 담근 김치로 칭찬받았죠 [중앙일보] 입력 2015.04.21 00:37 / 수정 2015.04.21 00:55 옌후이친 신진장호텔 총주방장 덩샤오핑도 즐긴'국빈 만찬 달인' YS “진정한 상하이의 맛” 엄지 세워 부산서 1년 넘게 한식 공부하기도 무쇠로 만든 웍(중국식 프라이팬)을 휘감는 불과 기름, 크고 무거운 식칼…. 중식 하면 떠오르는 이미지다. 세계 어느 나라 요리보다 강인한 체력을 요할 것 같은 중국 요리의 세계에서 여성의 몸으로 정상의 자리에 오른 이가 있다. 중국 상하이의 특급 호텔인 신진장(新錦江) 호텔의 총주방장인 옌후이친(嚴惠琴·61)이다. 지난 10일 그는 ‘이금기 차이나 마스터 셰프 갈라쇼’에 중식 거장 10인의 한 사람으로 한국을 방문했다. “기술을 배.. 더보기
4대째 가업승계에 성공한 홍콩 회사 이금기의 특별한 노하우 [FAMILY BUSINESS CONSULTING] 4대째 가업승계에 성공한 홍콩 회사 이금기의 특별한 노하우 1970~80년대 경제성장기에 창업한 수많은 경영자들이 은퇴를 앞두고 있어 가업승계가 초미의 관심사로 부상했다. 하지만 가업승계에 성공하는 기업은 실제 그리 많지 않다. 4대까지 생존율은 4%에 불과하다. 가업승계가 초미의 관심사로 대두된 지금, 홍콩 회사 이금기(李錦記)가 4대째 성공적인 가업승계를 이룬 비결은 뭘까. ...중략... 100년 장수 기업의 비밀 ...중략... 굴소스로 널리 알려진 이금기는 중국요리에 사용하는 다양한 소스를 제조하는 회사다. 1888년 리금셩(李錦裳)에 의해 설립돼 이제는 “전 세계 어느 곳이든 중국인이 있는 곳에는 이금기가 있다”고 할 만큼 세계적으로 알려졌다.. 더보기

티스토리툴바