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배추 롤 * 김장 철에 더 맛있는 혼술 안주 제철 배추로 만들어더욱 맛있는 안주배추 롤 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 한창 김장 철이죠!배추는 11월~12월이제철이라고 하는데요 :) 맛있는 배추를 고르시려면지금이 때인 것 같네요! 김장을 하진 않지만지금이 한창 맛있는시기이기 때문에배추를 활용한 요리를만들어봤어요 :) 속 재료를 아낌없이 넣어줘서든든하고, 혼술 안주로도정말 좋은 배추 롤입니다! 겨울 제철 배춧잎에돼지고기와 두부를듬뿍 넣어 말아주고 굴소스를 이용해자작하게 졸여주었더니마치 만두를 먹는 것 같았어요:) 부담 없이 먹을 수 있는건강한 만두 같은 느낌? 어떤 레시피일지궁금하시죠 :) 그럼 혼술 안주로 좋은배추 롤 만드는 법지금 바로 시작할게요! * 메인 재료 배춧잎 10장,다진 돼지고기 150g,두부 1/4모, 양파 .. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 마산대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 마산대학교 일시 : 2019년 9월 24일 장소 : 마산대학교 인원 : 21명 수상Champion: 김유진 (중화소스를 곁들인 양고기 떡갈비와중화 누룽지 해물볶음)1등: 한현빈 (화이트크림소스와 오렌지소스를 곁들인중화볶음밥으로 속을 채운 안심롤라드)2등: 최남영 (두반장 칠리소스를 곁들인 오리가슴살) 안녕하세요, 소스킹입니다 : ) 오늘 소개할 제13회 이금기요리대회 대학부 예선전 학교는경상남도 창원시에 위치한마산대학교 입니다~ 개회식에서는 이금기에 대한 소개와시상식에 대한 설명이 있었습니다. 이어서 심사위원 소개가 있었는데요,이번 대회에서 도움을 주신외부 심사위원님은정세군 셰프님입니다! 개회식이 끝나고 나면이금기 요리대회가 본격적으로 시작됩니다. 조리가 시작되자.. 더보기
순대 꼬치 * 겨울 길거리 음식 하면 떠오르는 순대 꼬치 만들기 포장마차에 꼭 있는 분식!순대 꼬치 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 포장마차에 가면있는 분식 메뉴 중 하나인순대 꼬치 만드는 법을소개해보려고 합니다! 단짠단짠한 맛의 소스가은근히 중독성 있었죠~? 그때 그 소스에두반장을 넣어주어매콤함을 더해주었더니더욱 맛있었어요! 어떠신가요?사진만 봐도 벌써추억의 맛이 떠오르지않으신가요? 매콤하면서도 달달한 소스와통통한 순대의 식감이정말 좋더라고요~ 그럼 겨울 베스트분식 중 하나인순대 꼬치 만들기!지금 바로 시작합니다~ 준비한 꼬치 길이에 맞게순대를 썰어주세요. 꼬치에 순대를 끼워주세요. 두반장 2큰술, 물엿 2큰술,케챂 1큰술을 섞어주세요. 얕은 냄비나 팬에3의 양념을 넣고 끓여주세요. 소스가 끓기 시작하면중불로 줄이고, 순대를 넣어뒤집어 .. 더보기
[소스킹 이벤트] 무 굴밥 기대평 남기면 푸짐한 선물이 와르르! 무 굴밥 기대평 남기시면푸짐한 선물 보내드립니다! *안녕하세요, 소스킹입니다!오늘은 많은 분들이 기다리셨을11월 이벤트를 소개해보겠습니다~ 과연 이번 달 이벤트상품은 무엇일까요? " 무 굴밥 기대평 남기시면밈뚝배기, 맛간장 드립니다! " ▲▲▲▲▲▲ 무 굴밥 레시피가궁금하시다면 클릭! *지난주 소개해드렸던무 굴밥 만드는 법!기억나시나요? 제철 식재료를 사용해더욱 건강하고맛있는 레시피였죠~ 맛간장을 넣어줘서굴과 무의 감칠맛이더욱 살아났었죠~ 가장 식욕을 자극하는 기대평을남겨주신 분들 중 추첨을 통해 1분께 밈뚝배기,2분께 이금기 중화 시즈닝 맛간장을보내드립니다! 많은 참여 부탁드려요~! [ 이벤트 참여 방법 ] 1이금기 중화 시즈닝 맛간장을 활용한사진 속 무 굴밥 기대평을댓글로 남겨주세요. 2당첨자 발표 .. 더보기
어묵 나베 * 겨울철에 생각나는 국물요리! 한파에 생각나는뜨끈뜨끈 초간단 안주어묵 나베 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 수능에 꼭 찾아온다는 한파!올해도 어김없이한파주의보가 내려졌네요. 오늘 같은 날에잘 어울릴 만한 국물요리를소개해 드리려고 하는데요. 그 주인공은 바로어묵 나베입니다 :) 초간단 안주라서집에서 안주 만드실 때뚝딱해먹기 좋아요~ 무, 버섯, 고추 등 다양한 재료와이금기 치킨파우더를 넣어주어더욱 시원하고, 칼칼한국물요리가 완성됩니다. 혼술 안주로도 강력 추천해요! 그럼 겨울철 생각나는 국물요리지금 바로 만들어볼게요 :) * 재료 모둠어묵 400g,모둠버섯 100g, 고추1개무 200g, 대파(흰 부분) 2대 * 국물 재료 이금기 치킨파우더 1작은술,소름 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술,오뚜기 순후추 약간, 물.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 김포대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 김포대학교 일시 : 2019년 9월 23일 장소 : 김포대학교 인원 : 10명 수상Champion: 김태송 (굴소스로 맛을 낸 닭가슴살 말이)1등: 김다영 (표고 새우 샌드위치)2등: 권지민 (깐풍 두가지) 안녕하세요, 소스킹입니다! 전국적으로 펼쳐지고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전!오늘은 어떤 학교 소식일까요? 오늘 현장 스케치를 보여드릴 학교는경기도 김포시에 위치한김포대학교입니다 : ) 이번 대회에서는김정태 셰프님께서외부 심사위원님으로 도움을 주셨습니다. 그럼 셰프님의 멋진 기대평 기대하면서본격적으로 김포대학교에서의요리대회 현장을 소개하겠습니다! 이금기에 대한 소개와시상에 관한 설명을 들을 수 있었던개회식이 끝나고,드디어 조리 시간이 시작되었습니다.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 서울호서직업전문학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 서울호서직업전문학교 일시 : 2019년 9월 20일 장소 : 서울호서직업전문학교 인원 : 21명 수상Champion: 황민웅 (동파육과 어향가지튀김과 눈꽃 새우만두)1등: 박기성 (로스팅한 닭다리와 마늘볶음밥 새우표고버섯튀김)2등: 조재영 (두반장 어향가지 새우 탕수와 무화과 갈비찜) 안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 전국적으로 열리고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전소식을 전하려고 합니다~ 오늘 소식을 전해드릴 학교는서울시 강서구에 위치한서울호서직업전문학교입니다! 이번 대회에서는구광신 셰프님께서외부 심사위원으로 참여해주셨습니다. 구광신 셰프님의멋진 심사평 기대하겠습니다 : ) 이금기 브랜드와 소스에 대해알아보는 시간을 가진 후,조리 시간이 시작되었습니다.. 더보기
치즈 가래떡 구이 * 11월 11일에 먹는 가래떡구이 가래떡데이에는달콤 짭조름한치즈 가래떡 구이 *안녕하세요, 소스킹입니다! 11월 11일이 농업인의 날이란 걸 알고 계셨나요? 농업인의 날은우리 쌀을 이용하여만든 떡, 가래떡을 먹는가래떡데이이기도 하죠! 그래서 오늘은가래떡을 이용해쉽고 간편하게 만들 수 있는치즈 가래떡 구이 레시피를소개해 드리려고 합니다 :) 가래떡 위에서늘어나는 치즈가정말 먹음직스럽지 않나요? 이금기 치우챠우 칠리오일과이금기 중화 바베큐소스가치즈 가래떡과 만나단짠단짠의 맛을극대화해준답니다! 술 안주로도잘 어울릴 것 같은치즈 가래떡 구이 만들기지금 바로 소개해 드릴게요 :) * 메인 재료 가래떡 3줄,파슬리 1/2 작은술,모짜렐라 치즈 2큰술,체다치즈 슬라이스 2장,파마산 치즈 가루 2큰술 * 칠리 양념 재료 이금기.. 더보기

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