기름기 없어 마음껏 먹을 수 있는 간단 레시피. 저수분 잡채

추석이 얼마남지 않았어요.

 

벌써부터 어머님들께서는 추석장 보랴 집안 정리하랴

무척 바쁘실 텐데요.

 

오늘은 그런 수고를 조금이나마 덜 수 있는 레시피를 하나 소개해 드릴게요.

 

시간도 절약하고

손도 덜 수 있는 저수분 잡채에요.

재료를 따로 볶지 않아도 되도록

압력솥을 이용한 요리 방법인데요.

 

조리시간도 훌쩍 줄었답니다.

 

 

 

 

 

기름기 없이 마음껏 먹을 수 있는 간단 레시피

저수분 잡채

 

 

 

 

 

.. 재료 ..
당면 150 g

느타리버섯 한줌

쪽파

양파반개

소고기 50g

당근1/4개

부추한줌

표고또는 목이버섯 약간

참기름, 식용유 약간씩

양념장
이금기 중화 맛간장간장 4스푼

설탕2스푼

참기름

참깨

후추

 

 

 

당면은 뜨거운 물에 30분 불려 주세요.
모든 재료는 길이를 맞춰 채썰어 주네요

 

 

 

압력솥에 식용유 2스푼

참기름 2스푼을 넣어 주세요.

 

 

 

 

 

불린 당면을 먼저 넣어 주세요.

 

 

 

 

 

당면 위로 야채를 넣어주세요.

부추가 아래쪽에 가도록 해주시면 좋아요.

 

 

 

 

 

뚜껑만 덮어 주세요.

 

※압을 넣지 않도록 주의하세요.

 

 

 

 

 

중간불보다 조금 센 불에서 익히다가,

불을 줄이고 2~3분 정도면 끝!

 

조금 검게 보이는 건 타서 그런 게 아니구요.

양념이 배도록 양념장을 약간 넣어서 그렇답니다~

 

넣지 않고 하셔도 되구요.

 

남은 양념장으로 마저 잘 버무려주면 맛있는 저수분 잡채 완성이에요!

 

 

 

 

 

만드는 일손도 줄이고

설거지까지 줄일 수 있는 영양만점 꿀 레시피에요!

 

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위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 여경님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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2015/09/02 - [이금기 이야기/이금기 이야기] - 이금기 로드쇼 & 이금기 중화 시즈닝 맛간장을 편하게 바로 구입하는 방법