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이금기 이야기

'이금기 요리대회' 성황리에 막 내려..."우수 인재 발굴에 힘쓰다" '이금기 요리대회' 성황리에 막 내려..."우수 인재 발굴에 힘쓰다" 안산시에 위치한 한국호텔관광전문학교에서 진행된 '제 8회 이금기 요리대회'가 많은 관심과 기대 속에 막을 내렸다. (중략) 이번 '이금기 요리대회'는 전국 각지의 대학생이 참여한 만큼 해당 대학 지역의 특색에 맞게 '지역 특산물을 활용한 요리'를 만들어 그 의미가 컸으며 이금기의 유명 제품인 '프리미엄 굴소스' '중화 두반장' '이금기 치킨파우더' 등이 조리시 함께 사용되어 요리의 완성도를 더욱 높이는 데 기여했다. (중략) 이번 대회의 챔피언인 배화여자대학교의 이한울 학생은 경기 시흥 지역의 특산물인 연근과 떡갈비를 조리해 '마 퓨레를 곁들인 연근떡갈비와 중화 매실소스 샐러드'를 완성하였고 떡갈비에 사용된 소고기의 부위는 '척 아이롤.. 더보기
이건 모르셨죠?! 이금기 굴소스의 제조공정~!!! 굴소스! 이렇게 만들어진다~! 한 스푼의 위력, 요리의 맛을 살려주는 마법의 이금기 굴소스. 문득 요 녀석이 어떻게 만들어지는지 궁금하신 분들 많으실텐데요~ 그래서! 오늘 이금기 굴소스의 제조 과정을 한 눈에 보여드립니다 :) 이금기 굴소스는 크게 7단계의 제조공정을 거칩니다. 1. 고품질의 원료를 얻기 위해 최상의 조건에서 굴을 양식합니다. 2. 수확된 굴 중 프리미엄급! 최상급 굴만 골라내구요. 3. 고르고 골라낸 최고급 굴을 가지고~ 또 능숙한 전문가가 굴을 분리해 장시간 가열을 한 뒤에 굴 추출물을 얻습니다! 4. 굴추출물에 설탕, 옥수수 전분 등을 배합 합니다! 5. 이 배합물은 다시 최첨단 설비에서 부드러운 텍스쳐로 블렌딩 됩니다! 6. 혼합된 재료들은 고온에서 다시 조리 및 살균 과정을 거칩.. 더보기
제 7화, 추석에도 한 스푼! 모두들 즐거운 추석 보내시길 바랍니다 ㅎㅎ 더보기
이금기 셰프클럽 발대식 영상 스케치 이금기 셰프클럽 발대식 영상 스케치 역대 이금기 요리대회 참가자 학생들, 이금기 요리대회 출신 요리사, 그리고 이금기를 사랑하는 사람들이 모이는 친목의 장 '이금기 셰프클럽!' 화기애애하고 재미난 순간을 영상으로 담아보았습니다 :) > > 이금기를 사랑하는 사람들이 한 곳에 모여 맛있는 요리도 즐기고, 소소한 대화도 나누며 보낸 즐거운 시간~ 마무리는 이금기에서 준비한 코스트코 로드쇼 이금기 소스 5종을 에코백에!! +_+ 이금기가 요리학도, 요리사분들의 꿈을 응원합니다! 이금기 요리대회 : www.cookingcontest.co.kr 이금기 페이스북 : www.facebook.com/korea.lkk... 이금기 쇼핑몰 : http://shop.lkkkorea.com 더보기
8월 이금기 마스터셰프 소셜다이닝 - 맛은 한스푼 차이다! 이금기 소스 한 스푼 8월 이금기 마스터셰프 소셜다이닝 맛은 한스푼 차이다! 이금기 소스 한 스푼 안녕하세요, 소스킹입니다. 이금기가 대박 행진을 이어가는지라 매일 바쁘게 보내면서도 하루하루가 정말 행복하답니다 ~_^ 지난 6일 수요일, 서초구 파티셰프에서 이금기 소셜다이닝을 가져보았어요. 이번엔 더운 여름 날씨, 매일매일 주방에서 요리하랴 설거지하랴 고생하시는 주부님들께 쉼터가 되어드리기 위해 우리 이금기가 열심히 계획을 짜보았답니다. 중식의 거장 홍보각 여경래 셰프님께서 기가막히게 맛있는 요리를 선보여주셨어요. 물론 이.금.기 소스 한 스푼의 마법은 잊지않고~^^ 이금기 중화두반장, 중화매실소스, 프리미엄노추를 이용해서 2가지 요리를 배워보고 맛있는 요리를 맛보면서 즐거운 이야기를 나누고 친목도 다지는 이금기 첫 소셜다이.. 더보기
이금기 셰프 클럽 발대식(8/4) 후기 08.04 이금기 셰프 클럽 발대식 지난 4일 월요일, 서울 종로구 부암동 AW컨벤션 센터 하림각에서 이금기 셰프 클럽 발대식을 가져보았습니다. + 잠깐, 이금기 셰프 클럽이란건 무엇?! 이금기 셰프 클럽은 역대 이금기 요리대회 참가자 학생들, 이금기 요리대회 출신 요리사, 그리고 이금기를 사랑하는 사람들이 모이는 친목의 장이랍니다. :) 재능있는 요리학도들을 발굴하고 육성하고자 하는 취지에서 2007년 창설된 이금기 요리대회는 올해 2014년에도 전국을 돌며 예선전을 쭈욱 진행하고 있는데요~ 올해로 8회를 맞이했으니, 그만큼 깊은 역사가 또 존재하지요... 신청자에 한해서만 입장이 가능하기 때문에 소스킹도 미리 사전 등록을 하여 입장! 발대식이 있었던 아젤리아홀 발대식 참가자 전원에게 증정되어진 소스 .. 더보기
이금기 굴소스 CF ~ 주사위 스테이크편 이금기 굴소스 CF ~ 주사위 스테이크편 식탁을 더욱 더 풍요롭게 만들어주는 이금기!! CF도 아주 아주 맛깔스럽게 만들어지는데요.ㅎㅎ 이번에는 포크와 나이프없이도 간편하게 먹을 수 있는 주사위 스테이크를 쉐프가 직접 만들어봅니다~ 이금기 CF 영상, 한번 보실래요?! 약 10초가량의 짧은 시간이지만 그 풍미깊은 맛을 느낄 수 있네요~ 여러분들의 주방,식탁에도 이금기 굴소스가 놓여진다면 식사시간이 더욱 더 즐거워진답니다.ㅎㅎ 더보기
일산 코스트코 이금기 로드쇼 시작! 코스트코 일산점 이금기 로드쇼, 7월 22일(화) 부터 8월 3일(일) 까지! '맛'을 아는 분들이라면, 요리 트렌드에 민감한 분들이라면 놓칠 수 없는 기회. 광명 코스트코에서 자리를 마련했던 이금기 로드쇼가 20일자로 마무리 되고 오늘 22일부터 일산 코스트코에서 진행됩니다. 고양시민분들은 주목!! 일산 코스트코에서 자리를 갖게된 이금기 로드쇼! 어떤 분위기일지 궁금하신가요? 광명 코스트코에서 가졌던 로드쇼의 현장감을 사진으로 느껴보세요. 세련된 이금기 로드쇼 디스플레이. 첫 주자인 코스트코 광명점에서부터 아주 화려한 모습으로 코스트코 회원분들을 만나뵈었습니다. 언제나 큼직큼직한 손님들이 밀려드는 코스트코, 그 가운데에 이금기 로드쇼가 열려서 더욱 분주해진 느낌 ^^ 이금기 로드쇼 부스는 식품매장에 마.. 더보기

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