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생선요리

깐풍 고등어 * 단짠단짠 깐풍기 소스로 만든 생선요리 집 반찬 레시피로 추천! 깐풍 고등어 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 오늘은 제가 얼마전에 만든 집 반찬 메뉴를 소개하겠습니다. 그 주인공은 바로 깐풍 고등어인데요! 집에서 만든 깐풍 소스로 깐풍 고등어를 만들었어요~ 오늘 소개하는 깐풍기 소스는 고등어 요리뿐만 아니라 다른 요리에도 활용 가능하니 주목해주세요!ㅎㅎ < 깐풍 고등어 > * 재료(2~3인분) 고등어 1마리, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파(흰 부분) 15cm, 녹말가루 3큰술, 오뚜기 식용유 5큰술, 오뚜기 고추맛기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 약간, 오뚜기 참기름 약간 * 밑간 재료 맛술 1큰술, 오뚜기 순후추 약간 * 양념 재료 이금기 팬더양조간장 1큰술, 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 설탕 1/2큰술,.. 더보기
삼치 양념구이 * 제철음식을 활용한 도시락반찬 만들기 직장인 도시락 반찬으로 추천!굴소스 듬뿍 발린삼치 양념구이 *안녕하세요. 소스킹입니다!오늘은 오랜만에 도시락 반찬 메뉴를소개하려고 합니다! 그 주인공은 바로1월 제철 생선삼치 양념구이인데요~ 굴소스와 팬더양조간장으로생선구이 양념장을 만들었더니짭조름함과 감칠맛이 up!되더라고요~ 도시락 반찬으로 좋은생선구이 레시피지금 바로 시작할게요! < 삼치 양념구이 > * 밑간 재료 청주 1큰술, 소금 1/4작은술,생강즙 1작은술, 오뚜기 순후추 약간 * 양념 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,이금기 팬더양조간장 2작은술,맛술 1큰술, 청주 1큰술,다진생강 1/2작은술,설탕 1작은술 1삼치는 흐르는 물에 깨끗이 씻고키친타월로 감싸 물기를 없앤 후길이로 4등분 해 주세요. 2그릇에 삼치를 넣고밑간을 골고루 발라 10분.. 더보기
두치메로 * 부들부들~ 촉촉한 생선찜 레시피 부드러운 흰 살 생선과고급진 두치소스의 조합!집들이 음식으로 좋은생선찜 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!여러분은 생선 요리를좋아하시나요? 저는 육류보다도생선 요리를 더 좋아해요ㅎㅎ 그래서 이자카야를 가도항상 메로구이를 시키는데요, 오늘은 이자카야 메로구이보다더 맛있는 메로찜 레시피를소개해보겠습니다 : ) 이 메로찜은필감산 셰프님의 레시피로. 메로뿐만 아니라어떤 흰 살 생선을사용해도 무방하다는 사실! 맛은 물론 비주얼도 좋아집들이 음식이나손님 초대상 메뉴로도좋을 것 같아요~ 그럼 부드러운 생선찜 만들기,지금 바로 시작하겠습니다! < 두치메로 > * 재료 이금기 중화 검은콩소스 1큰술,이금기 치킨파우더 약간,이금기 프리미엄 굴소스 약간,이금기 프리미엄 노추 약간,메로(또는 다른 흰살생선) 500g,죽순.. 더보기
조기 춘장 조림 * 오늘 저녁 뭐 먹지? 조기 조림 만드는 법 오늘 저녁 뭐 먹지?자꾸만 손이 가는 밥반찬,조기조림 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!여러분은 생선조림을 좋아하시나요? 저는 육류보다 생선을 좋아해서즐겨먹는 밥반찬 중 하나입니다~ 오늘은 제가 좋아하는 생선 조림 중에서,독특한 레시피를 하나 소개하려고 합니다! 이 레시피는 '유방녕' 셰프님의 레시피로,보통 빨갛고 맵게 양념하는 조기를춘장을 사용해 만든 요리입니다! 춘장과 조기의 만남이라니,벌써부터 궁금하지 않으시나요?ㅎㅎ 그럼 자꾸만 손이 가는 밥반찬,조기조림 만드는 법바로 시작하겠습니다 : ) < 조기 춘장 조림 > * 메인 재료 이금기 원스텝 춘장 1큰술,이금기 치킨파우더 약간,조기 1마리, 밀가루 100g,다진 대파 2큰술, 다진 생강 1작은술,청주 1큰술, 설탕 약간,닭육수 200㎖, 식용유.. 더보기
삼치 강정 * 반찬과 술안주로 잘 어울리는 달콤 짭잘한 생선 요리! 달콤 짭잘한 강정소스가 매력적인 생선요리! 밥반찬과 술안주로 잘 어울리는 굴소스 삼치 강정 레시피 :) * 안녕하세요 소스킹입니다! 모두 즐거운 한 주 보내셨나요? 소스킹은 지난 주말에 오랜만에 집에서 생선 요리를 해 먹었는데요^-^ 생선 요리를 좋아하는 소스킹은 고등어나 삼치같이 살이 투툼하고 촉촉한 생선을 좋아합니다^0^ 그런데 주변 지인들을 보면 생선 비린내 때문에 생선 요리를 좋아하지않는 경우가 많더라고요...! 그래서 오늘은 비린내가 없고 맛있고 살이 투툼해서 먹을 것도 많은 삼치로 만든 생선 요리를 소개해드리려고 합니다^0^ 달콤 짭잘한 강정소스가 매력적인 굴소스 삼치 당정입니다 :) 두툼한 살에 밥반찬으로도 좋고 달콤 짭잘해서 술안주로도 좋은 오늘의 생선요리! 삼치 강정 레시피를 지금 소개합.. 더보기
생선 탕수육 * 달콤한 매실소스와 비타민 가득한 생선 튀김요리! 비타민이 가득한 생선으로 만드는 튀김요리와 달콤한 매실소스의 조합! 생선 탕수육 레시피 :) * 안녕하세요 소스킹입니다. 추석이 끝이나고 이제 쌀쌀한 가을이 찾아봤습니다. 소스킹은 명절 때 친척들과 모이면 주섬주섬 하나씩 주워 먹는 재미로 명절 음식 준비를 도와 드렸는데요ㅎㅎ 그 중에 소스킹이 가장 좋아하는 전은 바로 흰 살 생선 동태전 :) 동태를 좋아하다보니 명절이 끝나고 집에 돌아올 때 어머니께서 생선을 많이 주셨어요! 쫄깃쫄깃하고 비린내도 적은 데다가 특히 흰 살 생선이 비타민이 많다고 하더라고요. 오늘은 소스킹이 흰 살 생선을 이용한 튀김요리 레시피를 준비했습니다!! 흰 살 생선으로 만든 튀김요리와 달콤한 매실소스가 만나 탄생한 생선 탕수육입니다 :) 전으로 만든 생선요리와는 또 다른 매력이 넘.. 더보기
매콤달콤 생선요리 삼치살강정 임산부와 노인에게 좋은 매콤달콤 삼치살강정 생선요리, 자주 드시나요? 생선은 육류에 비해 지방은 적고 단백질이 풍부해서 성장기 아이들과 노인에게, 그리고 영양공급이 충분해야하는 임산부들에게 좋지요. 생선중에서도 등푸른 생선은 DHC가 풍부해 두뇌발달에 좋습니다. 몸에 좋고 맛도 있는 생선, 좀 더 맛있게 ~ 삼치를 튀겨서 달짝찌근한 소스에 버무려 후라이드 양념치킨같은 삼치살강정으로 만들어보아요. + 매콤달콤 삼치살강정 재료 + (2-3인분) 삼치 1마리, 소금 후춧가루 약간씩, 녹말가루 3큰술, 튀김기름 적당량 강정 양념장 : 고추장 1큰술, 이금기굴소스 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2작은술, 통깨 약간 삼치는 머리와 내장, 뼈를 제거하고 살만 발라 내 주세요. 요즘은 손질된 생선도.. 더보기
생선요리 두반장을 넣은 뚝배기 고등어 김치찜 생선요리 두반장을 넣은 뚝배기 고등어 김치찜 아무래도 겨울 하면... 칼칼한 김치찜이 좋은것 같아요. 고등어 넣은...김치찜이요..ㅎㅎ 태어나 처음 해본 고등어 김치찜 한번 보실래요. 생선요리 두반장을 넣은 뚝배기 고등어 김치찜 우선 무를 썰어서 뚝배기 밑에 올려놓아요..ㅎㅎ 정말 엄마가 해주신게 넘 먹고 싶은 하루였어요.. 날도 추우니 더욱 생각나네요.. 그런다음 김장 신김치를 숭덩 썰어서 위에 올려주시고요 생선요리 두반장을 넣은 뚝배기 고등어 김치찜 그 위에 고등어를 올려주세요.. 거의 저 혼자서 먹어야 하기에...고등어 반토막을 넣었답니다. 생선요리 두반장을 넣은 뚝배기 고등어 김치찜 그런 다음 양념장으로 간장, 고추가루, 다진파, 다진마늘, 생강가루, 두반장 이렇게 넣어서 만들었어요. 생선요리 두.. 더보기