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이금기 이야기

[응답하라 1997] 외국産 소스류 범람, 속수무책 - 연합뉴스 외국産 소스류 범람, 속수무책 - 연합뉴스 (서울=聯合) 朴昶昱기자= 수입개방과 食문화변화의 바람을 타고 야채, 육류 등에 뿌려먹는 소스류들과 `오이피클', `페퍼로니' 등 각종 조미식품들이 외국에서 봇물처럼 국내에 밀려들고 있다. 국내 식품업체들은 아직 이들 제품에 대해 대체품을 만들어내지 못하고 있는 실정으로 결국 고스란히 수입품들에게 국내시장을 내주고 있다. ...(이하 생략...) 기타소스류 수입실적은 국내에서 생산되는 케첩, 마요네즈, 겨자, 장류는 제외한 것이다. 현재 국내에서 시판되고 있는 외국산 소스류는 50여 품목이며 수입업체수도 20여개사를 넘고 있는 것으로 추정되고 있다. 실제로 요즘 백화점이나 할인점 등에 가보면 프랑스산 `프렌치드레싱', 독일산 `사우어소스', 일본산 `고마샤브소스.. 더보기
품격을 더한 이금기 XO소스 CF 우주절대 최강소스 XO소스에 고급스러움을 더한 CF! 사랑하는 사람과 바다 한 가운데서 즐기는 고급 요리... 과연 맛이 어떨까요? 맛도 맛이지만 우아함을 느낄 수 있는 최고의 순간! 이금기 XO소스에는 조개,새우등의 고급 해산물이 잔뜩 들어가 밥 위에 소스만 올려 먹어도 무척 맛있답니다. 우주 최강의 소스 XO소스 나가십니다~ 앗, 이 여자분은 니니(倪妮) ??! 진링의 13소녀의 주인공 아니신지요? 매력이 철철 흐르는 여주네요 ㅎㅎ 살짝 뜬 눈이 매력적입니다. 바다 한가운데에서 잡아올린 신선한 해산물... 그 풍미깊은 맛을 느낄 수 있는 이금기 XO소스입니다 :) 더보기
말레이시아에서, 이금기 행복밥차 :) 맛있는 이야기, 그리고 행복을 실어나르는~ 이금기 행복밥차 :) 말레이시아에서! 말레이시아 페낭의 어느 작은 마을에서 이금기 행복 밥차가 나타난 이야기. 물론 식사비는 공짜가 아니랍니다. ㅎㅎ 얼마게요? 바로.... 맛있게 먹고 행복해하는 표정, 미소랍니다 ^^* 여러 사람들이 맛있는 이금기 밥차 음식을 먹기 위해 모여들었어요. 이 날 볶음밥, 볶음요리 등 이금기 소스를 활용해서 만든 맛깔스러운 음식이 한 자리에 모였답니다. 맛있는 해물 듬뿍과 빠질 수 없는 굴소스를 넣고 만든 행복밥차 이금기표 볶음밥 만드는 법도 친절하게 알려주시네요 ^^* 오늘 저녁은 이금기 한 스푼이 들어간 행복요리, 어때요? 더보기
이금기 2층 버스 미니어쳐?! 뛰뛰빵빵 귀여운 이금기 버스 나가신다 길을 비켜라 =3=3 참... 이금기가 소스만 잘 만드는게 아니라 재미난것도 많이 만드네요 ^^ 요렇게, 2층 버스 미니어쳐도 만들고 말예요~ 이금기 2층 버스 미니어쳐! 이렇게 대형으로 이금기 광고판을 붙이고 있는 이금기 버스! 쪼매난것이 너무 귀엽고 정말 탐납니다.. ㅎㅎ 홍콩 현지에서는 지금도 이렇게 2층 버스로 광고를 하나봐요~ 이금기 광고도 저렇게 나갔었겠죠?! ^^* 더보기
유명 쉐프 로더트 덴하이가 알려주는 이금기! 이금기의 컨설팅 쉐프 로버트 덴하이(Chef Robert Danhi) 이금기 소스 제품, 그리고 효과적인 활용법을 소개해 줬네요~ 쉐프의 조리 스타일에 따라 달라진다는 소스의 활용! 햄버거나 소세지의 속을 만들 때 사용하거나 뿌려먹기 좋은 굴소스 !! 바베큐나 드레싱으로 사용한다는 해선장 !! 고기등을 찍어먹거나, 조리시 사용하는 노추 !! 로버트는 어떤 식으로든 개인의 입맛에 맞춰 활용한다면 가장 좋다고 하네요~ 여러분은 이금기 소스 어떻게 활용하나요? :) [출처] [이금기를 아세요?]로버트가 알려주는 이금기! (소스앤쿡) |작성자 굴반장 더보기
제7회 이금기 요리대회 본선 진출자 44인의 3박4일 홍콩 여행기 제7회 이금기 요리대회 본선 진출자 44인의3박4일 홍콩 '맛,맛,맛' 여행기 작년 12월의 치열했던 이금기 본선 요리대회를 마친 후,참가자 44인은 홍콩 맛 탐방을 하고 왔답니다. 올해 1월 21일부터 3박 4일간의 여정, 한번 보도록 할게요 :) 2014년 1월 21일, 1일차! 홍콩 쳅락콕 공항에 도착한 44명의 예비 쉐프들 단체사진 찰칵!아직은 어색어색 ^^; 소심하게 브이~ 미식의 나라 홍콩에서 맞이하는 첫 식사, 정두의 새우 완탕면은홍콩에서 한창 핫하게 뜨고 있는 메뉴라고 합니다~^^ 홍콩섬 남쪽에 위치한 오션 파크! 이곳에서는 꼭엄청나게 긴~ 케이블카를 타야해요. 산 정상을 지나 놀이기구가 가득한 새로운 파크로 가는 길~이동중에는 멋진 홍콩의 오션뷰를 감상 할 수 있답니다. 홍콩섬 중앙 빅토.. 더보기
제 5화, 어버이날 뒷 이야기, 육개장 부모님에게 있어 저는 엄청난 채무자입니다. 평생을 부모님 위해 일해도 그동안 진 빚 다 못갚거든요... 더보기
우연히 발견한 '이금기 굴소스', 세계를 사로잡다 우연히 발견한 '이금기 굴소스', 세계를 사로잡다 기사등록 일시 [2014-04-29 09:10:23] 【서울=뉴시스】윤시내 기자 최근 국내 외식 시장이 발전하면서 외식으로 즐긴 다양한 메뉴를 가정에서 그대로 재현하고 즐기는 움직임이 나타나고 있다. 이에 따라 기존에 국내에서 많이 사용하지 않았던 굴소스, 발사믹 등 관련 식품 및 소스의 판매량 역시 증가하고 있다. 특히 이미 중화요리를 통해 우리 입맛에 익숙해져 있는 굴소스는 국내외 여러 제품이 소개돼 시장에 안착했다. ◇걸쭉한 갈색 소스 맛에 매료 굴소스는 19세기 말 중국 남부 광동성의 해안 마을 남수(南水)지방에서 탄생했다. 바다와 강이 만나 굴이 풍부한 이곳에서 굴 요리를 파는 작은 식당을 운영하던 이금상(李錦裳)은 어느 날 불 위에 올려놓은 굴.. 더보기

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