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[셰프의 레시피] 리츠칼튼 취홍 박건영 셰프님의 짜장밥 카레와 짜장 둘 중에 어떤 음식을 더 좋아하세요? 소스킹은 짜장을 더 좋아하는데요. 따뜻한 흰 쌀 밥에 쓱싹쓱싹 '-' 비벼 잘 익은 배추김치 한 쪽을 올려 먹으면 그 맛이 참~ 절로 침이 꿀꺽 넘어가네요. 이금기 소스를 이용한 짜장밥 만들기 [셰프의 레시피] 리츠칼튼 취홍 박건영 셰프님의 짜장밥 소스킹이 짜장밥이 너무 간절히 먹고 싶어! 리츠칼튼 취홍의 셰프! 박건영 셰프님을 다시 한 번 모셨어요! 자, 그럼 빨리 이금기 소스를 이용한 굴소스 짜장밥 레시피를 알려드릴게요~ .. 재료 .. 돼지고기 150g 양파 1/2개 감자 1/2개 애호박 1/3개 양배추 1/6개 식용유 약간 다진마늘 1/2큰술 생강 1작은술 짜장소스 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 이금기 시즈닝 맛간장 1큰술 이금기 원스텝 춘장 3큰.. 더보기
[집밥 리얼스토리] 스물일곱번째 이야기. 5분이면 뚝딱! 즉석반찬 만들기 양배추 생채/양배추 무침 학창시절을 되돌아보면 형제들이 많다보니 아침시간은 늘 전쟁 같았어요. 일어나는 것도 씻는 것도 특히 엄만 새벽부터 정지서 폭풍같은 손놀림으로 준비를 하셨는데요. 아침상부터 해서 도시락까지 준비하시려면 정말 손이 네개라도 모자를 정도였어요. 그럴때마다 유용하게 쓰인 밑반찬들이 몇개 있는데요. 오늘은 그 중 하나를 소개할까 합니다. [집밥 리얼스토리] 스물일곱번째 이야기 5분이면 뚝딱! 즉석반찬 만들기 양배추 생채/양배추 무침 된장찌개 보글보글 끓이는 동안 뚝딱 만들 수 있는 반찬 양배추 생채에요. 보통 무를 가지고 생채를 많이 만드는데, 요 양배추로도 생채를 만들면 무척 맛있답니다. 냉장고에 보관해서 먹어도 되지만 먹을 때, 그때그때 해 먹으면 제일 맛나구요. 양배추는 위장에도 좋아 장 기능이 약한 분에게.. 더보기
입안 가득 느껴지는 건강한 맛. 굴소스 죽순돼지불고기 씹을수록 입안 가득 퍼지는 건강함이 일품인 죽순. 고혈압이나 심신안정, 변비, 원기 충전에도 좋은 죽순은 몸에 좋은 식재료로 꼽히는데요. 오늘은 잘 데친 죽순을 굴소스로 양념한 돼지불고기 넣어 만든 굴소스 죽순 돼지불고기를 소개해 드릴게요. 입안 가득 느껴지는 건강한 맛 굴소스 죽순돼지불고기 .. 재료 .. 불고기용 돼지고기 앞다리살 55g 데친 죽순 200g 청고추 1개 대파 1/2대 청주 1큰술 들기름 1큰술 오일 1큰술 통깨 조금 불고기 양념 고추장3큰술 이금기 굴소스 1큰술 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 미리 1큰술 설탕 2큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 1큰술반 생강즙 1작은술 후춧가루 1/2 작은술 돼지고기는 청주 1큰술을 뿌려준 다음 체에 받쳐 핏물을 빼주세요. 분량의 재료대로 불고기 양념을 만.. 더보기
매콤한 맛에 술안주, 밥반찬에 모두 어울리는 소고기쭈구미볶음 살짜기 매콤해서 술안주로도 잘 어울리는 요리 소고기쭈꾸미볶음을 한번 만들어봤어요. 고기를 좋아하는 분들께 최고의 밥반찬이기도 해서 밥 한공기는 거뜬하게 비워준답니다. 소고기쭈구미볶음 .. 재료 .. 소고기 채끝살 200g 데친 쭈꾸미 4마리 떡볶이떡 10개 양파 1/2개 당근 1/3개 청고추 2개 오일 1큰술 양념 이금기 중화 두반장 1큰술 고운 고춧가루 1큰술 이금기 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 미림 1큰술 다진마늘 1큰술 다진 청양고추 1개 분량 깨소금 1작은술 후춧가루 1/4작은술 양념을 작은 볼에 담아 모두 섞어서 미리 만들어 두세요. 소고기 채끌살은 키친타올에 올려 핏물을 빼주시고, 엄지손가락 정도 크기로 썰어 미리 만들어 둔 양념을 넣고 20여분 정도 재워두세요. 소고기가 재워질.. 더보기
기름기 없어 마음껏 먹을 수 있는 간단 레시피. 저수분 잡채 추석이 얼마남지 않았어요. 벌써부터 어머님들께서는 추석장 보랴 집안 정리하랴 무척 바쁘실 텐데요. 오늘은 그런 수고를 조금이나마 덜 수 있는 레시피를 하나 소개해 드릴게요. 시간도 절약하고 손도 덜 수 있는 저수분 잡채에요. 재료를 따로 볶지 않아도 되도록 압력솥을 이용한 요리 방법인데요. 조리시간도 훌쩍 줄었답니다. 기름기 없이 마음껏 먹을 수 있는 간단 레시피 저수분 잡채 .. 재료 .. 당면 150 g 느타리버섯 한줌 쪽파 양파반개 소고기 50g 당근1/4개 부추한줌 표고또는 목이버섯 약간 참기름, 식용유 약간씩 양념장 이금기 중화 맛간장간장 4스푼 설탕2스푼 참기름 참깨 후추 당면은 뜨거운 물에 30분 불려 주세요. 모든 재료는 길이를 맞춰 채썰어 주네요 압력솥에 식용유 2스푼 참기름 2스푼을 넣.. 더보기
출출할 때 만드는 별미 요리. 초간단 굴소스 마요라면 레시피 출출할 때 가장 먼저 생각나는 것 중 하나가 바로 라.면. 인데요. 오늘은 라면과 굴소스, 마요네즈를 이용하는 색다른 요리를 선보여 드릴 거에요! 부드러움과 매콤함을 둘 다 느낄 수 있는 굴소스 요리! 굴소스 마요라면이랍니다! 부르러움과 매콤함을 둘 다 느낄 수 있는 굴소스 요리! 초간단 굴소스 마요라면! 굴소스 마요라면 누구나 집에 하나씩 갖고 있는 마요네즈와 라면을 이용한 초간단 굴소스 마요라면! 레시피 알려드릴게요~ .. 재료 .. 라면 1봉지 마요네즈 2큰술 양배추 1/8개 숙주 100g 대파 1/2대 마늘 3~4개 청양고추 1개 홍고추 1개 앙념 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 라면스프 1/3분량 후추 약간 1. 양배추는 약 1cm 두께로 썰고, 대파는 5cm길이로, 마늘은 슬라이스 하고 고추는 .. 더보기
[~9/30] 굴소스 깐풍두부 따라하기 ▶ 스텐 야채다지기 증정! (빙그레 바나나맛 우유 전원증정!) 굴반장 따라하기! 굴반장의 요리를 따라해보는 시간! 9월의 굴반장 요리는 굴소스와 맛간장을 이용한 깐풍두부예요! 따라하기 참여방법 ▼ 9월 1일부터 9월 30일까지! 하나. 굴반장의 '깐풍두부' 레시피를 본 후 이금기 굴소스를 이용하여 해당 굴반장 요리를 만들어주세요. 굴반장의 깐풍두부 레시피 보러가기 ▶http://cafe.naver.com/leekumkee/42129 둘. 네이버 소스앤쿡 카페 [굴반장 따라하기] 게시판에 만드신 굴소스 요리를 올려주세요! ※올리실 때, [굴반장따라하기]를 뒷머리에 달아주세요! (ex. 9월 깐풍두부 [굴반장 따라하기]) 발표는 10월 1일! 따라하기 참여방법 ▲ 따라해주신 분들 중 2분을 추첨하여 스텐 야채다지기를, 따라해주신 모~든 분들께 [빙그레] 바나나맛 우유을.. 더보기
색다른 맛! 매콤하고 새콤한 중국식 오이피클/오이절임 요즘 중식요리가 대세라고 할 만큼 선풍적인 인기와 관심을 끌고 있는데요. 거창하진 않지만 만들어 두면 다른 요리들과도 잘 어울려서 곁들임 요리로 좋은 레시피 하나 소개합니다~ 바로 중국식 오이피클인데요. 매콤하고 새콤한 맛이 정말 좋고, 만드는 방법도 아주 쉽답니다~ 색다른 맛! 매콤 새콤한 중국식 오이피클 .. 재료 .. 오이 3개 청양고추 1개 홍고추 1개 굵은소금 소스 식초 1컵 물 1컵 청주 4큰술 설탕 1/2컵 간장 1큰술 이금기 중화 두반장 1큰술 오이는 굵은 소금으로 겉을 문지르면서 씻으면 깨끗하게 씻을 수 있어요. 오이는 길이로 4등분하여 길쭉한 막대모양으로 썰어 주세요. 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 손질한 오이를 살짝 데쳐 물기를 빼주세요.(약 1분정도) 그 다음 분량의 소스 재료를 냄.. 더보기