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광주대학교

제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 * 광주대학교 제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 광주대학교 일시 : 2021년 5월 20일 장소 : 광주광역시 남구 인원 : 14명 시상 Champion: 강다현 (아스파라거스를 감싼 동파육) 1등: 윤태희 (두부에 완자를 넣은 튀김) 2등: 구지민 (깻잎 페스토를 곁들인 닭 롤라드와 라따뚜이 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 지난 5월 20일에는 이금기 요리대회 대학부 예선전이 개최되었는데요 :) 이번 예선전은 광주광역시 남구에 위치한 광주대학교에서 펼쳐졌습니다. 참가자들의 열정으로 요리대회 현장이 아주 뜨거웠다고 하는데요! 긴장감 넘쳤던 요리대회 현장으롤 지금 바로 떠나볼까요? 광주대학교에서 열린 예선전은 광주대학교 자체적으로 심사를 맡았다고 하시는데요~ 광주대학교의 멋집 심사평 기대하겠습니다! 심사위원 소개.. 더보기
제14회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 광주대학교 제14회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 광주대학교 일시 : 2020년 11월 24일 장소 : 광주대학교 수상 Champion : 김한울 (누룽지탕과 소) 1등 : 강남현 (새우로 가득 채운 소고기찜과 돌나물 샐러드) 2등 : 이경민 (매실에 빠진 오리) 안녕하세요. 소스킹입니다! 전국적으로 진행되고 있는 제14회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘은 광주광역시 남구에 위치한 광주대학교에서의 현장 스케치를 전해드리겠습니다 :) 이번 대회에서는 김영출 심사위원님께서 외부 심사위원으로 도움을 주셨습니다 :) 이금기에 대한 설명과 소스에 대한 소개, 시상 관련 설명이 포함된 개회식이 모두 끝나면 본격 조리시간이 주어지는데요! 참가자분들께서 멋진 출품작을 위해 바삐 움직이는 모습에 소스킹도 덩달아 긴장되더라.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 광주대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 광주대학교 일시 : 2019년 5월 30일 장소 : 전라남도 광주광역시 광주대학교 인원 : 26명 시상 Champion: 이정환 (베이컨비프리스)1등: 공채원 (의사가 필요없돼지)2등: 김선태 (당근퓨레와 떡갈비의 만남) 안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 지난번 예고했던제13회 이금기 요리대회현장을 소개하려고 합니다~ 참가자들의 열정으로후끈했던 요리대회 현장!지금 바로 만나보겠습니다 : ) 광주대학교에서 열린첫 번째 예선에서는, '더 셰프'의 김태경 셰프님께서외부 심사위원으로 도와주셨습니다~ 셰프님의 멋진 심사평기대하겠습니다!ㅎㅎ 심사위원 소개와개회식이 끝나고본격적으로 시작된 요리대회! 요리에 집중하고 있는참가자분들의 모습이정말 멋지죠? : ) 긴장감 넘치는 상황.. 더보기
제12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 광주대학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 광주대학교 일시 : 2018년 5월 21일 장소 : 광주시 남구 광주대학교 인원 : 22명 시상 Champion: 박혜미 (화끈함에 빠진 세상) 1등: 조병진 (소고기와 카나페) 2등: 김려원 (찹스테이크) 안녕하세요 소스킹입니다!오늘은 제12회 이금기 요리대회,광주대학교 예선전 현장을 보여 드리려고 합니다 : ) 긴장감 넘치던 현장!사진으로 바로 만나볼까요? 광주대학교에서 열린 이번이금기 요리대회의 심사를 도와주신외부 심사위원님은 더 셰프의 김태경 셰프님입니다. 멋진 심사평 기대하겠습니다 : )잘 부탁드립니다~! 개회식이 끝난 다음본격적으로 시작된 이금기 요리대회! 참가자분들 모두 본인의 자리에서출품작을 위해 집중하는 모습이 정말 멋집니다 : ) 요리대회에 참가.. 더보기
제 11회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 광주대학교 제 11회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 광주대학교 일시 : 2017년 6월 5일 (14:00~17:00) 장소 : 광주광역시 남구 광주대학교 인원 : 26명 시상 Champion : 김권채 (바삭함을 더한 스테이크) 1등 : 주진규 (소고기 롤 튀김) 2등 : 엄미소 (소고기를 품은 오룡해삼) 안녕하세요 소스킹입니다^^!전국적으로 열리고 있는제11회 이금기 요리대회!이번에 요리대회가 펼쳐졌던학교는 어디일까요? 광주광역시 남구에 위치한광주대학교입니다^^~ 뜨거운 열기로 가득했었던광주대학교 예선전 포스팅보러 가겠습니다! 이금기 요리대회 개회식은예선전이 시작되기 전에진행되었습니다~ 개회식에선 시상에 관한 안내와이금기 소스에 대한 소개하는시간을 가졌는데요~ 광주대학교에서 열린이금기 요리대회 예선전의심사를 .. 더보기
제 10회 이금기 요리대회(대학부)예선전 - 광주대학교 제 10회 이금기 요리대회 (대학부) 예선전 - 광주대학교 일정: 2016년 5월 26일 장소: 광주대학교 (전라도 광주) 인원: 29명 시상Champion: 강수아 (소고기 야채말이 전골)1등: 임주형 (찹스테이크)2등: 송범서 (아로니아베리샐러드를 곁들인 부채살 스테이크) 안녕하세요 소스킹이예여 :) 오늘 소개할 소식은 대학생들의 뜨거운 열정을 보여주는제 10회 이금기 요리대회 대학부 예선전 소식입니다 :) 오들 소개해 드릴 대학교는전라도 광주에 위치한 광주대학교 입니다 ^^* 이번 대회는 무려 29명의 열정가득한 참가자들의모습을 볼 수 있었는데요! 그 대회 현장으로 한 번 가보실까요? :D 행사시작 전 준비과정의 모습이예요~ 학생들의 요리에 쓰일 이금기 소스들이미리 준비 되었는데요! ㅎㅎ 열일하자 .. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 광주대학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 광주대학교 일정: 2015년 6월 10일장소: 광주대학교(전라도 광주)인원: 30명시상Champion: Champion: 김유영 (참나물 알라크림을 스터핑한 스테이크와 오렌지 굴소스) 1등: 이영규 (복분자소스를 곁들인 척 아이롤 떡갈비)2등: 백지민 (감자로 감싼 아몬드 떡갈비와 석류 샐러드) 2015년 드디어 시작된 제9회 이금기 요리대회!이번 대회에선 또 어떤 작품들이 나올지~벌써부터 기대가 되는데요. 패기 넘치는 열기가 가득한 현장으로 함께 가보시죠!! *대회준비* 준비가 한창은 대회장에 새로운 이금기 요리대회의 현수막도 보이구요 이금기 소스들이 나란히~줄지어 참가자들을 기다리고 있습니다. 대회 전 요리에 관심있는 학생들이 가장 많이 보았을 이금기 요리대.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 레시피 - 광주대학교 출품작 2014년 이금기 요리대회 예선전, 광주대학교 출품작 강창권 - 굴소스 볶음밥 김가영 - 척아이롤구이와 채소 볶음 사용한 소고기부위는 척아이롤이고, 사용한 소스는 프리미엄 굴소스입니다. 척아이롤을 살짝 구워 굴소스와 볶아내어 맛을 더했습니다. 재료 : 척아이롤소고기 400G, 양파 반쪽, 당근 반쪽, 마늘 5알, 새송이버섯 1개, 파프리카 1개 사용한 이금기 소스 : 굴소스 요리 방법 소요시간 : 15~20분 1. 채소들은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해둔다. 2. 고기를 정육각형 모양으로 먹기 좋게 잘라서 준비한다. 3. 자른 고기에 소금과 후추 설탕, 다진 마늘, 녹말가루를 넣어 재워둔다. 4. 소스는 육수에 이금기 프리미엄 굴소스와 참기름, 올리고당을 넣고 졸인다. 5. 팬을 달군 후, 기름를 두르.. 더보기

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